BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cinco sitios tradicionales y cinco creativos para disfrutar del Día Mundial de la croqueta en Córdoba
14-01-2022. Si su madre ponía callos en el lugar, ella sirve ocho platos de casquería, y si su madre tenía cuatro tipos de croquetas?ella pone 16. De jamón con pollo, pisto, morcilla, cabrales, huevos fritos con chorizo, boletus, bacalao?el croquetero tiene aquí [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Talavera
'Saborea Mondas' promociona la oferta gastronómica de Talavera durante su fiesta grande
08-04-2023, Coctelería La Sastrería, Cosafina, Croquefeller, David Gibello, El Jardín de Pigmalión, El Obrador del Jamón, Pastelería Goxua, La Alternativa Gastrobar, La Cafetería de Luis, La Gioconda, Mazinger/Sushi-do, Pulido Gourmet, Restaurante El Anticuario [+]
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cadiz | Gastronomia
Spain Fusión 2023 arranca en Houston con la presencia de la Reina Sofía
17-05-2023...toque de chorizo que volvió locos a los asistentes. Tal vez lo más sorprendente fue ver a un cortador de jamón estadounidense de rasgos orientales con una técnica de corte perfecta. Varin Keokitvon , chef instructor de la Academia Culinaria de Seattle ... , hizo honor a la calidad del jamón ibérico puro de bellota del Valle de los Pedroches y causó sensación. «El corte en vivo, aparte de aportar unos matices especiales, representa un espectáculo muy atractivo y sorprendente para el público», dijo Alfonso [+]
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Cuándo es la Tomatina de Buñol 2022
23-08-2022...contundente y mantener una distancia prudencial con los camiones que los transportan. Una carcasa anunciará el inicio y el final de la batalla. Además, a las 11 de la mañana los más atrevidos podrán optar a hacerse con un jamón en la popular cucaña del 'palo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
A Plomo
06-11-2016Muy cerca del Paseo Marítimo se encuentra A Plomo, un local que comenzó su andadura bajo este nombre en octubre de 2016. Detrás del proyecto están los cocineros Moncho Álvarez y Carlos, ambos formados en la Escuela de Hostelería de Cádiz. Su cocina s [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
De Bornos a Jabugo en un camino de ida y vuelta
24-11-2007Carija produce jamones, lomos ibéricos, chorizos y salchichones de gran calidad. La materia prima, los cerdos, son criados en una finca bornense, para posteriormente ser enviados a una en Jabugo, donde concluyen su proceso de engorde. Allí son ... sacrificados y, posteriormente, se lleva a cabo todo el proceso de curación y secado del jamón. De allí vuelven a su lugar de origen, Bornos, desde donde son distribuidos al resto de España y, desde hace un tiempo, incluso a México. Tal es el control [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
El toro de Osborne, un símbolo en todo el mundo
27-06-2022...de Osborne ha servido además de portada de la Feria de la Primavera y el Vino Fino de El Puerto en los últimos años, convirtiéndose en todo un símbolo en todo el mundo y ha sido uno de los protagonistas en películas tan conocidas como 'Jamón, jamón [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Tapería de Fundador acoge dos cenas con Javi Muñoz e Isidro López como protagonistas
27-07-2023...aprovechamiento total de los recursos que aporta la viña. El menú de Javi Muñoz A partir de las nueve de la noche del 23 de agosto, el menú comenzará con un mojito de Brandy Fundador La Tapería, con el que se marida la ventresca de atún y caldo de jamón, y el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Kallana: Cocina tradicional con toques creativos
05-05-2022...en la terraza, es un sitio donde cuidan al máximo de la calidad de los productos. Así, se puede encontrar desde un jamón ibérico de la máxima calidad cortado a cuchillo delante del cliente hasta un tartar de atún rojo de almadraba, pasando por un ... amabilidad en el trato recibido. Nada más entrar vimos una mesa alta con varios jamones ibéricos que, por lo que pudimos observar, tiene una alta rotación, síntoma de que los dueños apuestan por productos de calidad y los clientes lo perciben. La ... con media ración de tabla de jamón ibérico, ya que teníamos que saber si lo que nos pareció al principio era verdad. El plato de jamón vino bien presentado y, sobre todo, maridado, ya que lo acompañaba una crema muy suave de salmorejo y un pan [+]
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cadiz | España
Juan Carlos I vuelve a España por tercera vez
26-07-2023...directamente a casa de Campos, donde todo estaba preparado (con viandas en las que no faltó un buen jamón), para la estancia de cinco días del padre del Rey. Noticia Relacionada estandar No Felipe VI se enfrenta a una nueva situación inédita en democracia Angie [+]
