BUSCADOR y ARCHIVO
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Paseos entre mercadillos
07-12-2014Galleros Artesanos y dan forma megalítica en su tradicional Belén. En la zona oeste de la ciudad, desde el centro en el Palacio Episcopal el olor a ajonjolí, anís y canela sobrepasaba el zaguán. Desde el pasado jueves, se celebra como es ya tradición la X [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Maestro y discípulos, a hombros en Alicante
23-06-2016...oro, y Andrés Roca Rey, de canela y oro. Estreno La feria de San Juan arrancó ayer con una triunfal tarde, en la que salieron a hombros El Fandi y Cayetano, con una noble corrida de García Jiménez, con un toro premiado con la vuelta al ruedo ... ). LÓPEZ SIMÓN, de grosella y oro. Estocada contraria caída en la suerte de recibir (dos orejas). En el quinto, pinchazo y estocada (oreja). ROCA REY, de canela y oro. Esto-cada (oreja con petición de la segunda). En el sexto, estocada (dos orejas [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Los «Martes golosos» y otras «alternativas» navideñas
19-12-2016...aire se perfumaba con los esportillos de orégano, pimentón, pimienta, clavo, alcaravea y canela. También llegaban los exóticos dátiles, las movedizas masas de mostillo, albaricoques confitados, mantecados y pétreos bloques de turrón alicantino. Un [+]
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Pepe García Marín, un pura sangre de la gastronomía cordobesa
01-12-2014...desarrollo de la cocina andaluza y busca en la tradición de antiguas culturas como la mozárabe o la sefardí, recuperando platos desaparecidos. En su carta hay tres platos fundamentales, de origen árabe: bacalao a la canela, de origen sirio; cordero a la miel [+]
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Dulce tentación en el convento
12-12-2016, llamado de la Mona, debe su nombre a la existencia de un árbol de canela que se llama cinamomo. Otras historias, en cambio, aseguran que la presencia de un mono en un pozo que había en este patio fue lo que dio nombre a este lugar. En 2008, el Consorcio [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
De Malasia a la Venta Vargas, el viaje de Manuel Ruiz Torres por la cocina gaditana
19-12-2017...sorprendido por su evolución? El menudo es muy curioso porque cambia radicalmente. Esta receta llevaba especias como el comino el jengibre, la canela, y no picaba. Cuando entran los chiles, esas especias dejan de usarse y lo que gusta es que pique. Sí [+]
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Tortas de Alcalá de Guadaíra para endulzar el mundo
15-11-2014, con la técnica precisa para que no se rompan. Aparte de ambos ingredientes la elaboración requiere como ingredientes de harina, manteca de cerdo, canela, clavo, matalauva y ralladura de limón. Con todos ellos se logra una singular conjunción [+]
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cadiz | España/Madrid
El turrón de Alicante más famoso de Madrid
04-12-2016, clara de huevo y canela. En las cantidades utilizadas y la propia elaboración es donde está el secreto de esta famosa y emblemática fábrica de mediados del siglo XIX. Don Luis Mira dejó su pueblo, Jijona (Alicante), con 20 años para vender turrón en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Artesanía de dulce de San Andrés
29-11-2016, pestiños, empanadillas al horno de masa de hojaldre con cabello de ángel, empanadillas fritas de masa normal con cabello de ángel y empanadillas al horno de masa normal con relleno de almendra, azúcar, canela y clavo. Por encargo hacen tocinos de cielo [+]
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cadiz | Opinión
mundos nuevos por descubrir
28-08-2008, clavo y canela ha sido mi primera incursión en su mundo literario y lo cierto es que me ha dejado con ganas de conocer más. Así que, desde ahora, cuando compro un libro, procuro que sea de un autor que no conozca. Es mi nueva afición. Este libro -que [+]
