Walter Willett, profesor de Epidemiología y Nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard Willett. La ingesta de carbohidratos vendría esencialmente a través del arroz, el maíz o el trigo y debería suponer el 60% de la ingesta calórica del día. El [+]
...alimentación. Los microbios del intestino desempeñan un conjunto de funciones protectoras frente a la ingestión de alimentos; por ejemplo, cientos de especies pueden metabolizar los carbohidratos, que son difíciles de digerir, para producir ácidos grasos [+]
...problemas como la pesadez o el estreñimiento. No hay mejor forma de recompensar al cuerpo después de una buena sesión de ejercicio que consumiendo proteínas y carbohidratos. Evita los baños en el mar Es normal que al terminar de hacer ejercicio sientas la [+]
...la que abundan las frutas, las verduras y los cereales integrales y se limitan los alimentos ricos en carbohidratos y grasas saturadas y que, como han mostrado multitud de estudios, es muy eficaz para reducir la presión arterial y los niveles [+]
) o que los carbohidratos (así, en general) sean «el mal»? En fin, como ves la lista es larga y podría seguir así durante horas, pero no lo haré por mi salud mental. ¿Y en torno a las dietas? El hecho de muchas personas hayan pasado por unos [+]
...ocupa rápidamente y el páncreas de procesar el metabolismo de estos carbohidratos que estamos recibiendo de absorción rápida, descuidando el procesamiento de las grasas, las cuales se van depositando y/o acumulando en diferentes áreas del cuerpo y así se [+]
...es un plato con muy pocas calorías y grasas y, sin embargo, con un elevado contenido proteico. El arroz blanco y el pescado crudo o poco cocinado es la combinación perfecta entre carbohidratos y proteínas. Para compensar el arroz, los vegetales como ... , B y C. Además, en su composición se encuentra el manitol, un carbohidrato que mejora el funcionamiento del hígado, y el yodo, que previene enfermedades relacionadas con el tiroides. El pescado aporta el ácido graso omega 3, esencial para el corazón y [+]
...de almidón, el no digerible no se descompone en el intestino delgado, donde los carbohidratos son transformados en glucosa y otros azúcares simples y absorbidos por el torrente sanguíneo. Los investigadores pensaron entonces que si ellos podían transformar el [+]
...debe incrementar notablemente y de forma progresiva la dieta de carbohidratos, sobre todo el sábado, día en el que el porcentaje de estos en la alimentación debería ser de un 80%. Toma 6 pastillas de glucosa a lo largo del viernes y otras tantas el ... sábado, o toma 3 geles cada día, de carbohidratos. Esto siempre se debe hacer incrementando notablemente la ingesta de líquidos: agua y bebidas isotónicas. Por ello engordarás de 2 a 3 kgs (es normal). Es importante estar descansado Llegar [+]
...acelera la aparición de fatiga y un menor rendimiento. No conviene tomar geles o ampollas de asimilación rápida porque pueden producir efecto contrario al deseado. Sí se pueden tomar bebidas isotónicas de baja concentración de carbohidratos ... de asimilación lenta. El riesgo, para que se comprenda, es que al ingerir una ampolla de índice glucémico alto a partir del kilómetro 30, momento en que las reservas de carbohidratos escasean, el organismo detecta un incremento muy brusco de la glucosa sanguínea [+]
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