BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Esta forma de comer alubias se va a convertir en tu receta fetiche
07-01-2022...será más fácil en la cocina con unos botes a mano. Plato de alubias blancas con tomatitos asados. Preparación Precalentar el horno a 200 ºC. Coloca los tomates cherry en una rustidera. Verter el aceite de oliva sobre los tomates, luego añadir ... . Asar los tomates y el ajo durante 25 minutos, o hasta que estén dorados y en algunos puntos caramelizados, removiendo una vez a mitad del tiempo de cocción. Cuando estén hechos, sacar la rustidera del horno y añadir las alubias blancas escurridas ... . Removerlas para distribuirlas uniformemente entre los tomates y el ajo. Volver a introducir la rustidera en el horno y asar durante otros 7-10 minutos, hasta que las judías se hayan calentado. Una vez hechas, probar y rectificar de sal y pimienta. Si [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Tres aniversarios en uno para Flor de Tuna en 2024
21-01-2024...de Tuna, con la lubina de estero a la brasa. Y al horno, el lomo de lubina con patatas panaderas y escalivada. Avanza Pepe que este invierno también volverá a la carta el cuscús, ante la demanda del público. En principio, los habrá de pollo y de cordero [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Canelones de espárragos con salsa blanca: una original receta rica en vitamina C
30-12-2022Precalentar el horno a 200 ºC y remojar durante 15 minutos en agua caliente los anacardos. Después poner a hervir agua en dos ollas: una grande y otra pequeña. En la grande cocemos durante 6 minutos en agua hirviendo con sal las placas de canelón, removiendo ... cuadrado de pasta. Colocar los paquetitos en una fuente apta para horno y cubrir con la salsa blanca de elección, queso, pimienta molida y los pistachos picados. Gratinar hasta que estén dorados. Servir con unas hojas de tomillo limonero. Notas: Se [+]
-
cadiz | Gastronomia
El semen de pez, el exquisito manjar de moda: el 'shirako' cuesta unos 3.000 euros el kilo
25-04-2023...se habrán encontrado, por ejemplo, en el sureste asiático frente a puestos callejeros que veden pinchos de larvas fritas o grillos horneados. No todos, eso sí, se habrán animado a probar estas propuestas, que son, como mínimo, una nueva experiencia [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Canelones saludables: con calabacín, berenjena o legumbres son los más originales
20-09-2022Hacer recetas en el horno es muy propio de los meses más fríos del año, y si hay un plato que nos gusta preparar cuando las temperaturas comienzan a bajar ese es si duda el de los canelones rellenos. Los canelones son una pasta con forma [+]
-
Ocho recetas ricas y muy fáciles de preparar para una Navidad especial
23-12-2020...las gambas, se salpimenta el conjunto y rehoga durante unos instantes. Ya tenemos listos el relleno de los volovanes. Para terminar meter los volovanes en el horno para darles un golpe de calor y servirlos calientes. Aguacates rellenos de huevo al horno ... Los aguacate rellenos de huevo al horno es un plato fácil de realizar y que aporta muchos nutrientes. Lo primero es partir la fruta por la mitad y quitarle el hueso. Una vez en la bandeja se saca parte de la carne del aguacate -que guardaremos para una ensalada ... - para poner, con cuidado el huevo en crudo en el centro y unos taquitos de bacon ahumado. Salpimentamos y metemos al horno que previamente hemos calentado. El tiempo aproximado será de 12 minutos a 180º. Ensalada de tomate y queso Nada mejor que [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Video | Así era la Casa del Panadero del yacimiento de Torreparedones en Baena, la 'domus' que renace en 3D
06-03-2022...en el recinto aparecieron restos de un gran horno y de un molino rotatorio, junto a otras estancias de finalidad comercial en la que se cree que se vendían los productos que allí se horneaban y que debían despertar, por su fragancia, el interés ... , que en el trabajo aparece tal como se supone que era en el periodo altoimperial, cuando su horno panadero estaba en su máximo apogeo. Según señala la arqueóloga, se han seguido todos los hallazgos e interpretaciones que existen por ahora sobre el ... cien metros cuadrados, en torno al que se organizaban los ?cubiculum? o habitaciones de diferentes tamaños, el ?tablinum?, la cocina, el comedor o ?triclinium?, el espacio de venta, el horno, la letrina, el molino, el huerto o las estancias dedicadas a [+]
-
cadiz | Gastronomia
Cómo madurar aguacates en solo unos minutos
20-07-2022...pueden ayudar a que su maduración llegue antes de lo previsto. Madurar aguacates en el horno Realiza cortes poco profundos en la piel del aguacate Envuélvelo en papel de aluminio completamente y ciérralo bien Mételo en el horno, a 200 grados, durante 10 [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Las cosas de comer
17-04-2023. A mí ha acabado por gustarme mucho, de tal manera que me he convertido en un friqui. Sé en qué súper hay pan recién horneado a la hora en la que suelo encontrar hueco, dónde venden las fresas más sabrosas de Lepe y en qué sitio he de hacerme con [+]
-
cadiz | Sociedad
«La pizza es buena si la inclinas y los ingredientes no se caen»
17-10-2006Dejó los estudios muy pronto para meterse de niño en el horno de un panadero y fabricantes de pizzas milanés que le enseñó todos los secretos. Ahora el campeón italiano enseña recetas en una pizzería española. -¿Así que tiene la mejor pizza ... ? -Volvemos a trabajar esa masa con aceite, leche y sal, y se deja reposar. -Mucho reposo. -Después, se deja descansar otro ratito y... ¿directa al horno! Claro que también depende de la energía con la que las manos trabajen esa pasta. -¿Y lo fuerte que ... quedar demasiado dura ni goma. ¿Cómo se logra? ¿Poniendo el horno entre 215 y 245 grados! -¿Durante cuánto tiempo? -18 minutos. La pasta saldrá dorada, crujiente por fuera y un poco blandita por dentro. ¿Cuidado con que salga cruda! ¿Tampoco es eso [+]
