BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
La Diputación de Cádiz exhibe su rica despensa de productos en el Salón Gourmet de Madrid de la mano de 33 empresas
05-04-2025...va a tratar de poner en valor toda la cadena, la agricultura, la ganadería, la pesca y la acuicultura o la industria transformadora, desde el conjunto del sector productor y los productos locales hasta los fogones, cocineras y cocineros, restaurantes [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Muere Jon Monasterio Anasagasti, el abuelo del Atxuri: Cádiz pierde algo más de sabor
03-04-2025Nueva pérdida para la gran familia hostelera gaditana. Jon Monasterio Anasagasti, el abuelo del restaurante Atxuri , que llegó a Cádiz desde Bermeo (Vizcaya) allá por 1951, muy joven, ha fallecido a los 90 años de edad tras un tiempo lidiando contra [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Guillermo Collado, entre los semifinalistas de la X edición del Concurso Cocinero del Año
11-03-2025El chef andaluz Guillermo Collado, jefe de cocina en Fresco Marina, Sotogrande, ha sido seleccionado como uno de los seis participantes en la primera semifinal de la X edición del Concurso Cocinero del Año , uno de los certámenes gastronómicos más ... Fresco Marina en 2021 . Su talento ha sido reconocido en varias ocasiones, siendo nombrado Chef del Campo de Gibraltar en dos ediciones consecutivas. Collado competirá en A Coruña junto a otros cinco cocineros de diferentes puntos de España: Carlos ... que los otros tres finalistas se definirán en la segunda semifinal, que se celebrará en Alicante el 13 de noviembre de 2025. En el jurado de la semifinal de A Coruña del concurso Cocinero del Año destacan chefs como Joaquín Baeza (Restaurante Baeza [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El atún de almadraba de Petaca Chico hace las delicias de ojos y bocas en el prestigioso Basque Culinary Center
03-04-2025...su compromiso con la gastronomía gaditana y sus cocineros , apoyando iniciativas de divulgación como esta para seguir promoviendo el reconocimiento de los productos de Cádiz en la alta cocina. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta venta de Cádiz sirve la tostada más brutal de la provincia: lleva butifarra, morcilla, chorizo y taquitos de jamón
25-02-2025Descubrimiento sabrosísimo en Chipiona. Se trata de la Venta El Gato , ha llegado la revolución de las tostadas , y no, no estamos hablando de las típicas tostadas con tomate y aceite, ¡aquí hablamos de todo un festín! Un video viral en TikTok, @como [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El chef Luis Callealta anuncia el cierre de su restaurante Ciclo en la calle Sopranis de Cádiz
04-02-2025...eres muy grande .. y inédito .. mano de cocinero GRANDE «. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León, el chef del Mar, anuncia una revolución: «Me vais a dejar de ver en la cocina de Aponiente»
28-01-2025...de Madrid Fusión, el cocinero gaditano anunció dos antiguos logros que por fin verán la luz ahora, por un lado, el lanzamiento al mercado de sus embutidos marinos , y por otro, la apertura al gran público de las marismas donde se inspira y se nutre su cocina [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Grandes citas de ocio y gastronomía que no te puedes perder en un paraíso costero de Cádiz
22-01-2025Zahara de los Atunes es uno de los paraísos de Cádiz, de España y del mundo . Pocas voces se atreverían a negarlo. Y visitar este rincón costero de la provincia gaditana a lo largo de un año, en algún momento, es casi una obligación para recargar pil [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cocineros de toda España reivindicarán la cocina de caza en Barbate
08-11-2024...los prestigiosos cocineros que van a participar en la iniciativa mostrarán como la carne de caza puede inspirar recetas de vanguardia al tiempo que se preserva el sabor de la tradición. Entre las 10:30 y las 14:00 horas del lunes 11 los cocineros Juan Viu ... disfrutar, aprender y compartir experiencias con los cocineros participantes . Los asistentes a la Jornada, con entrada libre hasta completar aforo, podrán degustar además de platos cocinados con productos de caza. [+]
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cadiz | Gastronomia
Rafa Zafra vuelve a Sevilla y pone un pie en Portugal con su cocina de mar desnudo
06-08-2022El mar se sienta a la mesa en los restaurantes del chef sevillano Rafa Zafra (Alcalá de Guadaira, 1981) y, ávido como es, avanza con la marea conquistando terreno. Así, el cocinero posee Estimar (en Madrid y Barcelona), Amar Barcelona (en el hotel ... inminente local sevillano, ya estás trabajando en Comporta, Portugal. ¿Por qué allí? De Comporta me enamoré. Estuve hace cuatro años de vacaciones, con Albert Adrián. A los cocineros nos ofrecen cosas y lugares, pero yo no me sentiría cómodo teniendo un [+]
