BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ocio
Tortas de ?maza? fritas del Bar Amanoe
19-09-2013Se sirven ya en varios establecimientos. Una de las versiones más conocidas y más veteranas es la que sirve el Bar Amanoe. La receta tiene ya más de 20 años y desde entonces la realiza la misma cocinera, María Pérez. INGREDIENTES: ?1 kilo de harina ... blanca, mejor de la que se usa en las panaderías para hacer pan. ?250 centílitos de agua (la cantidad puede variar dependiendo de la harina). ?2 cucharadas soperas de sal. ?1 sobre de levadura ?Royal?. ?Aceite de oliva para freir ELABORACIÓN: Primero se ... realiza la masa. Se pone la harina en un montículo y se le agrega el agua templada y la levadura. Se va amasando hasta que adquiera una consistencia como la de la masa de una pizza. Se va añadiendo agua poco a poco hasta lograr la textura deseada. Una vez [+]
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cadiz | España/Madrid
San Isidro 2022: diez curiosidades sobre las fiestas populares de Madrid
13-05-2022...hoja fina de pasta de harina sin levadura, con azúcar o miel y aromatizada con canela, que se suele servir en forma de canutillo. Además, los madrileños toman limonada que les sirve para refrescarse en unas fechas donde el sol hace tradicionalmente acto [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Si no lo ves, no lo comes: lo que debes desterrar de la nevera y por qué
31-05-2021...para disfrutar del pan El pan fresco, el de toda la vida, es un gran alimento y si además es de harina 100 % integral mejor que mejor. Sin embargo, has de tener en cuenta que si lo compras y almacenas en exceso, puedes incurrir en la tentación [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cataria, un viaje al paisaje culinario de la provincia de Cádiz
02-07-2018...panadería artesana de la localidad de Arcos, Artesa, donde se usa harina molida en molino de piedra. El pan lo suministra una panadería de Arcos que usa harina molida a piedra. En definitiva, la carta de Cataria está íntimamente ligada al paisaje [+]
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cadiz | Economía
Cultivo en pérdida, es más rentable dejar la tierra vacía que cultivar girasol
20-08-2018...una cantidad similar de pipa de girasol a la que produce para garantizar el funcionamiento de la industria extractora». Asaja Sevilla estima que, de acuerdo con las cotizaciones actuales del aceite crudo y de la harina integral (680 euros/tonelada en ... el caso del aceite y 165 euros/tonelada en el caso de la harina), el girasol de calidad tipo (9% de humedad, 2% de impureza y 44 % de grasa), debería situarse «por encima de los 335 euros la tonelada, una vez detraídos 50 euros en concepto de gasto ... inciden en que el incremento del precio de los piensos, como consecuencia del encarecimiento de los cereales, revalorizará la torta y la harina de girasol (subproductos para piensos) y arrastrará también a la pipa al alza. Tras el análisis de estos [+]
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cadiz | Sociedad
Las religiosas contemplativas desembarcan en la alta cocina
05-07-2019...incursionan en la elaboración de productos salados. Hasta ahora su especialidad eran los «brinquinillos», una especie de rosquillas de harina, azúcar, huevo y aguardiente. «De cara a la Navidad nos propusieron hacer productos salados para mejorar la oferta [+]
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cadiz | Historia
El ?Juego del calamar? de Stalin: terror y asesinatos en la ?isla de la muerte? comunista
18-11-2021...de harina que arrojaron desde las gabarras. Pero no había horno en el que cocerla, así que muchos se ahogaron al comérsela y otros tantos contrajeron diferentes enfermedades al mezclara con agua del rio. Campo de concentración en Rusia [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La verde sierra cordobesa
15-06-2020...de galería en sus riberas, así como la conocida Fuente del Elefante. Pocos conocen la cantidad de restos llenos de historia como acueductos, fuentes, puentes y molinos, que abastecían de energía hidráulica a los molinos de harina, aserraderos y fábricas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Zona Franca pide la licencia para ampliar Harinera Vilafranquina
31-07-2014...empresa dedicada a la fabricación de harinas y sémolas de trigo, ampliando la gama de sus productos, sino que también va a incrementar de manera sensible el volumen de facturación con el que cuenta en la actualidad el Recinto Fiscal que está en torno a ... agroalimentaria tanto de la parcela como de la futura edificación, por un periodo de 30 años. El proyecto básico que aborda el desarrollo de la edificación recoge una nave silo de harinas y sémolas de trigo que tendrá una capacidad total de almacenamiento de 7 ... .932 m3 de harina con instalaciones de mezclado y carga y descarga automatizada, cuyo destino será dar servicio a la antes citada instalación industrial ya existente, formando con la misma una unidad funcional. En la actualidad, la planta de Harinera [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Joan Manel Serrat se enfunda el delantal, pero da unas categóricas calabazas al 'Celebrity'
10-05-2022...ingrediente indispensable en la cocina occidental, que se utiliza para elaborar platos dulces y salados: la harina de trigo. Las candidatas a la eliminación han replicado un plato básico de la cocina inglesa, el ?yorkshire pudding with gravy and roast beef [+]
