BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El horno de leña de Madrid que nunca se ha apagado desde 1725
02-07-2020, cordero, merluza al horno y solomillos) y sus clásicos entrantes (gazpacho, callos, ensalada, queso, jamón de bellota, croquetas o pimiento con ventresca). [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Crema de calabacín
21-09-2019...olvidar ese adorno final a base picatostes o jamón salteado. Además de plato sabroso y económico, posee otra ventaja relevante en estos tiempos: es apta para celíacos, vegetarianos y veganos, civiles y militares, seglares y religiosos, externos y [+]
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cadiz | Estilo/Gente
De pícnic con mucho estilo
25-07-2018...postgusto largo y muy persistente. PICOTEO A LA ALTURA La cesta de «winic» de Cepa 21 se completa con un paquete de loncheados de la firma Jamones Blázquez: uno con jamón ibérico (30 gr) y otro de lomo ibérico (30 gr); una botella de aceite de oliva [+]
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«The Box», la propuesta más castiza del chef Paco Roncero para San Isidro
13-05-2016Dos entrantes, nueve tapas y postre: Alcachofa rellena de mollejas, setas y huevo de codorniz, Burguer de rabo de toro o Delicias de tigre, jamón y chipirón, entre otras exquisiteces madrileñas. El restaurante DOMO by Roncero&Cabrera del NH ... Delicias de tigre, jamón y chipirón; Callos a la madrileña; un Matrimonio mal avenido (anchoas y boquerones); Cochinillo asado de la Cava Baja; Tortilla de patata con salsa brava; Bocadillo de calamares con ajioli amarillo; Emparedados del 2 de Mayo [+]
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cadiz | España/Madrid
Piden seis años de cárcel para el ladrón que se olvidó una botella de whisky en la casa donde robó
19-09-2019, un robot de cocina y un aspirador. Con el mismo modus operandi Recio forzó la entrada en una tercera vivienda, donde después de comerse el jamón que el dueño había dejado en la cocina, se apoderó de dos teléfonos móviles, un disco duro y un bote con [+]
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cadiz | Opinión
Fútbol
28-06-2020...los días, te gusta menos. Ni siquiera los partidos más interesantes; ni siquiera cuando está en juego una plaza europea o un descenso. Te aburre. Todo cansa, si se hace diario, poco atractivo y a cualquier hora. ¿Te imaginas jamón de desayuno, de almuerzo [+]
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cadiz | Economía
Las empresas familiares andaluzas se suman al movimiento #DamosLaCara
28-06-2020, Barbadillo o Jamones Tartessos; a multinacionales del diseño y la decoración arquitectónica comoCosentino; aseguradoras comoEGP Salinas; consignatarias de buques y operadores portuarios comoTotal Logistic Services; un fabricante de geomembranas plásticas como ... Algeciras, Málaga, Puerto Real y Sevilla y factura más de 15 millones de euros. Antonio José Castaño (Jamones Tartessos): «El ibérico está acostumbrado a las crisis» Esta empresa familiar de Cumbres Mayores está arraigada en la Sierra de Huelva desde 1890 ... , cuando el bisabuelo de AntonioJosé Castaño empezó con la cría del cerdo ibérico en la dehesa. Antes de la pandemia, Jamones Tartessos producía entre 80.000 y 100.000 jamones y paletas y facturaba entre 16 y 18 millones de euros. La crisis del Covid-19 [+]
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cadiz | Sevilla
Manuel Conradi Pacheco: «En Etiopía viajé en un autobús con un endemoniado sentado a mi lado»
17-01-2022...capacidad de aguante de los viajeros. Documentando esta entrevista me encuentro con situaciones límites como que en Las Galápagos estuvo a punto de ser jamón para los tiburones. Así es. Me han encantado siempre los tiburones. Pero en Las Galápagos me [+]
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Bartolillos ibéricos y «croquellanas»: gastronomía sobre ruedas para disfrutar de las noches de la sierra
15-06-2017...de ostia. Una creación que se elaboran con una oblea ablandada en huevo batido, rellena de alcachofas, jamón y cordero trufado. Es el primer «food truck» de ibéricos madrileños y ha recuperado los castizos bartolillos del siglo XIX con unas variedades ... saladas que incluyen jamón, carne y boletus. Al volante de El briche ahumado, el popular chef argentino Javier Brichetto cocina el Pulled Pork Ibérico. Con un tiempo de cocción largo, su carne de cerdo mechada se acompaña de ensalada «coleslow» con col [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Así es la comida a domicilio de Viridiana, uno de los mejores restaurantes de Madrid
26-06-2020...de fresones con jamón ibérico (12 ?), y el tartar de arenques del Báltico marinados (12). Pruebo también unos estupendos caracoles a la hierbabuena (20). En el capítulo de guisos, espléndidas las lentejas al curry suave con gambas rojas (18), otro [+]
