BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gente
Quince formas de degustar el mar
03-09-2015...estrellas Michelin, El Faro de El Puerto, restaurante El Laúl o el Bar Jamón. Ya se han anunciado los platos que éstos prepararán para degustar los días 12 y 13 de septiembre en los stands que se instalarán en el castillo de San Marcos. Todos ofrecen una ... SAL Y EL ESTERO? Aponiente Emulsión de ostiones Pescado de estero en adobo Bar Jamón Albóndigas de langostino y lenguado de estero Tartar de langostino de estero y aguacates El Faro Lubina de estero marinada con ... plancton y aire de limón Embutido de hueva sobre pajiza, algas y mahonesa de azafrán Hotel Monasterio de San Miguel Lienzo de salmón marinado La bodeguita del Bar Jamón Rollito de lomo de cerdo al a sal, calabacín y tapenade dulce [+]
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cadiz | Sevilla
¿Qué tiendas y centros comerciales abren los días festivos de la Semana Santa 2021 en Sevilla?
31-03-2021...establecimientos abren en este horario, pero no todos. Mejor consultar su web) Supermercados El Jamón: 9:30 - 14:30 Álvaro Moreno: 10:00 - 21:00 (C/ Méndez Núñez. El resto de tiendas se rigen por el horario del centro comercial en el que se encuentran) H&M [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Arrocería Casa Pepe Sanchís, cocina de raíces
02-05-2017...de escoger algún plato de sus suculenta carta, dispone de menú del día de lunes a viernes. Algunas de su elaboraciones más populares son las croquetas (de arroz y gambas; de bacalao; de setas y boletus o de jamón ibérico). También son recomendables sus [+]
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cadiz | España/Valencia
La ejecutiva que cambió la moda por hacer las tortillas de patatas que quiere probar toda España
02-06-2022: con cebolla, sin cebolla, con roquefort, con trufa, con foie, 'Almussafes' -sobrasada, cebolla y queso- y con jamón ibérico Además, presume de buen ambiente laboral. «En este local lo celebramos todo: cumpleaños, carnaval... El otro día nos hicimos [+]
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cadiz | Carnaval
Francisco Javier Ramírez 'Chato': «Me han llegado muchas solicitudes, pero he elegido para el jurado a gente de mi total confianza»
23-10-2022jamón deshuesado o más el de pata... Esto es Cádiz. -¿Y no teme perder amigos? No, no, seguro que no, porque si se enfadan conmigo por esto, es que no eran tan amigos. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Tu Domingo de Ramos
28-03-2021, pero mezclando sus colores. Verde aceite de oliva, rojo tomate e intenso jamón de veta inmaculada sobre trigo caliente. Ámbar para tu café, claroscuro. Y a ser posible, el pecado de un pestiño o una torrija para completar el Evangelio según la dieta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Nace el concurso El pecado de mi Mesa en apoyo del sector hostelero de El Puerto
25-03-2021Flores, Aquarela, La Pescadería, Bar Gonzalo, Taberna La Mezquita, La Flamenca, Vinos y Salazones, Paco Ceballos, Bar Triana, La Micaela, Bar Echate pa ya, La Cervezería con Z, Il Piccolo Raffaello, Bar Apolo, La Cervecería Marisquería, Bar Jamón, En lo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Ángel León: ?Hemos buscado la perfección en cada plato de esta temporada en Aponiente?
25-03-2021...paletilla de almadraba: "cortamos el atún de almadraba como si fuera un jamón, y hemos encontrado una de las texturas del mar en un corte clásico. Lo preparamos con la barriga del atún, y creo que es algo muy bonito". Entrada a Aponiente, en El Puerto [+]
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Tamara: la cocina inmutable
10-05-2018, en la que ocupa un lugar destacado la menestra (16), hecha al estilo palentino, con las verduras rebozadas y unos guisantes ligeramente dulces que se cultivan en aquellas tierras, más unos trozos de jamón y de carne. Esos guisantes palentinos pueden ... también tomarse solos o con huevo escalfado y jamón. Ahora, en temporada, estupendos los espárragos blancos de Navarra (18), con una mayonesa genuina, hecha al momento. Están bien las croquetas de jamón (9), algo espesas, alejadas de las nuevas tendencias [+]
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cadiz | Opinión
Distopía jamonera
08-08-2019...que solo puede hallarse en el mercado negro. Le han hablado de un almacén sórdido, semioculto... Tras pagar un dineral obtiene lo que busca: 80 gramos de jamón serrano. Toñita sale sudorosa, abre su bolso y saca una barra de pan. La abre con una ... carne, ¿no habrá que extender la temible agricultura extensiva para alimentarla? ¿O esperaremos a que caiga la manzana de Newton? Tenemos el corazón verde. Pero la ONU no nos quitará el jamón. En nombre de la libertad, estoy incluso dispuesto a firmar [+]
