BUSCADOR y ARCHIVO
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Tastarròs 2023 en Valencia: los mejores arroces el 6 y 7 de mayo en la plaza del Ayuntamiento con platos por 5 euros
05-05-2023La plaza del Ayuntamiento de Valencia acogerá el sábado 6 y el domingo 7 de mayo la sexta edición del Tastarròs, la celebración «más popular» del arroz de la ciudad, que inundará de cultura arrocera este céntrico espacio urbano gracias al «nivelazo» [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro y Javi Abascal se divierten cocinando en Lalola
28-11-2022...de Abascal adecuadas al atún rojo. Atún templado, papada ibérica, mejillón y escabecho cítrico - Salva Moreno Desde antes de que llegaran los comensales, ambos cocineros dejaban claro que estaban allí para divertirse, y los grandes [+]
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cadiz | Gastronomia
Las claves para hacer un buen sushi según Hideki Matsuhisa
07-08-2022...asiática. Hideki Matsuhisa , primer cocinero japonés en ganar una estrella Michelin en España y experto en la elaboración de sushi, ve con alegría y entusiasmo los avances y el aumento del nivel de este producto, que ya tiene toda una base de fieles ... una sonrisa. «No hablo solo de cocineros japoneses, sino también españoles», señala. Los destalles marcan la diferencia La calidad del producto, la metodología, e incluso los materiales utilizados pueden influir en el sabor del sushi. Para Hideki ... generaciones. El japonés afirma que no guarda secretos en sus cocinas, y que disfruta instruyendo a nuevos cocineros y 'sushimans'. «Si ayudamos entre todos, mejoraremos la situación y el panorama nacional», concluye. [+]
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cadiz | Cultura
Falsarius Chef: «Tanto para comprar como para saber, me nutro de los pasillos del supermercado»
01-07-2012Lo buscan en los cinco continentes por poder hacer un menú de primera con tan solo una lata de atún, un poco de ingenio y mucha cara. Oculta su identidad «de las mafias culinarias» que lo han puesto en búsqueda y captura por haber afirmado que el nit [+]
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cadiz | Sevilla
El mediático chef Gordon Ramsay disfruta en Sevilla del Bar Castizo
26-11-2022Sevilla es una ciudad que enamora a la vista y también al estómago. Algo de esto último ha podido disfrutar alguien que sabe bien de lo que habla, el mediático chef británico Gordon Ramsay . Y es que el cocinero, famoso por sus apariciones [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
El lado bueno de Courtois: su cocinero privado, Luis Llopis, sus hijos y su novia Mishel
31-05-2022...novia, sus hijos, sus asistentes, y algunos de sus mejores amigos, como Ibai Llanos. También estuvo Asier Urbina, su cocinero privado, fundamental en su estado de forma. Como lo es Luis Llopis, el preparador de porteros del Madrid, que regresó al club el [+]
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cadiz | Gastronomia
Martín Berasategui: «Soy un ejemplo de que ser buena persona es rentable»
03-05-2023Trabajador ?. A sus 63 años, recién cumplidos, confiesa sentirse con fuerza para seguir con la chaquetilla puesta «hasta el final». La pandemia y algunos problemas de salud derivados del Covid-19 no han podido con la ilusión del cocinero con más estrellas ... mesa que aún conserva en «la casa madre» para decirles que se hacía cargo de El Bodegón Alejandro. Noticia Relacionada estandar No Madrid Culinary Campus: ¿cómo se forjan los cocineros del futuro? Guillermo Elejabeitia Creativos, pegados a la tierra y [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Quiénes son las cholitas escaladoras? La inspiradora historia de estas mujeres bolivianas
01-05-2023, sentada en una mesa del restaurante Gustu, en La Paz , de la cocinera Marsia Taha y considerado el mejor restaurante de Bolivia. Vestida casi como cuando escala -a la manera tradicional de las mujeres aimaras y a falta de unos crampones, unas cuerdas, el ... , cocinera y escaladora, y Agustín Gonzáles, guía de alta montaña. Noticia Relacionada estandar Si Estas mujeres han llevado la lucha por la igualdad a las cotas más altas: las historias de superación que acoge FéminAs 2023 Adrián Delgado Las cuencas mineras ... premio Guardianas de la Tradición, que otorga este congreso, por su historia de superación y su lucha por la igualdad. Un galardón que ya han recogido en citas pasadas la Asociación de Picanteras de Arequipa (Perú) y las cocineras tradicionales de Oaxaca [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Coconovo y Santorini llevan los sabores de la Sierra de Cádiz a la playa
03-10-2023Grazalema, será uno de los tres cocineros que ofrecerán el almuerzo de presentación en Coconovo Beach, el día 21 de octubre., maridado con vinos también de la Sierra. Imagen de Coconovo Beach - G.C. Junto a él tendrá a otros dos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Fresco Marina cumple un año en Sotogrande con Guille Collado al frente de la cocina
21-11-2022Desde el pasado mes de octubre de 2021, La Ribera del Marlín de Sotogrande, en San Roque, cuenta en su cada vez más amplia lista de restaurantes con Fresco Marina. Al frente de su cocina, desde su inicio de andadura hace poco más de un año, Guillermo [+]
