BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Sociedad
El concurso nacional 'Cocinero del Año' arranca mañana en Jerez
05-02-2013El certamen nacional 'Cocinero del Año' arranca mañana con la celebración de su primera semifinal en Jerez, donde competirán ocho cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla, mientras que no será hasta enero de 2014 cuando ... edición de este concurso «destacará el prestigio, la creatividad y el valor de nuestra cocina y de nuestros cocineros», según ha afirmado en un comunicado la directora de Comunicación de Makro, Beatriz García, patrocinador el evento. En esta primera ... Frontera, la segunda semifinal tendrá lugar en abril entre cocineros de Castilla y León, Castilla La Mancha y Comunidad de Madrid; y la tercera será en julio para profesionales de Cataluña, Aragón y Baleares. En noviembre se batirán los cocineros de la [+]
-
Ronin 47, otra visión de Japón
15-06-2017...los establecimientos representativos de aquella cocina que encontramos en España. El empresario y cocinero Borja Gracia vivió en Japón varios años y allí descubrió platos y sabores que apenas llegan a Europa. A su regreso a Madrid decidió abrir un restaurante, Ronin 47 [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
«El Xef» regresa a Cuatro con un David Muñoz «agotado»
19-03-2017.30, con una sensación de agotamiento que puede afectar al propio espectador. La vida del joven cocinero, con tres estrellas Michelin, es un bucle de viajes, reuniones y trabajo continuo, siete días a la semana, unas 18 horas por jornada. Abrir su segundo ... público valoró el año pasado: 9,5% de cuota y casi dos millones de espectadores de media. «Es un genio y se ve más que nunca», asegura el director, a quien Muñoz ya ve como uno más de su equipo. El cocinero también reparte elogios hacia la cadena: «No [+]
-
cadiz | Sevilla
Receta de pollo a la parrilla con salmuera de Gonzalo Jurado (Tradevo)
24-03-2020 -
cadiz | Estilo/Gastronomía
La cocina rústica de Miguel Herrera viaja sobre cuatro ruedas
17-03-2017Comer de forma informal no implica comer mal. Así lo quiere demostrar el cocinero algodonaleño Miguel Herrera que se sube a las cuatro ruedas de una furgoneta del año 47 para promocionar la comida autóctona por la provincia de Cádiz y parte [+]
-
cadiz | Sevilla
Receta de arroz con verduras y magro de cerdo del Restaurante Manolo Mayo
23-03-2020 -
Los dulces sin azúcar de René Frank
14-01-2020René Frank no se anda con remilgos. «El azúcar blanco es veneno», afirmó desde el escenario principal de Reale Seguros Madrid Fusión. Un certamen que pisó por primera vez como espectador en 2007. Entonces era un estudiante que quería empaparse de tod [+]
-
«Masterclass» del prestigioso maestro panadero Yohan Ferrant en Bargas
19-03-2019Moreno, jefe de cocina del Molino de Alcuneza, restaurante de la ciudad del Dóncel que a finales de 2018 obtuvo una Estrella Michelín. «Yo soy un poco el invitado díscolo, ya que soy un cocinero rodeado de panaderos, aunque mi amor por sus productos me ha [+]
-
Los espacios gastronómicos de moda que no te puedes perder esta semana en Madrid
01-06-2017 -
cadiz | Sevilla
Receta de solomillo en salsa de Fran Rodríguez (Velouté y Fluvial)
20-03-2020
