BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Vida sana
Trucos de nutrición para superar la Navidad sin engordar
25-12-2018...los aperitivos Es buena idea combinar las opciones más grasas (patés, quesos, embutidos) con otras opciones a la plancha o hervidas, como almejas al vapor, ensaladas, gambas a la plancha, carpacho de frutas...Hay que tener en cuenta que después vienen el segundo [+]
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cadiz | España/Valencia/Alicante
El senador Almodóbar pasa 14 horas en el mar para conocer la problemática del sector pesquero
22-11-2015...algunos de los asuntos tratados. Tras recoger las capturas (gambas y cigalas en su mayor parte) y clasificarlas para su venta, la embarcación arribó a puerto. Una vez allí, Almodóbar calificó la experiencia de «dura a la vez que enriquecedora» y destacó [+]
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cadiz | Opinión
MARKETING NASAL
15-01-2012¿Hay cosa más atrayente que pasar por la puerta de un bar y oler a menudo? Yo le llamo marketing nasal. No sé si habrás olido alguna vez una gamba de esas peladas que te venden en esos supermercados que todo es ahorro. Recortan tanto que en la gamba [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Confirmación de la vieja teoría: con no estropearlo, basta
28-05-2016...estuvo una vez «en la playa Victoria, allí en Cádiz, comiendo gambas en un chiringuito». Malamadre agarra uno de los pocos momentos felices que debió de tener un delincuente psicópata en su vida de cárcel en cárcel. Habla de luz, gente feliz y mar para ... , langostinos, sardinas, almejas, todo lo typical parece tratado con esmero en la selección y el paso por el calor. El tapeo más esencial (ensaladillas de pulpo, de gambas, salmorejo, ajoblanco, croquetas...) y el papeo más contundente (hamburguesa de buey [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Qué hay de nuevo en Granada: siete ideas para exprimir la ciudad
03-06-2017...divertidos como ricos. Imprescindibles: la ensalada de tomates aliñados en carpaccio con atún ahumado, las patatas bravas con su salsa secreta y las croquetas de gambas al ajillo de la abuela Menchu. Plaza de la Ilusión, s/n. Carmen de Isabela Carmen [+]
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cadiz | Cultura/Música
George Benjamin, león de oro de la Bienal de Venecia de Música
29-09-2019...armónica de cristal, la viola de gamba o las mandolinas. «Witten on Skin» es una ópera polisémica, perturbadora e inequívocamente contemporánea. Se ha comprobado, una vez más, en Venecia donde George Benjamin ha ratificado su predilección por la voz y el [+]
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cadiz | España/Valencia
Ruta del tardeo de Valencia: las mejores tapas y copas de la ciudad desde el 1 al 18 de junio
30-05-2017...a través de las citas organizadas por la embajada española en Roma y en Suiza. Concretamente, Miriam de Andrés, del Restaurante La Sucursal, participará en la jornada en Roma con una tapa de 'estrella de mar con alioli de gamba, salicornia y suquet [+]
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Cómo hacer los mejores caldos
10-11-2015...una serie de recetas, desde un consomé de ternera al amontillado hasta una sopa picante de gamba roja, hinojo, citronela y tomatillo de árbol. Tal vez el capítulo más interesante es el de los caldos emulsionados o «veloutés», que aúnan todos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La gente
29-05-2017...de siempre, como los toros, si le dan la entrada gratis. O han muerto o se han ido a los Boliches. Es posible que la gente que no muere en feria por el calor sea porque es que no están aquí y prefieren fallecer por ingesta desaforada de gamba blanca en [+]
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cadiz | Sevilla
Cómo disfrutar de la comida navideña sin miedo a mirar la báscula
15-12-2018...ibérica. Mejor sería retirar la grasa visible y acompañar con picos en vez de con pan. También aconseja cebiche de pargo y corvina con aceite verde, gambas, langostinos, bocas, patas de cangrejo, buey de mar, carabineros, langosta? que son proteínas [+]
