BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Gastronomía y cultura en Caños Santos, propuesta de Alcalá del Valle para verano
04-07-2021, septem milae. El vino combina las variedades syrah, merlot y Cabernet Sauvignon, y acompañó a una empanada de morcilla de matanza propia, tartar de salchichón, muy suave, y huevo. La empanada de morcilla con tartar de salchichón y huevo. Por último [+]
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Las mejores torrijas de Madrid y otras dulces tentaciones de Semana Santa
07-04-2017...reinterpretarlas hasta límites insospechados. La base para todas ellas, las más tradicionales y las de «diseño», es la misma: un pan ?generalmente tipo brioche? bañado en leche y huevo. Especiadas, sin fritura, con puntos «canallas» de espirituosos, exóticos ... de higos y mi-cuit de foie artesano con caramelo y flores comestibles. En la categoría Mejor Torrija de corte Tradicional (3, 50 euros), la propuesta de VAIT consiguió el primer puesto. Huevos de Pascua Pedro García, ante las torrijas y los huevos ... de Pascua que se venden estos días en La Duquesita- MAYA BALANYÀ En La Duquesita (calle de Fernando VI, 2) las torrijas rivalizan con una nueva tentación dulce en Madrid: los huevos de Pascua. El maestro repostero Oriol Balaguer, un enamorado del chocolate [+]
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cadiz | Gastronomia
Así se come en los dos nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin de España
23-11-2022, Toño ha hablado con las monjas de los conventos que rodean Atrio, todos ellos con fama por su repostería, para conseguir sus recetas. De ahí surge el delicioso tocinillo de cielo con helado de yogur, pura yema de huevo. Restaurante, hotel, la cocina [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Esto es lo que come una nutricionista para cuidarse en vacaciones
02-07-2021...azules, carnes magras, huevo...) y opcionalmente, una pequeña porción de hidratos de carbono (patata asada, arroz, maíz...). «Suelen ser el grupo de alimentos con el que más nos excedemos en vacaciones, así que puede ser una buena idea reducirlo en ... : tortitas de avena, yogur con fruta y semillas, huevos revueltos con un trocito de pan integral... Disfrutar de cada comida del día también es importante para seguir cuidándonos. 11. Aprovecha para descansar y tener un sueño de calidad. El descanso y el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La técnica para hacer la tortilla francesa perfecta: firme y jugosa
18-11-2020¿Puede haber algo más sencillo que hacer una tortilla francesa? Es uno de los platos más recurrentes cuando queremos preparar una comida o cena rápida y nutritiva, no solo por aprovechar los beneficios del huevo, sino también por su aparentemente ... didáctico, la cofundadora de Futurlife21 explica en Instagram algunos de sus sencillos trucos y una técnica muy personal para preparar la tortilla. El primero de ellos es, según asegura, asegurarse de que al batir los huevos (2 huevos, en este caso) no ... queden demasiado mezclados o batidos sino que conserven pequeños «tropezones». Después explica que se debe añadir una gota de aceite de oliva a la sartén (esta deberá ser antiadherente) y cuando el aceite esté caliente será el momento de echar el huevo [+]
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cadiz | Opinión
Una injusta mancha de desprestigio
13-02-2016...todo un sector, incluso a dos. Los productores y distribuidores de huevos, la industria agroganadera, se ha visto implicada en un caso en el que nada tenía que ver. Debe ser difícil calcular la cantidad de huevos que se han quedado sin vender esta ... . Consistió en una lamentable preparación, en unas pésimas medidas de prevención higiénicas. Huevos sin refrigerar durante días, tortillas hechas con días de antelación, al aire libre... Todo lo que cualquier persona no se plantearía hacer en su casa, para ... los suyos, pero presentado para varios cientos de desconocidos. Con todo, aprendamos. Los huevos son tan seguros como siempre. La hostelería de Cádiz es, ahora, un poco más fiable y segura que antes, está escarmentada. No hay motivos para generalizar ni [+]
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cadiz | Gastronomia
Burger King irrumpe en la escena gourmet con su nuevo sello 'Originals by Burger King'
03-12-2021Originals ?Campesina?La primera propuesta de esta nueva línea premium de Burger King marida los 150 gramos de la mejor carne, Angus, con huevos de suelo procedentes de España combinados con trufa. Esta hamburguesa va, además, acompañada de salsa de boletus y [+]
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cadiz | Natural
La alimentación del futuro: trazable, nutritiva, regenerativa, personalizada y neutra en carbono
14-12-2021...de Zero Egg, startup israelí creadora del huevo vegano, basado en una combinación de varias proteínas vegetales derivadas de legumbres como garbanzos, soja y guisantes, que genera un líquido similar al de un huevo tradicional; Alon Chen, CEO de Tastewise [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez excelentes restaurantes donde reinan las verduras
04-09-2020...estrellas Michelin, Ricard Camarena lleva años dando relieve en sus platos a las verduras, casi todas de cultivo propio y muchas recuperadas por él, como la berenjena blanca. Un aperitivo de nabo con rábano y huevas de arenque, cebolla asada con anchoa, piel ... van a la zaga. El mejor sitio para comerlos es esta casa de comidas en cuya carta son un fijo en primavera. También, siempre en función de la temporada, tomates, alcachofas con jamón, pisto con huevo, guisantes salteados, judías «de mantequilla ... dulces. No hay que perderse tampoco las verduras a la brasa con huevo y chorizo, la berenjena rellena, ni los pimientos rojos asados en leña de encina. LA ESTRELLA DEL BAJO CARRIÓN. Mayor, 32. Villoldo (Palencia). www.estrellabajocarrion.com Culler [+]
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cadiz | Economía
Mercadona invierte 30 millones en la ampliación y mejora de su red de tiendas en Sevilla
02-12-2021Sevilla con 71 establecimientos (serán 72 al cierre de 2021) y un bloque logístico ubicado en el municipio de Huévar el Aljarafe. En conjunto, a cierre del pasado ejercicio sumaba una plantilla con empleo estable de 4.473 personas. [+]
