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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La técnica fácil para preparar tres cremas o sopas diferentes a la vez
08-11-2019...truco conseguirás que estas tres sopas de otoño te queden aún más buenas. Hoy comparto con vosotros mi manera preferida de hacer sopa (o crema, aunque no lleve nata o lácteos). Asar los vegetales permite potenciar su aroma y sabor antes de proceder al ... a preparaciones como salteados con cereales o arroz integral, potajes, ensaladas tibias o como acompañamiento sencillo para carnes, pescados o legumbres. En esta ocasión, te propongo emplearlos en tus sopas o cremas que quedarán aún más sabrosas ... . Añadir el caldo o agua calientes y llevar a ebullición, bajar a fuego medio y cocinar por 10-15 minutos. Incorporar el vegetal asado que más nos guste (unos 700 g. aproximadamente) , retirar el laurel, triturar hasta conseguir una crema fina y rectificar [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cinco recetas con puerro, la verdura que mejora todos los platos
26-09-2020El puerro es una de las hortalizas con uso más extendido. Añadido a guisos, revueltos y cremas, es uno de los alimentos utilizados con regularidad en nuestros platos. Nos encontramos ante un producto que, aunque se cultiva principalmente por su [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
De Javier Tapería
27-06-2024...fusión, dando siempre mucho protagonismo a los productos de la provincia de Cádiz. Su tapa icónica, desde su apertura, es la ensaladilla de langostinos pero también destacan las mollejas de cordero con setas sobre crema de queso de la tierra de Cádiz ... , pisto gaditano con huevo a baja temperatura, bacalao gratinado de alioli y crema de albahaca o salmón noruego sobre arroz thai.