BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Jaén
La peor cosecha de olivar del siglo dejará 1.500 millones menos en Jaén
16-01-2023...se han contratado. El resto va, directamente, a la renta de los agricultores. Bajo rendimiento A la escasez de fruto hay que sumar el bajo rendimiento graso que este presenta. «A pesar de las lluvias caídas en diciembre, el fruto, tras un verano [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Investigadores de Málaga demuestran cómo la obesidad reduce la testosterona en varones
16-01-2023...de los Hospitales Universitarios Regional de Málaga y Virgen de la Victoria. «Encontrar una concentración de testosterona baja en el varón no es una cuestión sin importancia, ya que se ha asociado a una peor composición corporal (más masa grasa y menor masa muscular [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
El reto de concienciar a los hombres mayores de 45 años para ir al urólogo una vez al año
19-06-2023. Por ejemplo, se ha visto que hay más cánceres de próstata en EE.UU. y Europa que en Asia. Sabemos que los andrógenos son los que lo favorecen. En los países que consumimos muchas grasas saturadas de las carnes, no el aceite de oliva, parece que la [+]
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cadiz | Economía
El aceite de orujo de oliva resiste los envites de la crisis y de la guerra de Ucrania
06-10-2022Méndez, investigadora científica del Instituto de la Grasa del CSIC, ha comprobado su buen rendimiento y valor nutricional en fritura en el estudio «Caracterización y evaluación de los componentes bioactivos del Aceite de Orujo de Oliva en alimentos ... estudio «Efecto diferencial del Aceite de Orujo de Oliva frente a aceite de girasol mejorando marcadores cardiometabólicos. Ensayo clínico en humanos». Por su parte, Javier Sánchez Perona, científico titular del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), ha expuesto [+]
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cadiz | Opinión
El incomprendido aceite de oliva
01-03-2022...consumidores interpreten que se debe limitar su consumo. Estamos ante un grave error; el aceite de oliva es la principal fuente de grasa monoinsaturada, pero esta grasa también se encuentra en otros como el de colza, por ejemplo, pero el aceite de oliva [+]
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cadiz | Salud
¿Cuál es la mejor hora para desayunar si queremos perder peso?
12-08-2022...despertemos , ya que «nuestro cerebro necesita energía de inmediato». De hecho, la endocrinóloga venezolana asegura que es en ese momento cuando el cuerpo convierte todos los alimentos en energía en lugar de almacenarlos como grasa , algo que va en aumento a [+]
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cadiz | Cultura
Revelan la última comida del Hombre de Tollund antes de ser sacrificado hace 2.400 años
24-07-2021...los porcentajes, que son, respectivamente un 85%, un 9% y un 5%. Todas las demás especies de semillas representaban menos del 1% en peso. También han identificado por primera vez residuos de trilla y de grasa animal, probablemente de pescado. «Nutricionalmente, la ... comida era bastante buena, también cuando se observa la distribución de grasas, proteínas y carbohidratos», dice Peter Steen Henriksen, inspector del Museo Nacional. Reconstrucción de loa ingredientes de la última comida del Hombre de TollundLos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cocinar con Airfryer: conoce las ventajas y errores comunes
13-01-2023...obtiene con las frituras tradicionales. Es decir, un electrodoméstico que deja los alimentos como si estuvieran fritos, pero con una cantidad mínima de grasa. Sara y Ani, de Fit Happy Sisters, cuentan que su uso «es completamente seguro», como un horno [+]
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cadiz | España/Canarias
Los precios en Canarias suben un 5,8% en diciembre con los alimentos 'desbocados'
13-01-2023(+50,6%) ; los aceites y grasas (+38,1%); la leche (+37,2%); los huevos (+29,8%); los productos lácteos (+23,4%); los cereales (+22,7%) y las patatas (+22,6%). [+]
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cadiz | Natural
Tesoro genético y ecológico
20-03-2022...que encuentran en el campo, el periodo de cebo extensivo que constituye una característica fundamental de la raza ibérica. «Son animales muy sibaritas y les encanta combinar las bellotas que son ricas en azúcares y grasa, con la hierba. Para ellos es ... Portugal y el oeste de Extremadura han permitido que la bellota se haya desarrollado muy bien y haya engordado mucho, con lo cual tiene más azúcares (almidón), es más grasa (rica en ácido oleico, fundamentalmente) y su cáscara es más delgada, lo que ... de transmisión generacional. El lomo doblado ecológico de Señorío de Montanera se elabora partiendo de la pieza entera de lomo ecológico de bellota 100 % ibérico. Cada pieza se limpia de grasa externa, se adoba con ajo ecológico y sal y, al día siguiente, se [+]
