BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Europa amplía la lista de insectos autorizados para alimentación humana: estos son los que se pueden comer en España
17-01-2023...los intolerantes a los crustáceos. La EFSA evaluó la seguridad del consumo de preparaciones congeladas y liofilizadas -proceso de deshidratación y congelación al vacío- de este insecto (entero o en forma de pasta o polvo) que serían añadidas como ingrediente a [+]
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cadiz | Ciencia
¿Por qué las hormigas caminan en fila?
16-01-2023Los artrópodos son el filo más numeroso del reino animal y está formado, a su vez, por cuatro familias: miriápodos, crustáceos, arácnidos e insectos. Estos últimos representan el 90% de todos los artrópodos. Dentro de los insectos nos encontramos [+]
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Cinco motivos para organizar una escapada a Lanzarote
07-06-2023...escapada a Lanzarote. Situado en el pequeño pueblo costero de El Golfo , en el sur de la isla, este establecimiento destaca por su enorme oferta de pescados y mariscos , así como arroces con crustáceos . Las mesas se sitúan al ras de la playa, así que es [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Una delegación del Alentejo portugués visita la Zona Franca de Cádiz para crear alianzas en torno a la Economía Azul
16-03-2022...distribución de crustáceos y moluscos vivos. El recorrido por las nuevas instalaciones, que han pasado de 365 m2 a 730 m2, ha estado guiado por Irene Sánchez de Sardi, cofundadora de la firma junto con Ana Parrabano, que ha ido mostrando todos los detalles ... de la operativa de la empresa, explicando todos los detalles técnicos y la mejora en la capacidad de la zona de piscinas para mantener vivos a los crustáceos y moluscos, así como la nueva línea de depuración de moluscos. Los representantes del ... que permite contar con dos líneas de trabajo: por un lado, el mantenimiento de los crustáceos y moluscos vivos en la zona de las piscinas, que cuenta con capacidad para 3.000 kg al día; y, sobre todo, la nueva línea de depuración de moluscos, con [+]
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Arqueólogos y chefs analizan en el conjunto arqueológico de Itálica el papel de la economía azul en la gastronomía romana
01-06-2023? showcooking 'El consumo de crustáceos, moluscos y bivalvos en la cocina romana. Técnicas culinarias y garum en especies marinas'. En la demostración Rafa Zafra desarrollará una receta documentada en libro IX Thalasso, el Libro del Mar, de la obra 'Re [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo cocer langostinos congelados, gambas y otros mariscos: tiempo, cantidad y consejos para que quede perfecto
23-12-2022...los crustáceos decápodos la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) recuerda que no es aconsejable chupar sus cabezas ?especialmente la de las gambas y los langostinos?, pues es una de las partes de su cuerpo en la que se acumula más [+]
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cadiz | Antropía
Algas, gambas y arena, los nuevos ingredientes para acabar con los envases en cosmética
23-05-2023...reconoce que es una idea interesante y que, en esencia, lo sería. Siguiendo con las cremas solares apunta que, manteniendo su propuesta y usando así derivados de algas o crustáceos, que esas moléculas se queden en el agua del mar «no pasaría nada porque [+]
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cadiz | Viajar
Los flysch de Algeciras, un espectáculo natural impresionante
05-12-2022...extinta. Peces, artrópodos o gusanos han dejado la marca de sus huellas fosilizadas en la roca. Otro dato a tener en cuenta: las cavidades a que dan lugar los flysch acogen una vida singular de algas, lapas y crustáceos, entre otras muchas especies que [+]
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cadiz | Viajar
Los flysch de Algeciras, un espectáculo natural impresionante
05-12-2022...gusanos han dejado la marca de sus huellas fosilizadas en la roca. Otro dato a tener en cuenta: las cavidades a que dan lugar los flysch acogen una vida singular de algas, lapas y crustáceos , entre otras muchas especies que, a su vez, ha dado lugar a una [+]
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cadiz | Gastronomia
El milagro del langostino castellano de Medina del Campo
07-12-2022...ejemplo único en Europa de acuicultura sostenible que ha puesto a Medina del Campo (Valladolid) en el mapa gastronómico. Lo ha hecho con un crustáceo azul que ha logrado seducir a la alta cocina con su calidad 'sushi' ?ideal para ser consumido en crudo? y ... cocina del estrella Michelin ?y estrella verde? Refectorio, en Abadía Retuerta . Este rincón dedicado al mundo del vino en Sardón de Duero lleva a la mesa estos crustáceos en uno de sus pases: el ravioli de langostino de Medina del Campo y especias. En [+]
