BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cocina este delicioso arroz Brillante con espárragos
28-01-2022Elabora esta rica receta de arroz Brillante Sabroz con espárragos que, junto a la alcachofa, el pan, los dulces y el aceite de oliva, forman parte de la cultura y arraigo popular de Alcalá del Valle. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León presenta la evolución de la gastronomía gaditana
12-03-2020El chef con 4 estrellas Michelin, Ángel León, fue el protagonista de la primera jornada del IV Foro Turismo Cádiz celebrado en el Hotel Gran Meliá de Sancti Petri. Precisamente, es en el propio hotel donde se encuentra uno de sus restaurantes más [+]
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Seis cocineros de prestigio aportan sus platos a la carta del Grupo Vive Toledo
11-03-2020...de este innovador grupo hostelero. Así, a partir del día 19 de marzo, Alfileritos24 contará con un plato elaborado por el chef Víctor Gonzalo, jefe de cocina del Restaurante Clos Madrid, con una apuesta con toques de mar y tierra bautizada como merluza ... ciervo con emulsión de ajo morado. Otra oferta es bombón de perdiz, elaborado por Iván Cerdeño para Cervecería La Abadía. También roast beef de jabalí con puerros confitados en escabeche cítrico, receta del reconocido chef talaverano Carlos Maldonado [+]
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cadiz | Gastronomia
Rafa Zafra: «Tenía la espinita clavada de no abrir nada en mi tierra»
24-01-2022El establecimiento pretende romper el molde con un concepto premium que llegue a todo tipo de públicos y en el que el pescado y el marisco tengan absoluto protagonismo. Estos días barajan el nombre que tendrá el espacio, enmarcado en el futuro Hotel [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El chef Mario Batali reconoce las acusaciones de acoso sexual contra él
13-12-2017El famoso chef Mario Batali anunció el pasado lunes que se retira de su empresa de restaurantes días después de que varias mujeres lo acusaran de acoso sexual en areport. El diario estadounidense Eater New York informó que cuatro mujeres, que no [+]
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cadiz | Andalucía
El chef Joan Roca es el protagonista del coloquio organizado por ABC de Sevilla
22-05-2019 -
cadiz | Andalucía/Málaga
El «Master Chef» de Dani García para esta Navidad
08-12-2017No será tarea fácil reproducir aquello que salga de la imaginación de Dani García, uno de los cocineros más reconocidos del país. Será complicado y como, si de una prueba del concurso televisivo «Máster Chef» se tratase, los habituales comensales ... vinagreta mediterránea y un babá navideño para el postre. Todo será degustado después de una complicada mañana en la cocina, que se hará en un formato donde todos los asistentes verán a propio chef de Marbella cocinar en su establecimiento de Puente Romano [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El momento más embarazoso que ha sufrido Pepe Rodríguez en su restaurante
03-03-2020Pepe Rodríguez está acostumbrado a ponerse delante de las cámaras. El español chef más mediático, con permiso de Jordi Cruz, lleva siete años enseñando algunos de sus trucos de cocina como jurado de las distintas ediciones de «MasterChef». Incluso ... que se sienta a comer feliz con los pies colgando», le respondió el chef. Tras revivir la experiencia con unas imágenes grabadas en 2015, ambos se dispusieron a hablar de cocina.
.chef, que llevaba una sudadera con el mensaje: «Because there is no planet b [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León, candidato a mejor cocinero del mundo
03-03-2020Ángel León, el Chef del Mar del Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María, será uno de los nueve españoles candidatos al premio internacional The Best Chef, que se fallará el 23 de septiembre en Roterdam tras conocer, entre otras [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Martín Berasategui: «El deporte es mi gran pasión después de la cocina»
25-09-2020...resiste a Martín Berasategui, cocinero nacido en Olazábal (San Sebastián, 1964), que cuenta en su haber con más estrellas Michelin (12) que dedos en sus manos. De hecho, es el chef español más «estrellado». Conocido como «chef del garrote» (su peculiar [+]
