BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El Lince: casquería, cuchara y homenaje a un bar de los años 60
03-11-2022...con foie gras y lengua (13/8) y sus peculiares callos (17/11), estos últimos los únicos que lo hermanan directamente con La Tasquería. El neón de El Lince es el que tenía la casa de comidas que le da nombre, fundada en los años 60 en el mismo sitio [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Marisco: cómo cocerlo bien y cuáles son sus beneficios
20-12-2021...valor biológico (especialmente en el caso de los crustáceos) y ácidos grasos omega 3, según los datos de la Academia Española de Nutrición. También aporta minerales como el calcio (crustáceos), el sodio, el yodo (ostras), el magnesio, el zinc, el ... en las comidas en las que incluyamos este alimento no incluyamos otros alimentos que también sean altos en colesterol como los embutidos grasos o las carnes rojas y sustituirlos por otros que incluyan grasas saludables, vitaminas, minerales y [+]
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Mantener el ojo hidratado retrasa el desarrollo de la enfermedad de ojo seco
17-04-2023...componentes: una mucosa interna que hace que la lágrima se sujete al ojo; una acuosa intermedia, que es la más gruesa e hidrata el ojo, repele las bacterias y protege la córnea; y una exterior grasa (lipídica) producida por las glándulas de Meibonio , situadas [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Beneficios del café: cuántas tazas puedo tomar al día y por qué es bueno dejarlo de vez en cuando
01-10-2022...estudiadas es su efecto en movilizar o en oxidar ácidos grasos de nuestro tejido adiposo. Por esta razón, se considera uno de los suplementos más populares en los últimos tiempos, debido a su marcado efecto en la pérdida de grasa, dentro de un marco de dieta ... hipocalórica y entrenamiento adecuado. Además, contribuye a que el organismo utilice de forma preferente los ácidos grasos como fuente de energía en lugar de los hidratos de carbono (el glucógeno), lo cuTal convierte a la cafeína en un ahorrador de glucógeno [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Es más sano comer un filete de pavo o de pollo?
18-01-2021...principal, explica la dietista-nutricionista María Muñoz Yuste, es el contenido en grasa: «La carne de pavo tiene menos grasa, en torno a un 2%. Y la carne de pollo aporta, en torno a un 7%. Por este motivo, la pechuga de pavo aporta menos calorías». Otra ... perfil en la carne de pavo. En cuanto a la textura, «la carne de pavo es más seca debido a que tiene un menor contenido en grasa. Por otro lado, la carne de pollo campero es más firme y más sabrosa». Si hablamos del sabor, ambas carnes tienen un sabor ... suave comparado con otras carnes rojas o de caza. El pavo, nuestra mejor opción Si pensamos en elegir la más sana, María Muñoz Yuste dice que el pavo el ligeramente mejor, pues tiene menor contenido graso y mejor perfil de minerales, pero aun así, que [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Un juzgado de Córdoba sentará en el banquillo a los responsables de un vertido de orujo al río Cabra
23-06-2021...público, con ácidos y grasas de alta toxicidad que perjudicaba gravemente el entorno. El vertido fue detectado el 26 de agosto de 2016 por agentes de la Guardia Civil y de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) quienes observaron una gran [+]
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cadiz | Natural
La dieta sostenible del cerdo ibérico
06-03-2023...además una fuente de antioxidantes imprescindible, que permite que el jamón se conserve mejor y la grasa no tome matices rancios. Además, las hierbas ?un cerdo come entre 3 y 4 kilos diarios? proporcionan agua con minerales y refrescan la boca del cerdo ... siguiente temporada. Los cerdos llegan a recorrer más de 12 kilómetros al día en busca de bellota y otros nutrientes; al estar en constante ejercicio, su carne desarrolla fibras musculares diferentes que, infiltradas de ácido oleico y otras grasas, producen [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
El desayuno, clave para mejorar el rendimiento académico
01-11-2022...se asocia con puntuaciones más altas en las pruebas PISA en las competencias de matemáticas y ciencia». Sin embargo, esta relación no está clara en la competencia lectora. MÁS INFORMACIÓN noticia No Los ácidos grasos omega-3 están asociados a una [+]
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Cómo combatir la celulitis con el arma de la alimentación
08-06-2018...a cabo el 70% de las mujeres que la padecen. La ausencia de ejercicio físico y una mala alimentación, que lleva a una deficiente metabolización de las grasas, agravan una situación que se puede prevenir con una serie de consejos alimenticios. La ... favorecen la acumulación de grasa. Consumir poco agua conduce a la retención de líquidos, algo que acelera la aparición de la celulitis. Dentro de la fruta, los plátanos son ideales en esta misión anti-celulitis. Previenen de la retención de agua y ... retención de líquidos. El chile y la cayena contienen capsaicina, que es una sustancia que aumenta la producción de calor en el cuerpo y ayuda a quemar grasa. Esto es clave en la pérdida de peso y también resulta excelente contra la celulitis. El [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La ciencia y la Universidad, al servicio de la gastronomía
22-11-2021...es cercano al 80% (50% almidón), el de proteínas un 13%, menos de un 2% en grasas, y el resto son fibras y minerales (alto contenido en minerales). También poseen altas concentraciones de vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3, al menos) y ácidos grasos [+]
