BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El cacao natural protege contra el cáncer y las enfermedades del corazón
20-09-2016El consumo regular de cacao natural aumenta la protección contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Según explicó ayer el consultor sénior en Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona y presidente del comité científico del ... Observatorio del Cacao, Ramon Estruch, incorporar este alimento, rico en flavonoides, a la dieta «estimula la producción de óxido nítrico, que es un potente vasodilatador, mantiene la elasticidad de las arterias, actúa contra la hipertensión y mejora el perfil ... lipídico». Estruch, que ayer participó en un desayuno organizado con motivo del Día Mundial del Corazón y Día Mundial del Cacao, que se celebrarán el 29 de septiembre y el 1 de octubre, respectivamente, recordó que la prevención de enfermedades crónicas [+]
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cadiz | Internacional
El cacao socialista
10-06-2007Las distintas y enfrentadas familias socialistas esperan medir sus respectivas representaciones parlamentarias para conocer el peso y la influencia real de los distintos líderes que aspiran a apoderarse del PS. Ségolène Royal, derrotada en su lucha p [+]
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cadiz | Sociedad
Asalto a la fábrica de chocolate: se llevan 500 tabletas, bolsas de cacao y cajas de bombones
16-04-2016La prestigiosa fábrica de chocolates de Mendaro (Gipuzkoa) ha sido totalmente desvalijada por los ladrones, que se han llevado todo el producto almacenado en el local, donde había más de 500 tabletas, además de bolsas de cacao y cajas de bombones ... 350 tabletas de sabores, 150 tabletas dobles para hacer a la taza, unas 50 bolsas de cacao, otras 50 con surtido variado de bombones, 25 cajas de bombones, así como elementos decorativos, entre ellos, figuras, ostras, lenguas de gato y pastillas [+]
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cadiz | Ciencia
Físicos fabrican un chocolate que engorda menos y sabe mejor
21-06-2016...sopa. Los fabricantes han intentado durante mucho tiempo reducir los niveles de grasa de este alimento, que generalmente son bastante altos, del 40% al 60%, con escaso éxito. Pero atentos los amantes del cacao: quizás la solución no esté en una cocina ... el flujo del chocolate , lo que hace que las partículas sólidas de cacao se agrupen en cadenas cortas. Lo llaman electroreología . Un sabor «maravilloso» Los investigadores inventaron su propio dispositivo para probar su teoría. De esta forma, f ... personas incluso afirman que el chocolate tratado tiene un sabor de cacao un poco más fuerte, mejor que el chocolate original», afirma. Tao espera que seamos capaces de decidir por nosotros mismos en un año. «Una nueva clase de chocolate sano y sabroso debe [+]
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cadiz | Sociedad
¿Por qué deberías incluir el chocolate negro en tu dieta?
10-05-2016Está delicioso y (en cantidades moderadas) es beneficioso para la salud. No es fácil encontrar un alimento que aúne estas dos cualidades, pero existe. Es el chocolate negro, que le debe sus propiedades a su alto contenido en cacao. «El cacao se ... enfermedades crónicas como las cardiovasculares o la diabetes, explica a ABC el doctor Ramón Estruch, investigador del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn). Para aprovecharse de las bondades del cacao, el chocolate que consumimos ... debe ser lo más puro posible. «Tiene que ser de más de un 70% de cacao, aunque lo ideal sería del 99%. Con dos onzas al día es suficiente», aconseja el doctor Estruch, partidario de incluir este alimento en el patrón de dieta mediterránea, «el mejor y [+]
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cadiz | Carnaval
Estos son los premios de la final de infantiles del COAC 2024
03-02-2024...febrero 4º Vaya cacao de comparsa 1 accésit: El batallón del papelillo Chirigotas 1º Tochiko Mikay 2º Los indigestos 3º A las cuatro nos vemo en la 2 4º Los trisnina 1 accésit: Abriendo paso Cuartetos 1º Un cuarteto en peligro de extinción 2º Papá, mamá [+]
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Cacao 'al dente'
13-04-2006Siete minutos de cocción y estará lista y al dente para recibir su salsa. Hasta ahí, como todas. Sin embargo, la pasta de la empresa gaditana Pancracio no es como las demás: está hecha con cacao puro. Más allá de los cánones clásicos de la cocina ... Álvarez. Y es que su nueva creación, que fue elegido Producto Innovación en el pasado Salón Internacional de la Alimentación de París tiene un gusto salado. «Hay que recordar que no es una pasta hecha con chocolate, sino con cacao puro, que es una materia ... muy amarga», dice el empresario. De los acompañamientos que pueden hacerle el coro de sabores al cacao, Pancracio recomienda algunas sencillas salsas. «Con mantequilla y salvia está buenísima, aunque también con carbonara, cuatro quesos, etc. En [+]
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Nuevos datos nutricionales avalan la crema de cacao de laboratorio
15-04-2013La crema untable de miel y cacao "Melicao", con un alto poder nutritivo y menos del 1 por ciento de grasa, ha permitido el consumo de 31.000 kilos menos de grasas saturadas desde que este producto fue puesto en el mercado hace dos años por Naturval ... clave reside en su escaso porcentaje de grasa saturada, que apenas alcanza el uno por ciento, cuando los productos untables de cacao existentes en el mercado tienen de media un 32 por ciento de grasas saturadas, y algunos pueden llegar alcanzar ... que está fabricado sin gluten y sin lactosa. "Además, niños sin problemas de colesterol pueden encontrar en Melicao un untable de cacao apto para su salud", ha indicado Vicente Moreno, quien ha señalado que gracias a estas propiedades Melicao fue [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Hotel de las Cuatro Torres de Cádiz avanza en su ampliación y en la recuperación de patrimonio histórico
12-08-2024...carreras en Cádiz, las nuevas estancias tendrán nombre de plantas, en homenaje al ilustre e insigne gaditano botánico José Celestino Mutis . Así, se bautizarán con nombres de plantas comestibles , como Aloe Vera, Vainilla, Tomate, Batata, Cacao, Maracuyá y [+]
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«La mejor tarta de chocolate del mundo» se hace en la calle de Alcalá de Madrid
26-01-2017...establecimiento? de hacer «la mejor tarta de chocolate del mundo». Este rincón, un imán tentador para los amantes del cacao, se encuentra en plena calle Alcalá, en el número 89, frente al Parque del Retiro. Su historia no es menos interesante que la de Miss Leslie ... fundido- JOSÉ RAMÓN LADRA No esconden su receta, al menos, en la parte que concierne a los ingredientes: chocolate, mantequilla, margarina, azúcar, cacao en polvo y huevo. «La tarta no lleva harina ni fermento y está hecha con el chocolate de alta ... apta para celíacos». Hay dos versiones: una potente al 70% de cacao y otra, más tradicional y dulce, al 53% de cacao. La famosa tarta se vende entera en dos formatos ?14 (34 euros) u 8 raciones (23 euros)? o en porciones (4,5 euros). Se puede degustar [+]
