BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Ditifet: la cocina de guisos y fondos de dos discípulos de los hermanos Roca en Gerona
15-04-2023...de butifarra negra y huevo a baja temperatura (32 euros). Guiso de crestas de gallo con colmenillas ABC Menos interesante la col a la brasa con anchoas , avellanas y trufa (12). Resulta curiosa la cada vez mayor presencia de la col, casi siempre a la brasa, en ... INFORMACIÓN noticia No Casa Nicolás: chuletas despojadas de su grasa en la cuna de la parrilla vasca noticia No Picaña de buey rubio gallego sobre su tuétano: así es el mejor steak tartar de España En los postres, flan de huevo (6,50) o pastel de queso con [+]
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cadiz | España/Cataluña
Cantar, discutir y enamorarse
24-07-2023...directo de Miquel Tejada. Con inequívoca vocación de atraer público juvenil, 'Un amor particular' depara momentos hilarantes: Ada le pide a Xavi que se encarne en un huevo frito y recree el camino desde la rotura de la cáscara hasta el estallido en la [+]
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cadiz | Gastronomia
Curiosidades del caviar que justifican su precio: «No es un negocio para impacientes»
18-07-2022Solo interesa criar a las hembras, pero... El caviar son las huevas de las hembras de esturión, por lo que solo interesa criar a estas últimas. El problema radica en que la especie no presenta dimorfismo sexual . Es decir, a la vista no hay nada que ... , cada vez más apreciada en gastronomía. 3 Veterinarios, realizando una ecografía a un esturión para comprobar el estado de las huevas La primeras huevas no valen Después del sexado, las hembras son marcadas individualmente con un 'microchip' . «Permite ... su identificación individual, para, de este modo, poder seguir el desarrollo de la hueva y asegurarnos de producir el mejor caviar posible», explican. Esto, añade un nuevo coste a la cría del esturión. Durante todo este largo periodo, los esturiones [+]
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cadiz | Economía
Cinco productos de Mercadona altos en proteínas y cómo utilizarlos en tu dieta
18-10-2022...enfermedades. Vamos a decubrir esos cinco productos altos en proteínas de Mercadona y algunas recetas saludables y ricas que podemos hacer con ellos: Claras de huevo: 11 g de proteína por cada 100g La Clara Líquida de Huevo Pasterizada de Mercadona es una buena ... fuente proteica y aunque la opción más adecuada es consumir el huevo entero, podemos acompañarlo con este tipo de producto. Además, es ideal para elaborar recetas dulces, desde tortitas hasta postres, sorbetes o merengues . El 70% de su valor energético ... son proteínas y son bajas en grasa (1,5% por cada 100 ml) y azúcares (0,5% por cada 100 ml). Con avena molida, levadura y colorante puedes tener una deliciosas tortitas en apenas 3 minutos. Clara Líquida de Huevo Pasterizada de Mercadona Queso cottage [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro y Javi Abascal se divierten cocinando en Lalola
28-11-2022, probablemente su mejor plato de la noche - Salva Moreno De nuevo Mauro, presentaba un huevo a baja temperatura, con espuma de payoyo y oreja de cerdo guisada, mientras que el chef de Lalola llevó a las mesas la ventresca de atún, mantequilla ... café de Paris y huevas de salmón. Atún guisado en fono de castañeta - Salva Moreno Si antes hablábamos de platos estrella de la noche, el gazpachuelo de puchero con papada asada, algas de la bahía de Cádiz, pepino y garbanzos [+]
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Pide un bocata en un bar de Vigo y su precio desata la polémica: «Sé dónde no volver»
20-07-2023huevos», escribió el usuario de Facebook indignado, dejando en claro que no tiene intención ninguna de regresar a ese establecimiento. Fotografía del ticket de compra del bocadillo de tortilla de patata y la caña de cerveza publicada en Facebook Facebook [+]
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cadiz | Gastronomia
De preparar bocadillos imposibles a dar el salto a 'Supervivientes', la historia de Ginés Juan 'Corregüela'
10-04-2023huevos fritos hasta bocadillos de grandes hojas de lechuga, tomate, pepino, lomo adobado, mortadela, jamón serrano, queso y huevos fritos . Las elaboraciones son de tal tamaño que, en ocasiones, el 'tiktoker' debe sujetarlos con algunas gomas para poder [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Las exportaciones frenan su crecimiento en Castilla-La Mancha pese al tirón de Toledo
20-07-2023...menos); y los Lácteos y Huevos (139 millones, un 5,4 por ciento menos). La segunda posición de las exportaciones la ocupan los Bienes de Equipo, con 1.114 millones; seguidos de las Manufacturas de consumo, con 532 millones; los Productos Químicos, con [+]
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cadiz | Sevilla
Un estudio del Hospital Macarena de Sevilla descubre el beneficio de comer salicornia para prevenir los ictus
20-07-2023, la homocisteína es un aminoácido de origen animal (presente en la leche, la carne y los huevos) que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurovasculares. «La suplementación con salicornia fue efectiva en la reducción [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Ettu: Cádiz por los cuatro costados
21-08-2023. Steak tartar de retinta - Enrique Pérez El siguiente, la elaboración de un steak tartar de vaca retinta en el que entre los ingredientes de su receta se encontraba una yema de huevo de tal potencia que enmascaraba totalmente el sabor ... de la carne, un pequeño defecto de equilibrio provocado por la excelente calidad del huevo. Calamar de potera - Enrique Pérez Para terminar la parte salada del menú nos decantamos por un calamar de potera al josper de carne [+]
