BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Robuchon
07-08-2018Robuchon fue el último gran cocinero de la hegemonía francesa y uno de los que de un modo más sincero y generoso contribuyó a que la cocina española eclosionara. No fue un genio ni revolucionó la alta cocina, pero gracias a su aire angelical ... obligó a Alain Ducasse a comprarle el restaurante y cuando la millonaria operación estuvo cerrada, dio una rueda de prensa para sentenciar que «sin ninguna duda el mejor cocinero del mundo es y durante mucho tiempo será Ferran Adrià». La tercera ... genialidad fue convertirse en uno de los cocineros más ricos y con más estrellas del mundo, gracias a su cadena «Atelier», la mezcla de un bar de tapas andaluz y una versión desenfadada de su cocina de siempre. Entre Ferran y este nuevo concepto, Robuchon [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Chicote confiesa el momento más asqueroso que ha vivido en «Pesadilla en la cocina»
28-05-2018El cocinero y presentador Alberto Chicote no dudó en sacar los «trapos sucios» de las cocinas que visitará en esta la nueva temporada de «Pesadilla en la Cocina». Pero antes recibió el homenaje que el programa acostumbra a dar a sus invitados del ... no lo es, porque se me puede olvidar alguno, poco le falta», contestó. De hecho, no solo destacaba por la suciedad que había en el restaurante, también tenía una cocinera con un pronto muy peculiar. «No recordaba que le había dicho la 'niña [+]
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cadiz | España/Madrid/Plan B
Pop Up Galicia: los sabores del norte llegan a la capital
28-05-2018cocineros gallegos, que sorprenderán en un ambiente de aprendizaje y descubrimiento. En paralelo, la terraza GALICIA será un punto de encuentro gastronómico y de ocio, que contará con especialidades gallegas en el menú. Con el objetivo de que durante diez ... de Compostela), Cooperativa Productores Campo Capela SCG (A Capela) y Terras da Mariña, S.Coop.Galega (Lourenzá). Para completar la oferta gastronómica, se ofrecerán showcookings a cargo de los cocineros Lucía Freitas, del restaurante A Tafona (Santiago [+]
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Del despacho a la cocina
05-04-2006...salir triunfadora. El vino oloroso ha sido su arma contra el cocinero del programa, Da-río Barros: tanto la carrillada ibérica como el rabo de toro que la erigieron vencedora, tenían el vino como elemento clave de la receta: «Me gusta la cocina ... tradicional, con los ingredientes de la tierra, aunque también intento experimentar y puedo hacer un plato minimalista». El secreto de los buenos cocineros no se puede desvelar, pero Rocío asegura que la clave estuvo en que «tanto el rabo como la carrillada [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Ocho buenos restaurantes en los museos de España
17-05-2016 -
cadiz | Familia/Vida sana
Cuatro consejos divertidos para comer en la oficina
13-09-2019Con motivo de la vuelta al trabajo, Kaiku Sin Lactosa, comparte los consejos para evitar el tedio comiendo en el trabajo. Salsas, mucho color y toques crujientes terminarán con el aburrimiento de las comidas de oficina. Salsas, el mejor aliado cont [+]
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cadiz | España/Valencia
El Ayuntamiento reconoce el trabajo de los restaurantes con 24 distintivos «Alicante Ciudad del Arroz»
19-10-2020cocineros». Por su parte, la vicealcaldesa ha felicitado a todos los galardonados con el certificado afirmando que «hoy se ha puesto en valor a nuestros cocineros y el arroz como producto estrella, que son reconocidos en todo el mundo por su calidad y por ... activos promocionando nuestra ciudad con una gastronomía de calidad, sostenible, donde prime el sabor, el producto y sus cocineros, y con el arroz de bandera». El Ayuntamiento con los certificados y el sello Alicante ciudad del Arroz, ofrece una [+]
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Un español opta al título mundial de Mejor Chef
11-05-2016Cuando a las 18 horas de hoy se conozcan los resultados de la clasificación europea del campeonato de cocineros Bocuse d?Or en Budapest, el chef extremeño Juan Manuel Salgado Domínguez sabrá si participa en el certamen de alta cocina de competición ... Ohla de Barcelona, ganó en semifinales a los otros 16 cocineros en la fase nacional del concurso realizado en el teatro Miguel Delibes de Valladolid, en noviembre. Bocuse, hijo de una estirpe de cocineros desde el siglo XVII, concibió la idea de una ... competición culinaria con la preparación de todos los platos en vivo frente al público. A principios de los 80 había varios concursos de gastronomía, pero ninguno con «presentación en vivo». Nacido en Collonges-au-Mont-d?Or, el cocinero francés bautizó el [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Trece direcciones para comer bien de barra
08-05-2016 -
Reeditan el programa de Muestras Gastronómicas en la provincia de Toledo
26-11-2021...por la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía que se ha celebrado en Oropesa con la asistencia del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page. Los premios reconocen a cocineros y restaurantes de municipios rurales de Castilla-La ... Castellano-Manchega de Gastronomía, Ángel Ramírez, y el cocinero Adolfo Muñoz. Todos ellos, junto a Álvaro Gutiérrez, entregaron los ?broches?, que en en el caso de la provincia de Toledo correspondieron al restaurante ?Rincón del Cojo?, de Manzaneque; al [+]
