BUSCADOR y ARCHIVO
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El consumo de edulcorantes hipocalóricos es seguro
29-11-2013 -
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
'Qué Rico Dios Mío' vuelve una vez más a endulzar la Navidad gaditana
18-12-2006«Qué Rico Dios Mío» ha sido la frase que más y con más énfasis ha sonado en los pasillos de la Diputación Provincial gaditana estos últimos días. Y es que la muestra y feria repostera de los conventos de clausura de la provincia, ha vuelto un año más [+]
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cadiz | Opinión
La corrupción del mazapán
16-12-2022Las leyendas sobre el origen del mazapán son varias y los mejores maestros confiteros de Toledo, más que cancelarlas, suelen decir que no van mal para endulzar su historia. Tiro de mi lado cursi para añadir que a nosotros tampoco nos iría mal ... endulzar algunas historias estos días. Demasiado difícil, así que, 'rewind histórico'. Nuestra línea temporal gastronómica nos recuerda la tradición mediterránea de mezclar frutos secos con miel. Azúcar no teníamos hasta que llegó a Europa, tímidamente ... , desde la India y gracias a Alejandro Magno. En España se cultivó primero en Levante y más tarde en las zonas árabes. Nada de cantidades industriales. Era tan escasa que se empleaba casi exclusivamente en las boticas para endulzar remedios medicinales. La [+]
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cadiz | Sociedad
El beneficio desconocido de la Kombucha, la bebida de moda
01-08-2023...confirmase y ampliase estos resultados, según el centro médico de la Universidad de Georgetown. La kombucha es un té endulzado fermentado de sabor ácido compuesto por varios microorganismos: bacterias y levaduras . Esta bebida, cuyos orígenes se remontan al [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Dulces cuando sale el azahar
14-03-2008Juan Luis Perea tenía el obrador más famoso de Jerez. Por estas fechas, muchos vendedores ambulantes se acercaban a comprar los tradicionales roscos de Semana Santa para venderlos en los carritos. En calle Barranco sigue una de las partes de la famil [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El postre de lima y coco para disfrutar y mejorar las digestiones
18-04-2023...y la canela . A la hora de endulzar lo haremos con la crema de dátil medjool. Preparación En un recipiente suficientemente hondo colocar las hojas de gelatina y cubrir con agua bien fría para que se hidrate. Mientras en un cazo colocar la bebida ... decorar, mezclar bien. Si escogemos añadir fruta fresca para endulzar como el mango, trituraremos la pulpa del mango bien maduro con la batidora y la incorporaremos en este punto. Engrasar ligeramente los 4 moldes con aceite como el de coco y verter [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Un merecido descanso
24-12-2007Manuel Morión Vega conoce la Corredera como el salón de su casa. Ha sido el lugar donde ha desarrollado su profesión desde que tenía catorce años. Ahora, Manuel se jubila. Y con el descanso viene el cierre de uno de los obradores más antiguos de Jere [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Tipos de edulcorantes y cómo afecta al cuerpo cada uno de ellos
05-04-2023...parecen bajos en azúcar pero no lo son Por otra parte también encontramos los edulcorantes intensivos, que reciben este nombre debido a que endulzan entre 50 y 2500 veces más que el azúcar común. Prácticamente no aportan calorías, por lo que no influyen ... moderación. El aspartamo: endulza entre 150 y 200 veces más que el azúcar de mesa. Se suele encontrar con frecuencia en alimentos procesados. Te gustarán Ocho postres tradicionales sin azúcar que están más ricos que los de siempre - Xilitol: se trata [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Dulce originalidad
06-09-2007...de fútbol, antes llamada la naranja mecánica. Aquí no corre por la banda Cruyff, ni conquista el gol Neeskens desde el área pequeña, pero se reparten bombones endulzados tan ricos como el fútbol- espectáculo que en los años setenta desplegara el equipo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Qué cantidad de aspartamo es realmente peligrosa para la salud?
14-07-2023...este tipo de producto, lo aconsejable es que modifique sus hábitos, tengan esos productos aspartamo, estevia, azúcar o cualquier otro endulzante», argumenta. Por su parte, el profesor investigador de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) y ... es mayor para edulcorantes con mala fama como el aspartamo o el acesulfamo K que la que se establece para edulcorantes como los glucósidos del esteviol . Ahora bien, el experto aclara que el poder endulzante de cada edulcorante es distinto y eso hace ... , por tanto, que la dosis necesaria para generar un dulzor similar dependa del edulcorante empleado. Estos edulcorantes acalóricos se encuentran en productos publicitados como «sin azúcar», en los que se busca mimetizar las propiedades endulzantes de la [+]
