BUSCADOR y ARCHIVO
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Carrasco-Guijuelo, un referente del ibérico
25-05-2018...calidad de los ibéricos de esta empresa salmantina, sobre todo del jamón, ha señalado a la marca como uno de los más reconocidos productores de Guijuelo. El éxito reside, en buena parte, en una cuidada selección de la materia prima. Hace más de 25 años ... Carrasco-Guijuelo decidió criar una raza propia de cerdo ibérico en las dehesas, seleccionando diversas estirpes para dar con aquella que la empresa consideró la adecuada para trasmitir las mejores sensaciones al jamón ibérico. Prácticamente todos los cerdos se [+]
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cadiz | Cultura
Revelan que los pueblos íberos también exhibían cabezas cortadas de mujer
22-04-2020Dos investigadoras de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Museo de Arqueología de Cataluña han cuestionado en una publicación reciente la teoría de que las cabezas cortadas íberas y ensartadas con clavos eran exclusivamente de guerreros ... de Cataluña, ha partido de un análisis exhaustivo de los restos de cráneos enclavados del yacimiento ibérico del Puig Castellar de Santa Coloma de Gramenet (Barcelona), conservados en el MAC. Las investigadoras recuerdan que los pueblos íberos (siglos VI-II ... , «solo habían sido estudiados muy sucintamente hasta ahora». Subirà y Rovira aseguran que su trabajo aporta «nuevos resultados significativos para caracterizar las poblaciones íberas, conocidas gracias a las fuentes clásicas», y añaden que «el hecho que [+]
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cadiz | Economía
La ?montanera del Covid? acaba con menos cerdos de bellota y apuesta por los 100% ibéricos
07-04-2021La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha presentado los resultados de la montanera de 2020-2021, que reflejan un descenso de los sacrificios y canales aptas de cerdos ibéricos alimentados con bellota en las dehesas. Los datos ... registrados en ÍTACA ? sistema de información digital de ASICI que integra y transmite la trazabilidad completa de los productos ibéricos? indican que en la última montanera se han sacrificado un total de 682.935 cerdos de bellota. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | Viajar/Lo último
Así se enfrenta al coronavirus el jamón ibérico de Guijuelo
20-04-2020Después de haber vivido brotes de gripe de animal como el SARS y el H1N1, el productor español de jamón ibérico Joselito se apresuró a mejorar los controles de calidad con medidas sanitarias más estrictas ante el impacto del nuevo coronavirus [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Andalusian Cooking Tour celebra la cocina andaluza con un menú exclusivo a cuatro manos en Jerez
28-10-2024, la patata chafada y asada, con jugo de pescadilla, perejil y voladores Herpac o los pistachos de Alcalá asados y consomé rancio de cerdo ibérico El Descansillo. Este a 4 manos se ha llevado a cabo dentro de una serie de eventos culinarios sin [+]
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cadiz | España/Galicia
La plantilla de Alu Ibérica en La Coruña suspende la huelga temporalmente
28-01-2021La huelga de trabajadores de Alu Ibérica en La Coruña y las movilizaciones se suspenden de manera temporal, al menos, hasta el 17 de febrero por la situación sanitaria. El parón, iniciado el pasado 26 de diciembre, se produjo tras el despido de una [+]
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cadiz | Economía
Caen un 90% las ventas del sector ibérico en Huelva
14-04-2020...fundamentalmente en el porcino ibérico. Sigue leyendo en agrónoma [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Nutri-Score, un modelo equívoco y sin rigor científico
11-03-2021...saludables como son el jamón ibérico, el queso y el aceite de oliva. Este sistema se ha simplificado tanto que no tiene en cuenta valores nutricionales fundamentales y positivos, como han denunciado numerosos y prestigiosos médicos expertos en nutrición en ... más positiva conforme a las evidencias científicas, los estudios e investigaciones que avalan la idoneidad del consumo de aceite de oliva para la salud y, de igual forma, con el queso y los productos derivados del cerdo ibérico que, por su alto ... de Consumo debería ser coherente y sacar de esta clasificación al ibérico y al queso dándole un tratamiento específico, teniendo en cuenta su valor como producto saludable y evitando que pueda verse afectado por un etiquetado en un sistema que rebaje su [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
El Gobierno no ha incluido aún al museo Ibero de Jaén en su red nacional
29-03-2021En noviembre de 2019 el entonces ministro de Cultura, José Guirao, anunció que el museo ibero de Jaén formaría parte de la red nacional de museos. Casi un año y medio después la promesa no se ha cumplido, por lo que el diputado nacional y presidente ... , el dirigente popular ha recordado que José Guirao se comprometió en 2019 a que en un plazo de un año el museo de Jaén sería incluido en la red como museo nacional de arte ibero. «Han pasado ya cuatro meses desde que se cumpliera el plazo de un año [+]
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Reintroducen en el medio natural a un águila imperial ibérica recuperada en el CERI de Sevilleja
29-03-2021...reintroducción de especies amenazadas. Así lo ha manifestado el consejero de Desarrollo Sostenible, José Luis Escudero, durante la reintroducción este lunes al medio natural de un águila imperial ibérica recuperada en el Centro de Estudios de Rapaces Ibéricas ... (CERI) de Sevilleja de la Jara, donde ha asegurado que, en los últimos años, han sido unas 25 fincas tanto de la provincia de Ciudad Real como de Toledo, las que han colaborado activamente en la reintroducción de especies como el lince ibérico y el ... de las especies emblemáticas en situación de vulnerabilidad, como son el lince ibérico, el águila imperial o el buitre negro. Por ello, ha recalcado el trabajo de revisión de sus planes de conservación que se está realizando desde la Consejería de Desarrollo [+]
