BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en Jerez durante la Semana Santa
24-03-2021Mantúa, abrió en Jerez, en el año 2010. Con platos más sencillos que los propuestos en Mantúa, enlaza con la tradición pero con guiños actuales. El tartar de caña de lomo ibérico, pan de cristal con anchoas, croquetas de rabo de toro, un sabroso guiso de huevas [+]
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cadiz | Natural/Biodiversidad
¿Por qué las aves engañan a otras para que críen a sus pollos?
28-10-2015...dejando allí sus huevos. Por su parte, los herrerillos a veces depositan alguno de sus huevos en un nido de carbonero dejando que sea la otra especie la que los saque adelante. Una adopción forzada Los pájaros que crecen fuera de su entorno aprenden [+]
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cadiz | Sociedad
Vitamina D, diez mil pasos al día y equilibrio emocional: así es la nueva pirámide de alimentación
30-03-2017.) huevos, nueces, etc. que deberán consumirse de una a tres veces al día. Como consumo opcional, ocasional y moderado se aconsejan las carnes rojas (dos veces a la semana) y embutidos (una o dos veces semana). Por último, los dulces, chuches, bollería [+]
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cadiz | Estilo
Machí, panadero de verdad
30-11-2015. En concreto, mostró el proceso aplicado a quesos, embutidos, manteca colorá, huevas, sardinas atún, salmón e incluso, chocolate. Los asistentes pudieron maridar el resultado con fino de Bodegas Gutiérrez Colossía y oloroso de La Garrocha de bodegas [+]
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cadiz | Estilo
Muffins de calabacín y chocolate
26-10-2015...de trigo 170 gr. de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo Una pizca de canela en polvo (la punta de la cucharilla pequeña) Levadura en polvo ¼ cucharilla pequeña Bicarbonato sódico ½ cucharilla pequeña Sal ¼ cucharilla pequeña 1 huevo grande ... zanahoria. Resérvalos. 5. En el otro bol cascamos el huevo a temperatura ambiente y lo batimos bien con la cucharadita de extracto de vainilla. Vamos añadiendo el aceite de girasol poco a poco mientras vamos mezclando con la varilla. Termina incorporando [+]
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cadiz | Sevilla
Julio Fernández: «Deconstruir una tortilla de patatas fue un alarde técnico y novedoso en su momento»
22-04-2018...de moda? El Bulli fue una novedad pero luego dejó de serlo. Había pseudonovedades en algunos restaurantes de este tipo de cocina más elaborada que no aportaban nada. Creo que esto coincidió con la burbuja gastronómica. Huevos fritos con patatas ¿No ... disfruta de vez en cuando haciéndose unos sencillos huevos fritos con patatas a lo pobre? Yo empatizo mucho con el cliente de mi restaurante y le doy lo que a mí me gustaría que me diera si viniera a un restaurante de este tipo, un producto excelso con ... su boca, aunque el sabor sea el mismo. El huevo estará más aireado y la cebolla la va a tener en un gel. Sabrá a tortilla pero la sensación es distinta. ¿Le ha pasado alguna vez probando una combinación que la cosa sale mal y no hay manera [+]
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cadiz | Economía
Los mejores activos en los que invertir ahora por si se avecina otra crisis económica
23-11-2019...como el escudo frente la volatilidad del mercado», señala el CEO de Finizens, Giorgio Semenzato. Ademas del largo plazo, la táctica de no poner todos los huevos en la misma cesta también resultaría rentable en tiempos malos. «De esta forma, al estar el [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Seis restaurantes imprescindibles para comer setas
25-10-2015, son la oferta principal de este local que sabe a tradición. Durante el año, las setas se degustan en sopa o rellenando manitas de cerdo, pero si vamos estos días probaremos su Pecera de otoño, una base de ajonegro con crema de huevo frito, sobre ella ... , el de la tradición, el que organiza las XXIV Jornadas Micológicas de Ezcaray, con platos como el arroz cremoso con boletus en puchero, las amanitas cesares en láminas templadas con gambas y una yema de huevo o las pie azul con pimientos de cristal [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Café Saigón de Madrid aterriza este verano en la costa gaditana
25-07-2018...recetas, como Hakao de carne de langosta con jengibre y huevas de pez volador, u opciones veganas como Hakao de verduras con curry amarillo, cocinadas al vapor. Ofrece una selección de los mejores platos del emblemático restaurante madrileño. A este [+]
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cadiz | Opinión
Europa no es tonta
22-07-2020Hace unas semanas, el futuro inmediato de España pasaba por la relación embrionaria de Sánchez con Iglesias. Sánchez, como un huevo de Fabergé, adornado por fuera y hueco por dentro, e Iglesias como uno de serpiente, denteroso en apariencia y [+]
