BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Mesón Casa Antonio, vivan tus carnes serranas
23-04-2018...de la Sierra de Cádiz Venado con su fondo de patatas, carrillada con parte de ese verde soñado, revuelto de espárragos trigueros? Sólo son algunas de las tapas (casi raciones) de mesón Casa Antonio. Todo se ofrece en una carta sencilla pero con una [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mare: el mar llega hasta la plaza de Candelaria de Cádiz
04-12-2023...comprobado de primera mano reconocidos gastrónomos que han pasado por allí. El mar llega hasta Candelaria, y el primer plato, una sopa de galeras con pimentón, pan frito y manzanilla de Sanlúcar, no hace más que demostrarlo. Erizo, espárrago blanco y pan ... mayonesa. Hacemos un tartar aliñado con mucha mantequilla tostada y mucha pimienta». Y listo para comer. Como el erizo, con una mayonesa de espárrago blanco y agua de ostra en la base y el erizo al natural, terminado con un poco de pan tostado. Un plato ... rebañar, el pan de Rico Paladar, que también sirve para apurar el galete a baja temperatura en su jugo, con salsa de tagarninas esparragás. Mango, helado de nata y caviar - Salva Moreno El primer postre es un mango de la Axarquía [+]
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cadiz | Deportes/Canal Amarillo
De la Cuesta: «Me falta algo de ritmo, pero la sensación es positiva»
26-02-2010...regresado al grupo y las piernas me han respondido bastante bien», apuntó el de Medellín. Eso sí, tal y como suele suceder en estos casos, De la Cuesta dejó claro que Víctor Espárrago será el que tenga la última palabra sobre su vuelta a los rectángulos [+]
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cadiz | Deportes/Canal Amarillo
Este Cádiz caduca
14-02-2010...pasando factura. Tanto miedo está apareciendo dentro de las oficinas del club cadista que hasta el presidente dio carta blanca a Víctor Espárrago para reforzar la plantilla en el pasado mercado invernal. A pesar de la facilidad dada por el empresario ... cordobés, ni Espárrago ni Soler veían en el mercado suficiente calidad para hacer un desembolso arriesgado en un jugador que no vendría para ser titular. La decisión final fue la de esperar y confiar en la plantilla, que además ganaba credibilidad con un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Almudena Martínez se compromete a la culminación de las obras en la carretera de Lora, en Alcalá del Valle
18-09-2023...el cultivo del espárrago, se sustenta como principal motor económico. La Diputación, ha explicado la presidenta, no sólo será un apoyo firme para el desarrollo del sector, sino que seguirá colaborando en la organización de la Feria del Espárrago, una [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Luto y dolor para despedir a Miguel Ángel
11-02-2024...fúnebre mientras se rompía el silencio con un emotivo aplauso. Oficiaba la misa funeral el padre Óscar González Esparragosa, vicario general de la diócesis de Cádiz, quien tuvo unas palabras para el Gobierno: «confiamos en que las instituciones del Estado [+]
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cadiz | Deportes/Canal Amarillo
Raúl sobre Espárrago: «Yo soy más joven y seguro que tengo más ilusión»
26-04-2008«Cuando eres entrenador, tienes muchísimas cosas en la cabeza y lo que menos necesitas son problemas añadidos», comentaba ayer Raúl Procopio en alusión a las declaraciones realizadas a LA VOZ por Víctor Espárrago y en las que el técnico charrúa ... », aseguró. Acosado por las preguntas de los periodistas, Raúl no tuvo más remedio que compararse con Espárrago. «No me veo ni mejor ni peor, quizás más joven, probablemente, pero con mayor ilusión seguro». También agradeció la confianza que ha depositado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Con destino a Europa
27-05-2007...en Alcalá del Valle. Los socios de la cooperativa no sólo trabajan la tierra, sino que manipulan y transforman el producto, el espárrago verde, y también lo comercializan, principalmente a otros países europeos. Francisco Dorado, gerente de esta ... año 1997 comenzamos a transformar y manipular el producto. Finalmente, en 1999, tras unos malos resultados, nos lanzamos al mercado y empezamos a comercializar». La comercialización se realiza principalmente fuera del país, exportándose este espárrago ... la parte final de un proceso que comienza con la labor en las tierras. Dorado explica que la campaña de recolección del espárrago comenzó a mediados de febrero y terminará a mediados del mes de junio. Este año no se prevén muy buenos resultados [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Alcalá del Valle producirá 1.300.000 kilos de espárrago, un 30% más que en 2007
09-03-2008Alcalá del Valle ha iniciado su campaña del espárrago con unas previsiones mucho mejores que en la anterior. En concreto, desde la Cooperativa Los Europeos, se prevé alcanzar este año una producción de 1.300.000 kilogramos, un 30 por ciento más que ... podrían venir muy bien, ya que darían al espárrago un calibre del que actualmente carece, y sobre todo porque una helada podría echar al traste las previsiones que se manejan. El frío «estresaría a la planta, sobre todo a la raíz, y esto mermaría la ... algo esporádico, de bares y restaurantes, sin terminar de entrar en las casas. El 85 por ciento de la producción del espárrago alcalareño sale de la frontera española. A Italia y Francia se destinan el 50 por ciento de la producción española; mientras [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un filón económico para cientos de familias
11-03-2007El espárrago de Alcalá del Valle tiene una importancia vital dentro de la economía de la localidad. Posibilita que muchos pequeños agricultores y jornaleros encuentren trabajo en su tierra de nacimiento sin la necesidad de tener que emigrar a otros ... zona antes de partir a los países centroeuropeos. La idea es crear un destino gastronómico que haga atractivo visitar la zona para degustar exquisitos platos hechos a base de los espárragos sembrados en los campos alcalareños. Los empresarios del ramo ... Sabor Andaluz, que se ha encargado de llevar el espárrago de Alcalá a ferias como la de Muestras de Villamartín o, incluso, a través de su hijo, a eventos gastronómicos nacionales como «el último que ganó en Segovia», apunta Aguilera. Fresco y saludable [+]
