BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Salud
Cabezas de gambas y otros alimentos con los que tener cuidado en Navidad
25-01-2022...por alimentos como salmonella, listeriosis, anisakis, etc, hay que ser especialmente escrupuloso durante la manipulación y cocinado de los alimentos. En el caso de los huevos, cuando los consumimos en crudo, por ejemplo en una mayonesa, hay que ... extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación por salmonella. Reducir el tiempo entre elaboración y consumo, preparar la cantidad justa, usar huevos muy frescos, limpios por fuera; batir bien y añadir vinagre o limón; y no almacenar más de 24 ... horas en la nevera, son algunas indicaciones. En cualquier caso, las opciones más seguras son utilizar huevo pasteurizado o comprar mayonesa industrial. En las carnes, el cocinado a más de 70 grados por todas sus partes, asegura la muerte [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los comerciantes dan un aprobado con alguna falta a la iluminación navideña
09-12-2022...decoración en Jesús Rescatado se colocó después de la inauguración». Agenda de eventos Entre los eventos que se celebrarán en esta zona comercial destacan una chocolatada , conciertos, una huevada el día 24 de diciembre, cañones de nieve en el parque [+]
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cadiz | Opinión
Por los pelos
09-12-2022. El estanco de Ernesto, Casa Pepe, lo mejores huevos a la flamenca de la Villa y Corte, la frutería, un despacho de vino a granel especialista en rebujado, la recova y la carnicería, incluso una carbonería donde se vendía cisco y picón para las copas y [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
Las mejores frases de Luis Enrique en su etapa como seleccionador español
08-12-2022...nutritivos, si te aseguras que son de granja. No sé si [aquí, en Qatar] lo son. Espero que haya gallinas pastando por aquí, aunque no hay muchas en el desierto» Sobre su alimento favorito, los huevos «Me ha sorprendido gratamente el número 8, no me acuerdo [+]
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La Divina Pastora de Santa Marina y el Cristo de Burgos protagonizan las portadas del Corpus Christi de Sevilla de 2023
22-05-2023...de la coronación canónica y los 775 años de la reconquista de Sevilla por parte del rey San Fernando y también, esa semana habrá una exposición en el círculo Mercantil de la cofradía de la Soledad de Huévar del Aljarafe, la cual también instalará un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Crema de alcachofas y chirivía: deliciosa, reconfortante y perfecta en días especiales
08-12-2022...cortamos unas tiras alargadas de un centímetro y medio de ancho aproximadamente. Tomamos de los dos extremos cada tira y giramos las manos en sentido opuesto hasta conseguir un torcido. A continuación se pincela con huevo batido y se echan las semillas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El pan de Cádiz, entre los dulces navideños con más azúcar, según la OCU
07-12-2022...obviar por el placer que nos producen sus sabores. Entre los productos con más azúcar destaca un dulce típico de la provincia gaditana, el pan de Cádiz , que está compuesto por varias capas de mazapán, yema de huevo, fruta confitada, cabello de ángel o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El Restaurante El Laúl estrena carta en su decimoquinto cumpleaños
18-02-2020Silóniz sigue funcionando a pleno rendimiento en el año en el que El Laúl cumple 15 años. Para celebrarlo, irán recordando varias de las recetas que han marcado su trayectoria, como el huevo glaseado con setas y jamón o el magret de pato con puré ... sus creaciones. Como ejemplo, la tostaita de salpicón de bogavante, servida en pan de cristal de La Cremita de Dani Ramos. O el tartar de pargo con huevas de trucha y wakame, todo un clásico. Mejillones en escabeche con tomate de Conil. Y no ... protagonismo. A finales de abril será el gran atractivo en los restaurantes de la provincia. En El Laúl, el atún rojo lo sirven en tomate con patatas y un huevo frito que pide a gritos un buen trozo de pan para mojar. Y para rebañar, devolviendo el plato limpio [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Jesús Sánchez afronta su segundo año como jefe de cocina en Cooking Almadraba
21-05-2023Moreno En este 2023, además, ha decidido recuperar platos de temporadas anteriores, como el tartar. «Se trata de un tartar de ventresca, con mayonesa brava, y que lleva por encima un huevo frito y caviar. Lo hemos tenido que volver a meter en carta porque [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Llega la hora del brunch a la hostelería sevillana
08-11-2018Entre el breakfast de la mañana y el lunch del mediodía, los británicos crearon el brunch. Un juego de palabras que llega a nuestra ciudad para complacer a turistas y paisanos que encuentran los beneficios de esta comida. Salchichas, huevos [+]
