BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
La provincia se convertirá en los próximos días en templo de la gastronomía mundial
18-05-2008...de los Grands Chefs de Relais & Chateaux -la cadena que engloba los hoteles y restaurantes con más encanto del mundo- visiten El Puerto de Santa María para disfrutar en las Bodegas Osborne de la habilidad del maestro cortador de jamón de Sánchez Romero ... destacan las ancas de rana, las codornices, las ostras, el caviar y el bogavante de Maine. Todos ellos descubrirán los trucos y secretos que guarda el corte tradicional del jamón, una técnica que tiene sus secretos y de la que depende mucho el disfrute [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Ramón García pierde el control después de una llamada: «Váyase usted a tomar viento fresco»
07-07-2022...con una señora para regalarle un jamón. Ya se sabe que las llamadas al azar, como las de 'El hormiguero' no siempre son bien recibidas por la persona anónima, pero hay que saber capear con ellas y reconducirlas lo mejor que se pueda. Algo que no ... consiguió Ramón García, llevado por un tremendo enfado. Ramón García se disponía a sortear el famoso jamón de 'En compañía' y para ello telefoneó a un hogar de Ciudad Real, del que debía haber recibido la respuesta «Ramón regálame un jamón», algo que no [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El campeón de motociclismo Jorge Lorenzo se lo pasa en grande en Córdoba
09-02-2023...mostrado un vídeo de la cena en el restaurante El Patio de la Judería, con queso, jamón y rabo de toro. En el mismo salón Lorenzo (que no aparece en el vídeo, ya que es él mismo quien lo graba) y sus amigos disfrutan de un espectáculo flamenco . Más tarde [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Esta es la mejor croqueta de España, según los grandes de la gastronomía nacional
02-06-2021...de riesgo». Pero llegó la séptima y última croqueta que se presentaba en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito y las miradas se iluminaron cuando los jueces dieron el primer bocado. Perfecta de forma y de «bronceado», como dijo uno de ellos ... por dentro. El punto del aceite es crucial, también el rebozado, alertó Arzak. «Es importante que una croqueta de jamón sepa a jamón», dijo José Gómez, de Jamones Joselito que presidía el jurado. La deliberación fue breve y el veredicto no dejó ... Cañitas Maite de Albacete, después de ganar el concurso de la croqueta. «Es una croqueta que lleva mucho esfuerzo detrás y sobre todo un producto muy bueno, como el jamón Joselito, y la leche fresca de oveja y mantequilla tierna de oveja, que la hacen un [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Seis propuestas exclusivas para disfrutar de Córdoba en 'modo lujo'
18-12-2022». El coste es de 350 euros por visitante . Degustar los mejores jamones del mundo Los Pedroches cuenta con una gran tradición en la elaboración de jamones, y es una zona muy reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus productos ... . Los jamones de Los Pedroches se caracterizan por su sabor intenso y por su aroma a bellota. La zona tiene una gran variedad de jamones, que se diferencian en función de la raza de cerdo utilizada, del tipo de bellota utilizada y del tipo de curación utilizado ... desarrollado esta tradición, producción e industria, desde Hinojosa y Alcaracejos, llegando a Pozoblanco y Villanueva de Córdoba y finalizando en Cardeña y Conquista. Y, como no, la visita no puede acabar sin hacerse con una pieza de jamón de bellota 100 [+]
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cadiz | Economía
La lista de alimentos que más van a subir los precios en esta Navidad
07-12-2022...de los productos fetiche en una mesa de Navidad y los compara con años anteriores. Productos como la merluza al corte, el cordero lechal, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte (50%), lombarda, piña, besugo, lubina y otros más. Análisis ... vez que haya pasado el puente y en los días previos a la fiestas navideñas. Productos analizados por la OCU a primeros de noviembre: Cordero lechal - 18,63 euros/kg Redondo de ternera - 15,4 euros/kg Pularda 9,58 euros/kg Pavo - 6,21 euros/kg Jamón ... jamón y la pularda también son ahora más baratos que hace un año. MÁS INFORMACIÓN noticia No El precio de la gasolina y el diésel vuelve a dar un giro inesperado noticia No La alternativa planteada para eliminar el prospecto en papel de los medicamentos [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Día de la croqueta: dónde están las imprescindibles de Sevilla
14-01-2021Aceite de oliva en la base de la olla, cebolla, quizás un toque de ajo, leche, pollo, jamón? o todo lo que se le pase por la cabeza al chef. Hay mucha creatividad en las cocinas de los bares y restaurantes de Sevilla y también buena mano a la hora [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Así es el mejor 'bocadillo de autor' de España y tiene acento malagueño
30-01-2023...daditos de jamón dela perdiz, curados en sal y pimienta. Se remata con setas de temporada cocinadas en jugo de perdiz. Pero eso no fue el único premio que se trajo el cocinero malagueño de Madrid Fusión. Su torrija de borriquete l e ha alzado como el [+]
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cadiz | Gastronomia
Baby Grill, el hermano pequeño de Rubaiyat
04-08-2023...su chorizo criollo (9,90). En Baby Grill también funcionan en los entrantes su cazuelita con la provoleta al horno (9), la empanada de solomillo (14), el carpaccio de setas (12) y las croquetas (de jamón ibérico, 9,50; de setas portobello, 8,90). Baby [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
El mejor bocadillo de España se hace con pan de cerveza y perdiz en escabeche
25-01-2023, la crema de las verduras del propio escabeche, pate de perdiz ?que le aporta untuosidad?, con unas verduras encurtidas ?puerro y zanahorias, en concreto?, unas semillas de mostaza cocinadas en cerveza ipa, y unos daditos de jamón que realiza curando [+]
