BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Madrid
Un mes de rabo de toro en Madrid
01-05-2015Lo más importante, nos asegura el chef Alberto Hernández del restaurante Samarkanda, es una buena materia prima «rabo fresco, verduras como zanahoria, puerro, cebolla y tomate, además de harina y vino tinto», este último cuanto mejor sea, más sabor ... le dará al plato. «Lo primero que tenemos que hacer es salar el rabo, pasarlo por harina y lo freímos en aceite caliente para que el rabo se selle y no se escapen los juegos», después se corta la verdura y se fondea con un poco de aceite hasta que [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El consejo de expertos para el confinamiento: Dieta equilibrada: bollería casera sí, pero sólo en el desayuno
06-04-2020La levadura y la harina escasean en los estantes de los supermercados de la capital cordobesa ¿por qué? La repostería casera se ha convertido en una forma divertida de matar el tiempo en casa, pero los nutricionistas advierten que no hay que abusar ... edulcorantes artificiales, pero una solución intermedia está en si la receta pone «echar 250 gramos de azúcar, reducir esta a 150 gramos», advierte. El usar harina integral, el no abusar de mantequillas ni chocolates, y tomar estos dulces caseros únicamente [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Prueba este viernes los típicos gañotes de Ubrique
21-03-2018...una tarde de convivencia que cada año cuenta con más público. Gañotes de la pastelería artesanal La Nave El gañote es un dulce típico de la Sierra de Cádiz que se elaboran especialmente durante la Semana Santa. Hecho de huevo, harina, canela, azúcar [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Alegoría del buey cebón
02-02-2019...poquitos de harina. Al propietario le gustó de joven por su excepcional morfología, decidió dejarlo crecer y no ha errado en su apuesta. El buey cebón colorado, que de momento no tiene nombre, marchará en breve a un caserío vasco tras ser comprado por un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cocinar rico, sano y barato es más fácil con utensilios inteligentes
16-09-2021, hortalizas, frutas, carnes magras, pescados, huevos y lácteos), así como legumbres y alimentos elaborados con harinas integrales, como la pasta, el arroz y el pan. Pero también es importante, tal como insisten los expertos, que reduzcamos o incluso suprimamos [+]
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cadiz | Economía
La justicia europea avala a la empresa gallega Yatecomeré en su disputa con la catalana Yatekomo
01-02-2019...sagú; harinas y preparaciones a base de cereales; pan, productos de pastelería; azúcar; levadura y polvos de hornear, y hielo. En agosto de 2016, la empresa catalana recurrió ante la Euipo, pero su recurso fue desestimado, al entender la oficina que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Pastelerías de Cádiz y sus dulces típicos navideños
17-12-2019...rallado y harina de trigo. Con el remo se le da forma y luego se enfría, ya en la mesa, para añadirle la a cubierta de azúcar, que es donde lleva la canela. Se envuelve a mano y listo para degustar. Jerez de la Frontera Uno de los grandes destinos del ... caracteriza, a parte de llevar en sus ingredientes vino Fino de Jerez, "porque es un pastel que al darle un bocado se deshace en la boca, muy suave y delicioso. Les gusta mucho, tanto a los mayores como a los pequeños". Los ingredientes de la masa son harina ... . Inmaculada nos dice que "la almendra y la avellana nos viene cruda y las tostamos nosotros, la pulverizamos. El resto es la manteca, harina tostada y ya está". Simple pero exquisito. Para diferenciarlas, las duquesas que están espolvoreadas son [+]
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Gambas con tinta comestible y otros prodigios de Disfrutar
28-01-2019...ningún plato», confesó Castro. Hasta que decidieron ponerlo en una copa con parmesano. Una nueva textura a la trufa, como las bolas de huevo, el hojaldre sin harina o esos quesos ?frescos? realizados con leche infusionada de jamón. Otra revuelta a una [+]
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cadiz | Gastronomia
Algunas de las mejores tartas de queso de España
30-07-2022...casco viejo de San Sebastián. Lejos de la innovación y la vanguardia, La Viña es el claro ejemplo de que menos es más : 1 kilo de queso cremoso, medio litro de nata, una cucharada sopera de harina, siete huevos y 400 gramos de azúcar. En el pequeño local [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Qué es la alimentación consciente y cómo ayuda a quitar la ansiedad
31-03-2020...cientos de recetas de postres saludables, en las que se emplea miel o dátiles en vez de azúcar, harinas integrales y frutas. También es fácil preparar helado casero, una opción saciante y saludable. Opciones saladas: Podemos optar por preparar chips ... de verdura caseras. Debemos cortar patatas, boniato, calabacín, remolacha... muy finas y poner los trozos al horno con un poco de sal y especias. Otra opción es la pizza casera: podemos hacer la masa con una base de harina integral, agregar un queso bajo en [+]
