BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Netflix ficha al cocinero Andoni Aduriz para su «Masterchef» internacional
24-08-2018Netflix introduce novedades en la estrategia que ha seguido hasta ahora. Después de crear multitud de series y documentales, la plataforma quiere apostar por los programas de televisión no guionizados, como ya hizo con «Ultimate Beastmaster». Muestra [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Se buscan... y se contratan camareros en Córdoba
16-01-2023...destacan a gran distancia Baena, Palma del Río, La Carlota y Lucena. En este capítulo llama la atención que las dos siguientes ocupaciones con más contratos son ayudantes de cocina y cocineros asalariados , otra de las demandas perennes del sector. Eso sí ... (1.723 desempleados) y los cocineros (1.512). Todos ellos sin grandes diferencias frente al mismo periodo de 2021. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Xabier Gutiérrez, de Arzak, mañana en el Masterñam de la UCA
01-06-2021Xabier Gutiérrez, director creativo del Restaurante Arzak, con tres estrellas Michelin en San Sebastián, participa mañana martes 2 de junio en el Másterñam de la UCA. La clase se celebrará en el Edificio 1812 a las 16.00 horas en abierto para cualqui [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Fernando Del Cerro, una cocina de improvisación reflexiva
01-06-2021...trabajando las verduras y hemos llegado al punto en el que necesitamos un cambio que nos permita hacer una cocina viva, real y espontánea», señala el cocinero que tiene claro que lo importante es «intentar ir a por el 10 cada vez que se afronta un plato». Sin ... de lo que es el trabajo bien hecho» encontramos unas cebollas a la crema. «Echamos las cebollas en la sartén y le añadimos dos tipos de ajos silvestres e incorporamos unos guisantes», comienza el cocinero. Mientras la sartén sigue trabajando, se hace una [+]
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Salsa de Chiles premia a los mejores cocineros de España
28-04-2017Lleno «hasta la bandera», un año más, en la gran fiesta gastronómica española que representan los premios Salsa de Chiles. En esta IX edición no podía ser menos, y eso que la agenda del día estaba repleta de eventos culinarios, algunos de enorme tras [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
El mejor ejemplo para los reyes de la casa eres tú: cuida la alimentación de los niños en Navidad
24-12-2020La Navidad es el momento perfecto para compartir tiempo en la cocina con los más pequeños de la casa y que disfruten de unos días festivos donde son los protagonistas. Y aunque como ya sabemos no es la mejor época del año para hacer dieta sí podemos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Blue Zone Forum-Innovazul 2024 de Zona Franca y UCA se inaugura este miércoles con más de 1.500 participantes
19-11-2024...del jueves, que contará con la participación del cocinero Ferrán Adriá . Además, la primera jornada incluye la presentación institucional de 'ThinkInAzul Andalucía: Plan Complementario en Ciencias Marinas de Andalucía' , cuyo proyecto de dirección [+]
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Cómo hacer potaje de vigilia y otras recetas con pescado para esta Semana Santa
09-04-2020Esta Semana Santa es tiempo de quedarse en casa, volver a las tradiciones en torno a la mesa y darse un homenaje. Un rico potaje, una crema de marisco o un bacalao al ajo arriero para celebrar Viernes Santo en familia. [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer el 'kebab' casero de Dabiz Muñoz: «¡Esto es una bacanal de contrastes, un pelotazo de sabor!»
25-05-2021...de aceite de oliva. El ajo rallado que el cocinero echa sobre el pollo en crudo tendrá la doble función de proporcionar un gran sabor a la vez que, al tostarse con la carne, aportará un toque de crujiente muy apetecible en boca. Para continuar con ... los sabores mediterráneos de su 'durum', el chef de Diverxo añade naranja rallada y zumo. La harina de maíz que aporta a continuación, según indica el cocinero, ayudará a que los trozos de pollo se peguen unos con otros y el resultado sea sencillo de cortar [+]
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Carlos Maldonado, ganador de MasterChef, consigue su primera estrella Michelin
15-12-2020...telemática para adaptarse a la situación sanitaria. El ganador de la tercera edición del concurso de cocina «MasterChef» ya fue merecedor el pasado año de la distinción Bib Gourmand que premia el mejor plato en relación calidad-precio. El cocinero Carlos ... Maldonado, tras ganar el famoso concurso y formarse en la artes culinarias del Basque Culinary Center pasó por el programa «Cocineros al volante» con el que se consolidó en el formato «Foodtruck» y recorrió toda España con su «cocina gamberra» antes de dar ... restaurantes de España. Dos tipos de menú En Raíces Maldonado ofrece dos tipos de menú. Un primero de degustación en el que según el cocinero «expresamos el sentimiento de nuestra tierra, nuestras raíces», con un precio de 55 euros. Mientras que en el [+]
