BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Seis inolvidables azoteas con menús muy sabrosos
17-10-2015...de inaugurarse. Abierto sólo durante noventa noches (con la luna llena luce espectacular) y con una increíble perspectiva sobre los Jerónimos, su cocina está regentada por el Antiguo Convento Catering. Ceviche de marmitako, lomo de bacalao con romescu y crema ... , tatin de pera o creme brulée. No se trata exactamente de una azotea, pero sí de un castillo milenario que corona una montaña en pleno Empordá y que nos ofrece unas vistas magníficas de este paraje gerundense. Castell d?Empordà celebra estos días [+]
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cadiz | Opinión
La negra bandera de la muerte en mis pulmones
21-03-2020, todas las tardes, antes de salir al canal, Barclays dejaba que su esposa lo maquillase. Era un momento de sumo placer. No duraba más de diez o quince minutos. Barclays cerraba los ojos y su esposa le aplicaba cremas y polvos con una delicadeza, una [+]
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cadiz | España/Galicia
Galanes de balcón
21-03-2015...de los típicos «bicos», unos bizcochos rellenos de crema de naranja y bañados de chocolate que se comercializan para la fecha. El camino termina para las ocho agrupaciones en la Plaza Amboage, en la que se coloca una carpa para que desde las 20.30 horas toquen [+]
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cadiz | España/Valencia
La «escultura» marina comestible de Manuel Alonso
18-11-2016...movimiento al plato que recuerda el vaivén de las olas del mar», puntualiza el chef. Para perfeccionar los detalles, el fondo marino se decora con unos puntos con crema de alga codium o ramallo de mar, que imitan los montículos que hacen que el fondo sea [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en Vejer
20-07-2018, ofrecen lomo de borriquete a la sal o galete de atún asado. Y en cuanto a las carnes destacar el rabo de toro estofado o las albóndigas de retinto glaseadas con crema de nabo, yogurt y eneldo. Dirección: Calle Eduardo Shelly, 1. [+]
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cadiz | Ocio
Tosta de foie con manzana asada y jamón de jabugo
18-07-2013...información aquí) La manzana quedará con una textura de crema. Ya cuando se vaya a servir el plato se termina. Deberemos tener la manzana asada caliente. Lo primero es tostar el pan. Para ello lo abrimos en dos mitades. Una vez que esté tostado partimos cada [+]
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cadiz | Cultura/Toros
El Juli y Perera salen a hombros en la Feria de Fallas
19-03-2015...de mucho calado en la que se la jugó sin cuento [así te lo contamos en directo] Cartel¡Buenas tardes! Bienvenidos a la corrida del día grande de Fallas, en la festividad de San José. Mientras en la calle se preparan para la cremà con un tiempo invernal, en [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
La Fundación Greco 2014 recibe el premio de la revista Restauradores
19-03-2015...de Iván Cerdeño, compuesto por gachas manchegas, ensalada de lomo de orza, bacalao con crema de asadillo especiado y carrillada de cerdo estofada al tinto de La Mancha, siguiendo con la tónica de un chef que apuesta en su carta por la tradición [+]
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cadiz | España/Valencia
La jornada
18-03-2015...o, incluso, mandarina. Siguiendo con nuestras grandes investigaciones, hemos descubierto que estas fallas llueve. Entre mucho y muchísimo. Ya veremos la Cremà. Pero no contentos con esto, hemos seguido haciendo profundas indagaciones sobre [+]
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Los 28 mejores quesos del mundo de la historia reciente
16-11-2016Premier Cru, Cremo SA ? von Mühlenen, Suiza. 2014. Bath Blue, Bath Soft Cheese, Reino Unido. 2013. Montagnolo Affine, Kaserei Champignon, Alemania. 2012. Manchego DO Gran Reserva, Dehesa de los Llanos, España. «Dehesa de Los Llanos es el único [+]
