BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Chef Sierra de Cádiz, candidato a los premios de España Creativa
29-01-2021El concurso Chef Sierra de Cádiz ha sido nominado como finalista en la Copa España Creativa que organiza la Red de Ciudades y Territorios Creativos de España, en la modalidad de Territorios. Para ello se ha valorado su tradición y creatividad ... organizador y promotor desde sus inicios del Chef Sierra de Cádiz, y cree que estar nominado ?ya es un premio porque demuestra que a nivel nacional nos están conociendo y valoran lo que hacemos?. Presentación Durante la presentación del Fórum y de los nombres ... de España Creativa obra del internacional Javier Mariscal o la del Fórum Orihuela 2020, del diseñador Manuel Estrada que nos acompaña hoy en esta presentación y que ha permitido contextualizarlo y ponerlo en valor?. La primera jornada del Chef Sierra [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ferran Adriá formará a hosteleros en Sanlúcar la próxima semana
06-05-2022Las estrellas de la cocina nacional tienen una cita el próximo 11 de mayo en Sanlúcar de Barrameda. CaixaBank, como reconocimiento a la elección de la localidad gaditana como Capital Española de la Gastronomía 2022, ha organizado una serie de actos p [+]
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cadiz | Gastronomia
Doppelgänger: cocina planetaria en un mercado de Madrid
20-01-2023. «Tomar caminos transitados te lleva a sitios establecidos. Y a mí me gusta viajar y seguir descubriendo lugares», expresó entonces el chef en su particular cruce con su 'doppelgänger'. Noticia Relacionada DeTapeo estandar No Yeca Strit Fud: los sabores [+]
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cadiz | Gastronomia
La Nueva Cocina Vasca llora la muerte de uno de sus precursores: fallece el chef José Juan Castillo
22-11-2021El cocinero vasco José Juan Castillo falleció la madrugada del pasado sábado 20 de noviembre. El chef, parte imprescindible del movimiento que trasformó la cocina vasca el siglo pasado, no ha podido superar diversas complicaciones de salud [+]
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cadiz | España
Sánchez se encuentra con el chef José Andrés en Kiev y le felicita por llevar alimentos a la guerra
21-04-2022El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha mantenido un breve encuentro este jueves con el chef José Andrés durante su visita a Kiev y le ha agradecido el trabajo de su organización para llevar alimentos a los afectados por la guerra en Ucrania [+]
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cadiz | España/Valencia
Un robot inteligente es el nuevo camarero de la chef con estrella Michelin María José San Román
11-11-2021La chef alicantina María José San Román tiene una estrella Michelin y dos soles Repsol, y gusta de sorprender con su cocina creativa reconocida a escala internacional por su interpretación de ingredientes clásicos de la gastronomía española. Ahora [+]
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cadiz | Gastronomia
Noma, uno de los mejores restaurantes del mundo, anuncia su cierre
09-01-2023Noma logró en 2021, en la guía más celebre del mundo, la tercera estrella Michelin. El chef del considerado en 2022 como el mejor restaurante del planeta se sacaba una espina histórica. Completaba el ciclo de casi dos décadas de trabajo con el ... la información gastronómica, que augura lo que podría ocurrir con el restaurante nórdico. Los planes del chef pasan, según ha avanzado a la publicación estadounidense, por convertir el restaurante en un centro de investigación . Una suerte ... alto coste personal y económico, algunas voces críticas ven en su decisión el fracaso del modelo de restaurante que representa. MÁS INFORMACIÓN noticia No René Redzepi, chef de Noma: «Cuando no nos cuestionen, todo habrá terminado» noticia No «Era un [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Dabiz Muñoz, mejor cocinero del mundo en The Best Chef Awards
05-11-2021Dabiz Muñoz se alzó este miércoles con el número uno en la lista de The Best Chef Awards. Un título que le convierte, para esta organización internacional que reconoce a los protagonistas más destacados del panorama gastronómico, en el mejor ... cocinero del mundo. La gala, celebrada presencialmente en Ámsterdam la pasada noche, ha reconocido también el trabajo de otro español, Andoni Luis Aduriz, a quien esta publicación ha situado en tercera posición por detrás del chef sueco Björn Frantzen ... ?número uno en la edición 2019 de estos premios?. El triestrellado cocinero madrileño expresó este miércoles su alegría: «Obtener el número uno en los premios Best Chef Awards supone un orgullo y una responsabilidad increíbles. Es un sueño hecho realidad [+]
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cadiz | Gastronomia
«Llegó la hora»: cierra Arce, el restaurante de Chueca, tras 35 años de historia
19-05-2023Cierra el restaurante Arce de Madrid. «Llegó la hora», han informado el chef Iñaki Camba y Maite Camariños tras 35 años de historia en el mismo local de la calle Augusto Figueroa, 32. Un establecimiento emblemático de Chueca que, en los años 90 ... Lakasa, también en Madrid, cuyo chef César Martín ha mostrado su cariño y su respeto por este «lugar de formación y aprendizaje». «Un faro para toda mi vida profesional y la de muchos otros. Una guía siempre», ha dejado por escrito en redes sociales donde ... , además, ha destacado que es «una familia para quererla toda la vida». Noticia Relacionada Entrevista estandar Si Martín Berasategui: «Soy un ejemplo de que ser buena persona es rentable» Adrián Delgado El tres estrellas de Lasarte, casa madre del chef más [+]
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cadiz | Gastronomia
Cristóbal Muñoz: «La receta de la excelencia se consigue poco a poco»
07-01-2023...propuesta gastronómica de Alma Carraovejas, que ganó una estrella Michelin en 2020 y crece profundamente entrelazada con el mundo del vino. En la Guía 2023 suma una Estrella Verde, la nueva distinción a la sostenibilidad. Su chef, Cristóbal Muñoz, se ha ... visto además galardonado con el Young Chef Award , que se reserva al mejor cocinero joven, siempre según el prestigioso juicio de Michelin. «Fue un día muy especial», confiesa Muñoz, que deja a un lado el delantal para sentarse unos minutos y rememorar ... de creatividad I. Tomé «Supe que era un diamante en bruto», resume el chef, que no dudó en presentar candidatura. «Este proyecto alcanzará las tres estrellas, estoy seguro», dice Muñoz con orgullo. «La temporada pasada exigió un esfuerzo titánico, porque con la [+]
