BUSCADOR y ARCHIVO
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Los hermanos Torres, embajadores del Ajo Morado de Las Pedroñeras
12-11-2016...los cocineros Hermanos Torres (Sergio y Javier) por su labor educativa y divulgativa de una gastronomía elaborada con productos e ingredientes alimentarios de calidad y proximidad, que mantiene y mezcla tradición y vanguardia. En su programa «Torres en la ... Cocina» de TVE estos famosos cocineros, no dudan en elegir para sus planos este tradicional ingrediente de la dieta mediterránea, el ajo, pero un ajo muy especial entre todos: el Ajo Morado de las Pedroñeras. El nombramiento de embajadores es una [+]
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Chicote a punto de tirar la toalla en su última «Pesadilla»: «Eres un mierda»
11-11-2016, Chicote ya lanzó un misil contra el propietario: «¿Cómo te metes en un negocio de un millón de euros sin tener ni idea?», se cuestionó el cocinero. «En algún momento había que empezar», se excusó Manolo. Ante lo que Alberto Chicote solo pudo responder: «O ... perro». Una acusación que molestó al dueño del negocio que se enfrentó al cocinero: «Di soluciones, no me toques los cojones». Pensando que la renovación del local y la nueva carta animarían a Manolo y conseguiría ponerle al frente de su negocio ... , Chicote trabajó con cuidado cada detalle de una reapertura con la que el entrampado matrimonio se jugaba todo. El cocinero madrileño decidió que la pareja trabajara unida en la cocina y que el resto de los trabajadores se encargaran de la sala. Pero [+]
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Plaza de Castilla marida «street foood» con buen vino
30-01-2017«Lunchs», meriendas y «afterworks» acompañados de buen vino bajo los rascacielos de Madrid. La segunda edición del Foodie Week Street Market acerca la mejor comida callejera a la Plaza de Castilla hasta el domingo. Una cita con la gastronomía, a prec [+]
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Madrid Fusión: ¿hay un parón en la vanguardia de la cocina?
27-01-2017 -
Tiradito, solidez peruana
26-01-2017...aportan un buen nivel de autenticidad. Hace tres años, el joven cocinero peruano Omar Malpartida se hacía cargo de Tiradito, tomando el relevo de su maestro Jaime Pesaque, que fue quien inicialmente puso en marcha este restaurante. Malpartida, con una [+]
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cadiz | Sevilla
La Escuela de Hostelería de Cruzcampo se traslada al Barceló Renacimiento de Sevilla
06-06-2018...de hostelería, que realiza una labor de formación indispensable y de calidad, y que está formando a tantos buenos cocineros andaluces que están poniendo en valor la gastronomía de la tierra»; y añade que «de esta manera, Barceló va a contribuir también a ... de aprender y realizar prácticas profesionales adicionales en espacios de reconocido prestigio, 21 de ellos galardonados con la prestigiosa estrella Michelin. Entre ellos, pueden citarse restaurantes tan destacados como los de los cocineros Dani García, Ángel [+]
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La vuelta al mundo en 80 platos, sin salir de Madrid
21-01-2017 -
cadiz | Economía
Nestlé vende a Findus su negocio de platos preparados de la marca «La Cocinera»
08-01-2015La firma Nestlé ha anunciado este jueves la venta de su negocio de platos preparados congelados de la marca «La Cocinera» al Grupo Findus. La operación incluye el traspaso de la marca y el centro de producción de Valladolid. La compañía ... la gama de productos congelados «La Cocinera». Nestlé España ha detallado que las masas refrigeradas (obleas, hojaldre y pasta brisa, entre otras) que hoy se comercializan bajo la marca «La Cocinera» no forman parte del acuerdo, y por lo tanto a [+]
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Un músico que triunfa con sus paellas a domicilio en Londres
14-10-2016...calidad. Pero hay cosas que tiene que traer de España. Lo primero el arroz y el aceite de oliva y luego algunos ingredientes como las ñoras o el pimentón. (Un secreto de cocina de este cocinero: hacer un sofrito con las ñoras, ajo y tomate para añadir al [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La Fundación Cascajares recauda más de 60.000 euros en su tradicional subasta benéfica de capones
27-11-2018La Fundación Cascajares logró recaudar esta noche un total de 60.680 euros en la XIX edición de la Subasta benéfica de Capones de Cascajares, 20.000 más que el año pasado. La recaudación íntegra será destinada a la Fundación Aladina, que trabaja con [+]
