BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Caballitos de jamón
27-09-2016Ya no corren por el hipódromo del Pineda de las barras de los bares los caballitos de jamón. ?¡Marchando dos de caballitos de jamón! Ya no pasean los caballitos de jamón por el Real de la Feria... de la Tapa. ?¡Que sean tres de caballitos ... de jamón? El mérito de que yo ahora le dedique este gorigori al caballito de jamón... ?Hay que ver, Burgos, el partido que les saca usted a los gorigoris. ¡Más que Servisa y más que el capellán del cementerio! Hace usted gorigoris de tó: gorigoris a ... que nos dan de vivir. Pero íbamos por el gorigori del caballito de jamón. El mérito de recordarlo es de una entrevista en la revista «Gurmé» que entrega el ABC. Revista, por cierto, donde igual que para el Juan Ramón niño en Moguer «cada casa era [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba recupera al público con degustaciones en 17 bares y restaurantes
30-09-2021Tras la edición virtual del año pasado, la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba (8 y 9 de octubre) vuelve a contar con público en una cita con el 2021 que sirve de esperanzada transición hacia una futura normalidad. En este caso se podría decir ... las principales novedades: el túnel del jamón y la participación de 17 restaurantes, bares o tabernas que sustituyen a los típicos expositores o puestos. ¿Qué es el túnel del jamón? Se trata, como explicó la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez ... (PP), de un recorrido por los jamones de ocho empresas de la Denominación de Origen de los Pedroches. Dura unos treinta minutos para el público, que podrá realizarlo el día 9 de octubre entre las 11.00 y las 19.00 horas en el polideportivo. El día [+]
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Un colombiano cuenta lo que les pasa a los latinos la primera vez que van a un bar en España: «Esto no lo pedí»
22-06-2023El turismo es uno de los grandes motores económicos de España, razón por la que es uno de los destinos turísticos más populares del mundo . En ese sentido, el desconocimiento de las costumbres locales de los turistas cuando llegan a nuestro país, a m [+]
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cadiz | España/Cataluña/Política
Jamón, payasos y un ojo puesto en «La Liga»
06-01-2020...comanda de 16 bocadillos. Los de jamón serrano estaban entre los más solicitados. Quienes no confiaron en encontrar el restaurante abierto, llegaron al Parlament con el «tupper» en la mano. Cortos de alcaldes El hecho de que el pleno tuviera lugar en [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Los beneficios del jamón (con moderación)
25-03-2019El jamón está presente en cualquier celebración, es la estrella de los bocadillos y le da el toque sabroso a los caldos. Está delicioso. Tradicionalmente, por su alto contenido en grasa y sal, se ha aconsejado un consumo esporádico en la dieta ... anunciado un proyecto de investigación, en el que también participa el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA-CSIC) y la Universidad Católica San Antonio de Murcia (Ucam), para demostrar que el consumo de jamón curado aporta beneficios ... previo de la Ucam que demostró el efecto beneficioso de ciertos péptidos presentes en el jamón curado ElPozo. Otros trabajos ya han apuntado a los beneficios del consumo de jamón en personas sanas. El último, publicado a principios de este año en [+]
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cadiz | Economía
Jamón serrano e ibérico, caminos divergentes frente al Covid-19
21-11-2020Dos de los productos más reconocidos de nuestra gastronomía, el jamón serrano y el ibérico, están viviendo dos realidades completamente diferentes en este 2020, condicionado por el Covid-19 y sus derivadas económicas: Mientras los principales ... productores de serrano preven mantener el nivel de sus exportaciones (piezas selladas) al cierre de este año, en el sector productor de jamón ibérico, los ganaderos atisban un futuro negro y hablan de «parálisis». Dos visiones opuestas condicionadas por el ... peso del Canal HORECA (hostelería y restauración), uno de los grandes damnificados de esta crisis por las restricciones. Provenientes del mismo animal: el cerdo. Ambos tipos de jamón difieren posteriormente en el proceso de producción: desde la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Olalla, el ibérico como leitmotiv
12-05-2021Se trata del primer punto de venta directa al público de una empresa que ya tiene años de trayectoria y que cuenta con fábrica en Santa Olalla del Cala, hasta donde llegan cerdos ibéricos criados en fincas de la zona. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Detenidos tres presuntos autores de robos en establecimientos de Tarifa y Los Barrios
30-04-2021Guardia Civil en una nota, en las investigaciones se pudo constatar que los presuntos autores hacían uso principalmente de su habilidad e intentando aprovechar el descuido de los comerciantes, sustraían principalmente jamones de alta calidad. Otra forma [+]
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Un juguete por un plato de jamón
22-12-2019...de queso o de jamón en la calle Corredera del Cristo 32 y también en la cervecería de Talavera. Los concejales de Protección Social y Reducción de la Desigualdad, Nuria Sánchez; de Promoción Económica Empresarial y Coordinación e Impulso de Programas [+]
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cadiz | Economía
El jamón: Su confusión o engaño
18-12-2019Cuando comienza el mes de diciembre y se acerca la Navidad, los industriales del sector del cerdo ibérico engrasan su maquinaria para conseguir dar salida al máximo número de jamones, paletas y lomos de los que tienen almacenadas en sus [+]
