BUSCADOR y ARCHIVO
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Los Delgado, las nuevas tabernas
24-03-2018...de proximidad. Para sus platos se abastece de pequeños productores de Madrid y provincias limítrofes. Verduras de Bustarviejo o San Martín de la Vega, quesos de Colmenar y Fresnedillas de la Oliva, carnes de Guadarrama, pollos de Colmenar Viejo, huevos ... de un escabeche de pollo de campo (12 ?). Está presente en el excelente guiso de cardillos y espárragos trigueros (14), los primeros de la temporada, que se sirven con una yema de huevo cruda. Y también en los garbanzos con «cositas del cocido madrileño ... flojos unos buñuelos de queso de cabra (12). Otro buen guiso, este acabando ya su temporada, el de cardo estofado en caldo de jamón ibérico (14). Muy logrados, en su sencillez, los huevos fritos con patatas del cocido y trufa negra rallada al momento (24 [+]
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«Baby boom» de flamencos en Bioparc
23-07-2015Bioparc de Fuengirola ha tenido este año un «baby boom» de flamencos con el nacimiento de nueve crías, ya que prácticamente el cien por cien de las parejas de flamencos han hecho el cortejo y han puesto una altísima proporción de huevos fértiles ... de Madagascar. Ahí conviven con otras aves, como el flamenco enano, la Cerceta de Hottentot o la cerceta del Cabo. Y cuentan con un área especialmente diseñada para favorecer la puesta de huevos. Los flamencos son monógamos, ponen un huevo al año y lo incuban [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Este lunes se celebra el Concurso de Gañotes de Ubrique
23-03-2018...de Cádiz que se elaboran especialmente durante la Semana Santa. Hecho de huevo, harina, canela, azúcar, ralladura de limón, aceite de oliva y ajonjolí. Se enrollan en una caña y se fríen, lo que confiere a este dulce una forma muy particular de espiral. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Restaurantes para cenar en Nochevieja en Cádiz
28-12-2020huevas, piriñaca helada de navajas, buñuelo de foie y manzana, vieira, coliflor, papada ibérica y caviar, y carabinero templado, chirivía y su jugo al brandy. Como platos principales, lubina de estero, vegetales de navazo sanluqueño y pil pil de sus ... de jamón ibérico de bellota con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra, blinis de corvina marinada en algas y huevo hilado, carpaccio de pulpo con piriñaca, langostino y lubina de estero en tempura con salsa kimchee, alcachofa rellena de marisco ... la ensaladilla moscovita (ensaladilla rusa que quiso ser de la bahía, con langostinos al ajillo y huevo frito), las alitas de pollo búfalo capado, el poke de otoño, el pollo garrapiñado, las patatas bravas como si fueran unos nachos o el bocata más [+]
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cadiz | Internacional
Irlanda del Norte, un país con un estatus especial
28-12-2020, Escocia y Gales). Normas de la UE vigentes en Ulster La UE tiene reglas muy estrictas sobre lo que puede ingresar a su mercado cuando se trata de algunos alimentos como carne, leche, pescado y huevos. A partir del 1 de enero, algunos productos [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Reintroducen tres polluelos de halcón en la catedral de Toledo
18-05-2022Ibéricas (CERI) de Sevilleja de la Jara, dependiente del Servicio de Política Forestal y Espacios Naturales de Toledo. Los huevos fueron incubados artificialmente, durante un período de 31 días, por los especialistas en reproducción asistida de la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo preparar un tupper seguro para la oficina y no sufrir intoxicaciones
07-09-2021...evitar las elaboraciones a base de huevo, especialmente si es crudo, como puede ser la mahonesa. «Es preferible preparar, por ejemplo, una ensaladilla y añadirle en el momento de consumo la mahonesa comercial», indican. Además, recomiendan optar siempre [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
Nace en Jaén el segundo quebrantahuesos en libertad
31-03-2020. Los técnicos tuvieron que asistir la eclosión del huevo, ya que el quebrantahuesos comenzó a cortar la cáscara, pero mostró signos de no poder continuar sin haber concluido. Es hijo de la pareja Tranco y Sabina, que hasta ahora sólo habían conseguido obtener un ... descendiente. En total, en esta temporada de cría las seis parejas del centro Guadalentín han puesto 13 huevos entre el 8 de diciembre y el 15 de febrero. Dado el éxito hasta la fecha, desde la Consejería de Desarrollo Sostenible se prevé alcanzar este año [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Faro de Cádiz celebra su 55 aniversario con un almuerzo de convivencia
22-02-2019...con mariscos, plato refrescante donde no puede faltar el mejor marisco de la Bahía de Cádiz, uno de los productos imprescindibles en las cartas del grupo El Faro. El plato principal fue rape en salsa verde con huevas de merluza y almejas, en el que ... vuelven a estar muy presentes los productos del mar, porque la cocina de El Faro es, ante todo, gaditana y marinera. Rape en salsa verde con huevas de menrluza y almejas, uno de los platos del menú. | G.C. De postre se sirvió sabayón helado al Oloroso ... Bailén, un postre cremoso elaborado a base de yemas de huevo montadas al baño María con azúcar donde cobra protagonismo el Vino de Jerez, en este caso un Oloroso seco muy aromático, con notas de nuez, roble y vainilla. El maridaje que acompañó al menú [+]
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cadiz | Cultura
Las brujas cobran vida y se pasean de nuevo por Sevilla
27-12-2020, «la bruja que ponía huevos», o Inés de los Ríos, «la cuentacuentos que relataba leyendas en nuestra ciudad». Todas ellas cobrarán vida y recibirán al visitante en el Castillo de San Jorge. De sus labios escucharán las historias de sus vidas, cómo [+]
