BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Nicolas Isnard tendrá este verano un menú en Cortijo Santa María 1962
11-06-2023...esta propuesta del chef francés también será protagonista la c arrillera de cerdo confitada con zanahoria, kumquat y cilantro, y el postre: higos asados con sangría y espuma de naranja con azafrán. Para disfrutar de esta experiencia (PVP 85?, maridaje [+]
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La palabra imaginada (9): Frutas de dioses
01-10-2022...murmuran y entiendo su idioma, saldría con ellas, bebería su vino, dejaría mi nombre, mi vestido en el majuelo, y olfatearía hasta encontrar al dios. Ah, pero antes quiero apurar todo el racimo. Aguarda, septiembre, a que me embriague. Unos Higos © José ... Antonio G. Villarrubia Unos higos Te regalo el confite crujiente, leve, de las flores que crecen diminutas hacia dentro. ?Qué más da que unos niños fundadores fuesen amamantados y lobunos a la sombra primordial de la higuera, y qué más da si Cayo Plinio el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El ciudadano esquinero
17-08-2007A l higo fresco de Jerez. Éste es el grito de guerro que cada día entona Sebastián en la calle Brasil, esquina con Muñoz Arenillas, donde ha encontrado el mejor sitio para su venta. Todo aquél que quiera degustar este producto dulce de la tierra ... sólo tiene que pasarse por allí cualquier día de la semana, donde lo encontrará desde primeras horas de la mañana. «A las ocho llegó y empiezo a montar el tenderete. Hasta las diez de la noche no me voy», dice al tiempo que no para de cortar higos ... callejera», apunta. Con cuarenta años, sufrió un accidente de coche que le provocó una lesión en la médula. Esto le hizo abandonar su oficio de albañil y dedicarse a la venta ambulante. Durante los meses de invierno, Sebastián cambia los higos chumbos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Uno de cada cinco niños gaditanos tienen sobrepeso
04-04-2024...y enfermedades del hígado. Al igual que ocurre con la obesidad, el sobrepeso puede tener un impacto negativo en la autoestima y la salud mental de los niños , lo que puede llevar a problemas de depresión, ansiedad y trastornos alimenticios. Por otro [+]
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cadiz | Sevilla
Piden nueve años de cárcel para un hombre acusado de apuñalar a su hermano en Sevilla
04-06-2023...hermano, mientras le decía« que le iba »a matar«, procedió a » clavarle un cuchillo de grandes dimensiones en el abdomen, que le afectó al hígado, páncreas, estómago y duodeno«, con un »sangrado activo«; lo que derivó en su ingreso en la unidad de cuidados [+]
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cadiz | Sociedad
Nuevo récord de trasplantes en España: 94 en 72 horas
05-12-2011...efectuar 53 trasplantes de riñón, 23 de hígado, 8 de pulmón (4 de ellos bipulmonares y 1 de doble pulmón y corazón), 6 de corazón, 3 de páncreas y uno de intestino, ha informado el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad en un comunicado. Dos [+]
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cadiz | Sociedad
Sobrevive a una caída a 3.500 pies de altura tras fallar el paracaídas
30-01-2014...que los instructores habían intentado ayudarla pero la chica dejó de responder a las instrucciones y pudo haber perdido la conciencia. De acuerdo con el cirujano que la asistió, el doctor Jeffrey Bender, la joven se hirió el hígado, se rompió la pelvis [+]
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cadiz | Sociedad
La proteína del crecimiento ayuda a las células madre a regenerar el tejido del hígado
06-01-2006Un estudio de científicos del CIEMAT ha demostrado que la «movilización» de células madre adultas de la médula ósea contribuye a regenerar tejido hepático dañado si son potenciadas con proteínas de crecimiento que se usan en la actualidad como fármac [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
De la chumbera al plato
11-08-2009Los higos chumbos llegan al mercado con el calor. Provienen de las chumberas, salvajes plantas cargadas de púas. Las puso de moda don Álvaro Domecq, que decía que eran las mejores alambradas que se podían poner en los campos. En su finca ... de higos chumbos un rato. No en vano se ha pasado toda la vida vendiéndolos. «Al comienzo con mi madre que se llevó toda la vida vendiendo aquí en la calle Doña Blanca. Pero yo llevo por lo menos veinte años en este mismo lugar», comenta. Los higos ... están perfectamente alineados, formando una montaña. Preparados para ser despachados. «Cada día se venden tres o cuatro cajas de higos. Aquí en Jerez siempre han gustado mucho y se comen en casi todas las casas», explica Soledad. Acaba de llegar una [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Brugal 1888 reúne en Jerez a cuatro chefs de primer nivel en una concurrida cena
24-11-2023...muchos años que no hacía, la verdad, pero cuando a empecé a pensar en el postre, y en la melancolía, en mi época de Ronda hacía una sopa de higos chumbos con una especie de babá y anís. Hemos rescatado esa sopa que, como digo, hace tranquilamente 20 años ... que no preparaba. La sopa no tiene nada, es el higo chumbo colado. Tiene una chantilly en medio, que está tremendamente buena, así que le falta el acompañamiento». Gala es el nombre de ese cóctel final, con licor de cacao dominicano al Brugal 1888, y [+]
