BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Tío Pepe Festival alcanza su décima edición estrenando zona de «pista» y conciertos para todos los gustos
29-06-2024...complementa con cenas gastronómicas de chefs con Estrella Michelín, visitas a sus instalaciones para mostrar cómo se elaboran los vinos del Marco de Jerez y una zona de restauración en el mismo espacio en que se celebran los conciertos. «Quien quiera puede [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Pancultura: pan y solo pan. Pero, ¡qué pan!
05-02-2024...cocinar los panes que preparamos el día anterior, mientras otro se dedica a elaborar los del día siguiente. Así que cuando terminamos la jornada, ya tenemos los panes de mañana preparados, a falta de cocinarlos. Con la fermentación le damos el mimo para ... comprar las de supermercado», adelanta. Panes con grano antiguo La otra línea de trabajo de Pancultura se basa en el grano antiguo. Diariamente, elaboran un pan con harinas más rebuscadas, integrales cien por cien, con granos antiguos que no están ... ecológica que usamos. Pero si certifico el pan, tendría que subir también el precio, y queremos que sea asequible. Aquí los que certifican somos nosotros con nuestro trabajo diario». Para elaborar este reportaje, tuve que visitar tanto el obrador de Vejer [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El juez ordena el ingreso en prisión del matrimonio apresado en Barbate
19-05-2007, los investigadores llevaban meses indagando en las posesiones del Zuco y su esposa. Un equipo especializado en blanqueo de capitales, adscrito a la Unidad Central Operativa (UCO), ha venido desde Madrid para elaborar un estudio sobre el patrimonio de la pareja y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
IU Cádiz ciudad lamenta que el PP pretenda saltarse la ley de memoria volviendo a llamar al Estadio Carranza
01-12-2023Memoria Histórica . Estos compromisos son relativos al mantenimiento de la Delegación de Memoria Democrática con presupuesto y técnicos en el 2024, la difusión de los materiales y Unidades Didácticas elaborados por la Delegación entre los centros escolares [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El nuevo templo del lomo en manteca está en Vejer de la Frontera
19-04-2024...su carta se pueden encontrar una amplia selección de chacinas y embutidos elaborados por las carnicerías de Vejer. «Podemos presumir de que nuestra taberna es kilómetro cero total. De hecho, en la carta ponemos el producto y de la carnicería de donde [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro presentó los nuevos caminos del atún en Madrid Fusión con Petaca Chico
01-04-2022...de La Curiosidad de Mauro, en su ponencia sobre nuevos caminos del atún rojo, en la que presentó varios platos con el atún como principal protagonista: receta de callos y morros de atún rojo elaborada con morros y orejas de atún; plato de lengua de atún ... estofada con una emulsión de escabeche de maíz y harissa, emulsionado con colágeno extraído del ojo del atún, y plato de falsa pechuga de pichón, elaborada con el músculo del ojo de atún, con caviar, beurre blanc de amontillado y champiñones secos al sol ... Ramallo de mar, erizo y viera, todo en crudo acompañado de un jugo de escabeche de perdiz. Durante su intervención, presentó también una caña de lomo de atún rojo elaborada con tarantelo y otra caña de lomo elaborada con morrillo. Almadraba de Petaca [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
RCR 2019 Perelada: el centenario de una bodega histórica del Ampurdán
11-05-2023El vino de la semana estandar No Tamaral Rosado 2022: un rosado versátil elaborado en la Milla de Oro de Ribera del Duero Pilar Cavero La vendimia se realiza de manera manual y antes de que amanezca para evitar alteraciones de temperatura. Aromático y ... ellos, han querido rendir homenaje de la forma que mejor conocen, elaborando un exclusivo vino con su nombre y del que han diseñado la etiqueta y caja. MÁS INFORMACIÓN noticia No En Contacto 2022: fermentaciones espontáneas a baja temperatura en la nueva [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Joaquín Parra, de Wine Up, recibe el máximo reconocimiento de los sumilleres españoles en Fenavin
10-05-2023...la FEAE ( Federación Española de Asociaciones de Enólogos ), máximo organismo de los enólogos españoles, los que elaboran el vino. Noticia Relacionada estandar No Verum Airén Las Tinadas, primer vino del mundo con emisiones negativas de dióxido ... profesional en el sector del vino, «nada ha sido fruto de la casualidad». Trabajo y vocación que han valorado los que elaboran el vino, los enólogos y los que lo venden, los sumilleres, con el máximo reconocimiento que pueden otorgar en España, sin olvidar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
South Series festival vuelve a Cádiz con «las mejores series a nivel nacional e internacional»
28-06-2024...unos escenarios que son envidiables, tenemos profesionales, tenemos talento, Cádiz tiene ganas, muchas ganas». El pintor, diseñador y escultor, Okunda San Miguel ha sido el encargado de elaborar el cartel del festival. Se trata de una obra que «al igual [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El 40% de las obras de los presupuestos participativos de 2005 están sin ejecutar
02-05-2007Muchos son los vecinos que esperan como agua de mayo a que las obras que están previstas dentro de los presupuestos participativos -desde 2004- se ejecuten de una vez. No obstante, y tras analizar el informe elaborado por la comisión de trabajo [+]
