BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Supersanos
Diez síntomas que pueden indicar que somos celiacos
05-03-2018La industria alimentaria está evolucionando en los últimos tiempos a favor de las personas celíacas, con la producción, cada vez más común, de alimentos sin gluten. Se trata de una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, que provoca ... distintos problemas físicos a las personas que tienen esta enfermedad autoimnue. Pero, ¿cómo podemos saber si tenemos la enfermedad celiaca? Estas son algunas señales de la intolerancia al gluten: 1. Problemas gastrointestinales, tales como gases [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Pan de canela, manzanas y pasas: receta sin gluten, paso a paso
17-03-2022celíaco o te apetece probar tu pericia con las masas sin gluten, puedes probar este pan con pasas, manzana y mucha canela. El sabor es de pan, no es un dulce, ni un bollo, pero puede satisfacer tus ganas de un pan diferente. Hornear sin gluten tiene sus [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Las Cortes regionales instan al Gobierno central a rebajar el precio de los productos sin gluten
22-10-2018celíacas tengan que pagar el sobrecoste de estos alimentos. "Nos parece importante que la administración tenga la lista de estos productos para su consulta por parte de todas las personas interesadas" explicó Sarrión en un comunicado, así como un sello ... único identificativo de los productos sin gluten. «Se trata de atender a una población que en Castilla y León llega a las 17.000 personas». Sarrión recordó que con esta aprobación se cumple un compromiso adquirido con la Asociación Celiacos en Acción ... de Castilla y León. «En febrero de 2017 presentamos en sede parlamentaria, junto a la presidenta de Celiacos en Acción, Pilar Nicolas, esta PNL que discutimos hoy. Es una muy buena noticia saber que se han aprobado los compromisos que adquirimos ese día». En [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La Panificadora de Segovia: mucha miga y sin gluten
03-12-2018En su paladar guardaban ese sabor y recuerdo de los «bollos tradicionales» que al decirles que eran celíacos, Ernesto y Alicia tuvieron que dejar de comer, pero que han rescatado con nuevas recetas en las que han tenido que cambiar el ingrediente ... artífice, tras muchas pruebas, de haber logrado hacer las rosquillas, bollos americanos, hojaldres, bizcochos, pastas de té, ciegas o magdalenas de siempre, pero aptas para celíacos. Y no fue fácil. «No pensaba que fuese tan impensable», recuerda sobre esos ... llamábamos. Ahora nos llaman ellos», señalan con satisfacción por la acogida, el apoyo de la Acecale (Asociación de Celíacos de Castilla y León) y por esas llamadas «para agradecértelo». Y es que «los celíacos estamos y muy necesitados de cosas buenas. No te [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Inmunonutrición: por qué lo que comemos afecta a nuestras defensas
25-08-2020Desde que el médico griego Hipócrates (460-370 a.C.) afirmó aquello de «que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento» se conoce que la alimentación juega un importante papel en la prevención y tratamiento de las enfermedades. Si [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Intolerancias alimentarias: ¿cuáles son las más frecuentes entre los niños?
21-11-2021IgE y otras condiciones como la sensibilidad al trigo, o la sensibilidad al gluten no celíaca, todavía se diagnostican con dificultad. Intolerancia a la lactosa «La intolerancia a la lactosa es fácil de tratar porque ya existen en el mercado ... efectos adversos por el consumo de estos productos. «En el grupo de investigación CEU-NutriFOOD nos dedicamos a la promoción de la salud a través de la alimentación y hemos llevado a cabo dos estudios en personas celíacas, uno en niños y adolescentes y ... otro en adultos, que llevan más de un año consumiendo dieta sin gluten. En ellos hemos podido comprobar que efectivamente consiguen adecuar su dieta a una composición nutricional muy similar a las personas que no padecen enfermedad celíaca», asegura [+]
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cadiz | España/Valencia
La última novedad de Mercadona para el mes de abril: chocolates y dulces de Pascua
31-03-2020...los especialistas en chocolates Confiserie Vandenbulcke de origen belga. Dentro de este amplio surtido, compuesto por once productos distintos, destaca que la gran mayoría son productos aptos para celiacos, como por ejemplo la piruleta de chocolate con leche [+]
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Más informados y más sensibles a la enfermedad celiaca
27-05-2019Hoy 27 de Mayo se celebra el dia Nacional de la Celiaquia. Actualmente el la enfermedad celiaca afecta al 1 % de los europeos y se estima que la enfermedad celiaca afecta a entre el 1 y el 2% de la población española, sin embargo entre el 80 y el 85 ... % de celiaco no saben que lo son. «El número de pacientes diagnosticados de enfermedad celiaca se ha incrementado en las últimas dos décadas. En gran medida, se debe a que tanto la población general, como los médicos consideran con mayor frecuencia esta ... incremento de otras enfermedades inmunomediadas», añade el doctor del Hospital Gregorio Marañon. Principales dificultades relacionada con la enfermedad celiaca «En primer lugar, es importante ser riguroso en el diagnóstico, se debe demostrar [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
J. M. Mulet: «El que no toma gluten sin ser celiaco es un imbeciliaco»
18-06-2018Famoso por sus libros como «Los productos naturales, vaya timo» o «Comer sin miedo», pero también por su encontronazo con Mercedes Milá durante un programa televisivo, el científico José Miguel Mulet desmonta en su última obra «¿Qué es comer sano?» t [+]
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Los celíacos son personas sanas que comen diferente
25-01-2018El Hospital Universitario Virgen Macarena acoge hoy la I Jornada sobre Enfermedad Celíaca, donde especialistas de Digestivo, pediatras, nutricionistas, personal de enfermería y pacientes analizan los últimos avances en esta patología así como ... de Aparato Digestivo cuenta con la colaboración de la Consejería de Salud y las asociaciones de pacientes celíacos de Sevilla y de Andalucía. La reunión científica ha tenido la participación de más de un centenar de profesionales y ha sido inaugurada por el ... difundir la importancia de un diagnóstico precoz de esta patología, así como poner en valor un adecuado seguimiento del paciente celíaco no sólo en su vertiente médica y nutricional, sino también social. En este sentido, tras un documento difundido por [+]
