BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El Concurso Internacional de Vinos premia a ocho caldos del Marco
06-10-2009Trockenbeerenauslese 2007, de la bodega germana Weingut Anselmann, que alcanzó el el Gran Premio Andalucía Cinve 2009 después de recibir la más alta puntuación por parte de los más de 40 catadores y expertos en enología reunidos en Sevilla con motivo de este evento [+]
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Queso con gusanos, hormigas, larvas de abeja: las cosas más raras que comemos
09-06-2017...países. Andrew Zimmern, el catador de la comida más rara del mundo para el programa «Bizarre Foods», incluyó en su capítulo sobre cocina española los callos y el rabo de toro, poniéndolos a la altura de murciélagos, larvas e insectos. «Lo tabú es [+]
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cadiz | España/Canarias
El gran tesoro que hay en la miel de palma de Canarias
03-05-2019...premio Excelentes puntuaciones en la nueva edición de la Guía Parker para los vinos de Canarias en su publicación Wine Advocate, en la valoración hecha en este año por parte de su catador para España Luis Gutiérrez, llegando incluso uno de los vinos a [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Cero comidas: los batidos de proteína en polvo ganan fanáticos en Silicon Valley
30-05-2015...financiar su compañía a través de crowdsourcing. En este tiempo le ha salido competencia, y varias empresas han sacado versiones más o menos parecidas. Por otra parte, doctores catadores y entrenadores personales que han probado estas bebidas señalan que si [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Castilla y León presenta una selección de sus vinos de calidad en Madrid
29-05-2015...evento a más de 700 representantes del sector vitivinícola de la capital de España, entre los que destacan compradores de vino de la gran distribución, del Canal Horeca y de las tiendas especializadas, catadores, y prescriptores como medios especializados [+]
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cadiz | Cultura
Un placer para los sentidos
20-08-2008...terminología y la jerga propia de un experto catador. A parte de estos principios básicos, la cata se desarrolla en tres pasos muy concretos. Con la copa inclinada sobre un fondo blanco, se aprecia el color y la intensidad de este, su brillo y limpieza, para ... suavemente el vino y se captan de nuevo los olores que desprende el vino. Como curiosidad, comentar que existe en el mercado cajas con esencias concentradas que ayudan a un catador a distinguir entre decenas de aromas. Para finalizar, se toma un sorbo del [+]
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cadiz | Opinión
Nombres
15-05-2015...a las palmeras y se demoraba oliendo sus troncos. Aquel gesto provocaba la hilaridad de quienes lo observaban. Acabaron llamándole el Catador de Palmeras. Eso fue antes de que el picudo rojo las devorara. El paso de los años ha tenido que confluir [+]
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cadiz | España/Canarias
El histórico queso de Canarias: alegría en la cocina del presente
05-04-2019...participación de un total de 173 vinos, entre los que un panel de catadores profesionales del Archipiélago seleccionaron durante tres jornadas, mediante el sistema de cata ciega, las 34 producciones premiadas (30 medallas y cuatro distinciones especiales) en [+]
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Una treintena de embarcaciones en el Trofeo ValenciaVela
15-04-2013Catador de José Ignacio Vicent del RCN Valencia. La regularidad ?dos segundos puestos en las dos pruebas - dio la victoria a Peluxo Décimo de Alfonso Armero, quedando subcampeón Majoche de Alejandro Fliquete, a quien le pesó el cuarto puesto de la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
10 regalos para los padres más gourmets
16-03-2017...de vinos Gourmet 2017 Este libro editado por el Grupo Gourmet reúne en sus páginas 4.320 vinos de 1.115 bodegas españolas. Un equipo de 23 catadores han probado y analizado a ciegas las referencias que constan en la trigésimo segunda edición de la guía, que [+]
