BUSCADOR y ARCHIVO
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Cómo aprovechar toda la pata del jamón: las ideas de los cocineros
19-12-2019El jamón ibérico es una de las estrellas de las mesas navideñas pero, más allá del tradicional plato de brillantes lonchas, los cocineros se han aplicado para evitar el desperdicio de la preciada pata y usar huesos, grasa y cortes menos vistosos en ... de alcachofas. Emplea los huesos para hacer un consomé que «alegra» con un toque de vino de Jerez y sirve de base a un guiso de borraja con polvo de jamón y perifollo, o en los callos, al modo que los ofrece en La Tasquería: «No es habitual en los callos a la ... madrileña, pero nosotros utilizamos huesos y tacos de jamón; le dan un toque especial». Para los amantes de las combinaciones de mar y montaña, Estévez ha creado una focaccia crujiente de aceite con un guiso de zamburiñas con juliana de jamón y, aunque no [+]
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cadiz | Ciencia
El monstruo más grande estaba preñado
28-08-2017...incompleto y conserva solamente una porción del hueso trasero, costillas y algunos otros huesos. La cadena preservada de vértebras tiene menos de 7 cm de largo. Los huesos del embrión no están completamente osificados, lo que significa que aún se estaba ... de los reptiles fósiles más comunes en el Reino Unido, con miles de especímenes conocidos, que van desde los huesos aislados hasta los esqueletos completos. Algunos de los primeros ejemplos fueron recolectados a lo largo de la costa de Dorset por la paleontóloga [+]
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cadiz | Ciencia
Encuentran restos de un mamut de un millón de años en Austria
01-09-2016. Se trata de dos colmillos casi intactos de 2,43 metros cada uno y de algunas vértebras: «Ahora lo importante es proteger los restos; especialmente evitar el secado del hueso» ha comentado Mandic en rueda de prensa. Los mamuts que existieron desde hace ... varios días una excavación de emergencia en el área. Según el NHM, todos los huesos encontrados pertenecerían a un solo animal: un mamut que no sería el tradicional «lanudo» ?el de tamaño similar al del elefante medio actual y que pobló el Este [+]
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cadiz | Cultura/Toros
El milagro de Juan José Domínguez: «Era la misma trayectoria que las de Yiyo y Montoliú»
30-05-2021...de recibir cornadas y topetazos. No hay zona de su cuerpo libre de heridas: cuatro trayectorias en el hemitórax izquierdo , tres costillas fracturadas, arrancamiento del hueso piramidal, otra cornada de menor grado en el bíceps, hematomas... Su suerte [+]
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cadiz | Cultura/Música
Jorge Drexler: «El paradigma de esta época es el surf»
24-09-2017Como un hombre prehistórico o un indígena que aprovecha hasta el último hueso, hasta el último tendón de lo que caza, Jorge Drexler ha grabado un disco desmontando guitarras y utilizando hasta la última de sus piezas. No hay ningún otro instrumento ... comenzar así. Empezará con el homo antecessor caminando; encuentra un hueso, se da cuenta de que le sirve de herramienta, y al tirarlo se convierte en un satélite, como en «2001 Odisea en el Espacio». En este disco fue como si la agarrara por primera vez [+]
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cadiz | Cultura
Descubren en Jerusalén el lugar donde el despiadado rey Janneo decapitaba a sus enemigos
16-10-2018». Los huesos embrionarios descubiertos en la excavación indican que entre las víctimas también había mujeres embarazadas, según informa el diario Times of Israel. Los arqueólogos de la AAI Kfir Arbiv, Nagar y Tehilá Lieberman, presentaron su macabro ... de Jerusalén, fueran decapitados y desmembrados. «Las fuentes históricas cuentan que el rey capturó y mató a muchos de sus opositores judíos, así como a sus hijos y esposas, ante sus ojos», señalaron los arqueólogos. Entre los huesos encontrados los hay con [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos blancos de Rioja infalibles para maridar comidas especiales
23-12-2021Vivanco. Briones (La Rioja). vivancoculturadevino.es Depadre blanco Viñedos de altitud para este ?coupage? de variedades blancas. Cuatro meses de barrica en roble húngaro le aportan textura y equilibrio. Fruta de hueso, aromas cítricas y especias ... ). terroir-al-limit.com Cultivare Blanco La variedad blanca xarel·lo brilla en este monovarietal, dentro del proyecto Cultivare de Vallformosa, en el que se busca elaborar vinos con respeto y vínculo con el territorio. Sutil y elegante, notas de fruta de hueso [+]
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cadiz | Cultura/Teatros
Traición: una partida de ajedrez emocional
28-08-2020- va al hueso del ser humano. En «Traición» habla de la incapacidad que tenemos para reconocer nuestros miedos; de que el poder tiene que ver con hurtar información al que tienes enfrente, con sacarle información y manipular. Es una obra sobre el amor y [+]
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cadiz | España/Cataluña/Política
La carcoma del Régimen (catalán)
27-02-2022Nuestros cabecillas de Dinamarca del Sur han disfrutado del combate entre Pablo Fra Casado y Teo, el lanzador de huesos de oliva, contra Isabel Díaz Ayuso y su preparador Miguel Ángel Rodríguez, MAR. Aragonès de Pineda inscribe tal furor cainita en [+]
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cadiz | Play/Series/Noticias
Erin Brockovich vuelve a la vida de la mano de 'Rebel'
28-05-2021...lado de la justicia y es más desagradable que otras mujeres que he interpretado. Es como un perro con un hueso. Cuando aprieta los dientes en algo, no lo suelta. Ve la verdad y la defiende, utilizando todos los medios necesarios dentro de ciertos [+]
