BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Las mejores monas de Pascua de 2022 en Alicante están en los hornos Castell y Ferri Santamaría
07-04-2022, Panadería Pastelería Las Delicias de Gala (Alicante). En esta categoría se exigía a los concursantes que las monas fueran alargadas y que la masa estuviera compuesta a base de harina, azúcar, huevo, aceite, agua o leche, levadura y limón, y los jueces han [+]
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Cómo hacer pan casero con los ingredientes de un estrella Michelin
15-04-2020La escasez de harina y levadura en los supermercados confirman que la repostería y la panadería se han convertido en el nuevo hobby de muchos españoles durante el confinamiento. Pero hacer un buen pan no solo requiere cierta mañana en la cocina sino ... de cuidados y de una alimentación basada en de las mejores harinas 100% ecológicas. Harinas que la empresa familiar Despelta cultiva desde 1995 en el valle de Palazuelos (Sigüenza, Guadalajara) respetando el medio ambiente y a través de la recuperación ... de variedades de trigos, como Trigo Espelta y Trigo Negrillo. El kit se completa con un manual de instrucciones para conservar y refrescar la masa madre, con cinco kilos de harina fina de espelta eco molida a la piedra de Despelta para alimentar la masa y con la [+]
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cadiz | Opinión
El señor Ratzinger y el Señor
28-12-2022...un creyente y directamente incomprensible para un no creyente. Metido en harina, se encuentra rodeado de lobos, por usar la expresión de 'L'Osservatore Romano'. Alguien como él no miente, y sabe que callar del todo equivaldría a faltar a la verdad [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Cómo preparar unos ricos boquerones al limón?
16-11-2017. Primero, se limpian bien los boquerones. A continuación, de dejan macerar en zumo de limón y se les echa un buen puñado de sal, como se muestra en el vídeo. Después, se pasan por harina, mejor si es harina especial para frituras. Eliminamos el exceso ... de harina usando un cernidor con un recipiente debajo para recoger la harina sobrante. Finalmente, en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra o en una freidora, freímos con el aceite bien caliente los boquerones por tandas pequeñas [+]
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cadiz | Sociedad
La guerra se notará en el pan: «Subirá un 20-30% el precio de la barra a finales de año»
04-04-2022...del gremio en Madrid, Juan Antonio Martín Molero, el augurio está más claro: «Desde agosto la harina se ha encarecido entre un 40 y un 60%, no solo por la guerra, que ha sido la puntilla, así que en el cuatro trimestre del año la subida del pan será [+]
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cadiz | Opinión
La pertinaz sequía
08-05-2023. Y así nos va. Malgastando la harina y aprovechando el afrecho, utilizando cualquier excusa para rapiñear votos en las próximas elecciones, que si Doñana, que si el Rocío, que si el folclore, que si el regadío, que de qué se trata que yo me opongo. Lo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Se dispara el precio de la leche, la cebolla y el pollo
07-11-2007...aumentaron el 9,10%, seguido de la leche esterilizada (8,24%), la harina de trigo (4,65%), las salchichas (4,29%) y las sardinas en aceite (3,03%). Por el lado de las bajadas, en los productos frescos se situaron a la cabezalas judías verdes, que en octubre ... los huevos (10,38%). Dentro de los alimentos envasados, la leche esterilizada ha sido el que más ha subido en los últimos doce meses, con un 18,30%, seguida del aceite de girasol (16,41%), los espaguetis (8,46%) y la harina de trigo, que acumula un alza del 8 [+]
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cadiz | Economía
Un cultivo sin aprovechar y que multiplica por siete el valor de la aceituna
13-01-2020...que tiene hoy en día su fruto, la algarroba, de cuyas semillas se obtiene una harina espesante muy demandada por la industria alimentaria, sobre todo para la elaboración de helados artesanales de calidad. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La aparición de larvas en una sopa servida en el Hospital de León se salda con una sanción de 200 euros
05-02-2023...relacionados con la harina , por lo que «su origen estaría asociado a los fideos con los que se elaboró la sopa». Del examen del almacén, los productos almacenados y la vigilancia con trampas de feromonas instaladas, la investigación sentenció que «no parece ... , «escarabajo bastante común en alimentos de origen vegetal envasados. Generalmente se alimentan de cereales, harinas, pastas alimenticias, galletas, etc. Estos insectos no son patógenos para el ser humano, ni están involucrados en la transmisión de ninguna [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
España y Portugal se unen para impulsar la promoción de la almendra europea
04-05-2023Nacional de Competências dos Frutos Secos (CNCFS). Y se dirige a cuatro de sus principales mercados europeos: Alemania (un gran centro de fabricación de chocolates con almendra) y Francia (el mayor consumidor de harina de almendra), además de las propias [+]
