BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ciencia
El secreto para que la mayonesa salga bien lo tiene la ciencia
03-10-2021...la mescolanza sea homogénea. La mayonesa, al igual que otras muchas salsas culinarias es una emulsión y se forma al dispersar aceite en un medio acuoso con yema de huevo. Este componente está formado por agua (80%), proteínas (5%) y lípidos (15 ... %), dentro de los cuales se encuentra la lecitina. El orden sí altera el producto La lecitina (del griego lékhitos, yema de huevo) fue descubierta a mediados del siglo XIX por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley (1811-1876). Estudios ... de los chef ya que es un excelente emulsionante, al actuar en la zona de interfase es capaz de rodear las gotas de aceite e impedir que se puedan unir unas a otras. Para conseguir una buena mayonesa lo primero que se debe hacer es batir el huevo para separar [+]
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cadiz | Sevilla
Cabify suspende su servicio en el aeropuerto de Sevilla y Santa Justa tras ser agredidos por los taxistas
25-09-2022Pablo Y todo ello como consecuencia de que en el aeropuerto de San Pablo un grupo de vehículos VTC fueran atacados en la noche del viernes con el lanzamiento de piedras, huevos y otros objetos, que provocaron daños en los coches y heridas en la cabeza en ... lanzando huevos, piedras y otros objetos a los vehículos VTC que se encontraban en el espacio reservado para este servicio dentro de las instalaciones del aeródromo hispalense. En ese momento se procedió a montar un punto fijo por parte de Seguridad ... ciudad de Málaga. Estos conductores han sido agredidos por personas que, en varios casos, se han identificado como taxistas. Además, más de 30 coches han sido afectados por el lanzamiento de piedras, huevos u otros elementos. Contra el decreto de la Junta [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Querida doña Rogelia
16-06-2023...gruñona; la rebelde adolescente Daisy ha crecido de repente; el pasota pato Nicol ha centrado el huevo y el tierno y sensible león Rodolfo ha de aprender a defenderse por sí mismo en esta jungla que es la vida. A todos les dio Mari Camen lo que durante [+]
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cadiz | Opinión
Agua va
15-06-2023...constitucionales no implica necesariamente la existencia de un gobierno constitucionalmente controlado. Llueva o escampe, las elites lo tienen hoy a huevo, gracias a esta sumisión agradecida de las masas, tan bellamente descrita por Santayana con su parábola del [+]
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cadiz | Sevilla
El caso de Castilleja de Guzmán: cambio de un centro de Primaria por uno de Secundaria
27-11-2022Plata, Carrión de los Céspedes, Castilleja del Campo, Coripe, El Castillo de las Guardas, El Garrobo, El Madroño, El Real de la Jara, El Ronquillo, Huévar del Aljarafe, Las Navas de la Concepción, Lora de Estepa, Martín de la Jara, San Nicolás del Puerto [+]
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El regalo de José Andrés que ha conquistado a Schwarzenegger: «Los españoles sabéis hacer buen vino»
15-06-2023...de carne y huevos después de que los médicos le dieran un toque de atención. Noticias Relacionadas estandar No Arnold Schwarzenegger reconoce haber manoseado a varias mujeres F. B. estandar No Alba Carrillo posa totalmente desnuda para anunciar su nuevo [+]
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cadiz | Opinión
La inflación sitúa a Cádiz en las nubes
14-06-2023...evolución del precio del queso, los huevos, la leche y el pescado frente a abril, cuando la subida fue mayor, contribuyó a moderar los precios. [+]
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El debate de la tortilla de patatas con o sin cebolla llega a los británicos en Benidorm
04-03-2023, Benidorm Seriously -que tiene 162.000 seguidores' se ha hecho eco de este dilema culinario que levanta pasiones. «La tortilla es una tortilla española y uno de los platos emblemáticos de la cocina española. Se elabora con huevos y patatas, y a menudo se le [+]
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cadiz | Andalucía
El test gastronómico a Dabiz Muñoz en el programa 'Joaquín, el novato'
05-10-2022, me voy. Venga, hasta luego. No puedo seguir hablando contigo si te gusta la tortilla con cebolla. Y mira que me estabas cayendo bien y me lo estaba pasando bien, pero me acabas de joder la mañana. A mí me gusta sin cebolla. Me gusta con un huevo ... de corral y una buena patata. Es que con cebolla no es lo mismo. Si pones la cantidad justa de huevo y de patata, no hace falta más. Me gusta la tortilla llorona, que la partes y está llorando?». [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Vitamina K: la desconocida que tu cuerpo necesita está presente en estos alimentos
12-06-2023. «Contienen vitamina K algunas frutas como los arándanos o productos de origen animal como los huevos, el queso y carnes más grasas. Cabe destacar que está presente en muchos alimentos de consumo diario, de manera que su déficit es poco habitual». Ana Colomer [+]
