BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
La invasión de Ucrania llena de zozobra el campo de Córdoba en plena sequía
01-03-2022,4 millones), las aceitunas (1,4), el frío industrial (0,8) y los productos cárnicos como los embutidos y los jamones (0,7). Las ventas al país ucraniano solo suponen el 0,24 por ciento del total exportado por la provincia en este periodo. De otro lado [+]
-
cadiz | Gastronomia
Daniel Ochoa reabre Montia: «Iba todo tan bien que me aburrí. Me faltaba emoción»
25-02-2022, impregnándose de todo ese dulzor», explica el chef. O su albóndiga 'rabitos de cerdo' embutida con salvia y pimienta en salazón, parmentier de garbanzo y col que «sabe a puro monte». Callos de MontiaFuera hay un pequeño huerto a modo de invernadero que se ve [+]
-
cadiz | Sevilla
Mercasevilla salió en 2021 del concurso de acreedores tras cumplir por completo su plan de viabilidad
24-02-2022,81 millones de euros correspondieron a frutas y hortalizas (285,52 millones de kilos), 239,28 millones de euros fueron de pescado y marisco (44,55 millones de kilos) y 123,66 millones de euros en productos polivalentes (quesos, embutidos, jamones, huevos [+]
-
cadiz | Sociedad
Investigan un brote de triquinosis por comer carne de jabalí en un pueblo de Ciudad Real
22-11-2019...de triquinosis, un mes después de haber consumido carne de cerdo procedente de una matanza casera que realizaron sin autorización en Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). Todos estos afectados, entonces, consumieron carne cruda, procedente de los embutidos [+]
-
cadiz | Andalucía
Un año de la crisis de la listeriosis: primera prueba de estrés a la sanidad
17-08-2020...convirtió en alerta sanitaria nacional porque el embutido infectado se distribuyó por seis comunidades autónomas. Colocó a Andalucía bajo los focos de la prensa y los matinales de televisión cuando más arreciaba la sequía informativa de agosto. Todo se [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Jornadas gastronómicas de la Caza Jandeña en Venta Melchor
06-02-2019...de embutidos de venado y jabalí. Todo ello maridado con la recomendación que hace la casa de diferentes vinos de Jerez de las bodegas González Byass como el Fino Tío Pepe, Amontillado de Viña AB, Palo Cortado Leonor y un tinto de finca Moncloa elaborado, entre [+]
-
cadiz | Cultura
La Guía Michelín más antigua: los siete grandes cocineros de Grecia y sus manjares milenarios
11-08-2020, vino tinto y vinagre. 5. Aftoneto, creador del embutido. A él se le ocurrió, no sabemos cómo ni en qué momento exactamente, introducir carne picada con hierbasen la tripa limpia del cerdo, que después asaba o secaba. 6. Eutino, el maestro [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Una plaza de pena
09-05-2008La cuestión es que cuando uno va a los toros en Jerez sabe que estará muy incómodo. El sábado de Feria, José Tomás alivió la tortura. Al menos, sofocó al que le vio, pues una zona de la plaza no pudo ni siquiera hacerlo a pesar de haber pagado su ent [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Ecomercado vuelve a Cádiz el sábado con productos de la huerta de verano
04-08-2020...participan en esta iniciativa ofrecen productos que pasan por la panadería y la bollería de productos ecológicos, cafetería ecológica, frutas, hortalizas y productos ecológicos certificados, aceite de oliva ecológico, miel, embutidos veganos, mermeladas y [+]
-
cadiz | Ocio
El cocinero Ángel León cuenta en 'Planeta Calleja' cómo alcanzó el éxito con su restaurante Aponiente en Cádiz
08-02-2022...nuevos ingredientes y superalimentos como el plancton, el carbón de huesos de aceituna y los embutidos marinos. Durante su paso por Planeta Calleja, León hizo un pacto con el presentador: uno le muestra los secretos de su profesión mientras que el otro [+]
