BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Solas
11-03-2023...que reciben unas almas confundidas en su devastadora empanada mental. Yacían ahí, Montero y Belarra, sobre la bancada azulona como en estado de coma inducido y me apetecía saludarlas, invitarlas a un bocata de calamares y unas cañas, estrecharles la [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
El mejor bocadillo de España es de ventresca de atún rojo madurada y se hace en Madrid
28-03-2022...certamen. El cocinero premiado tiene 23 años, es de Cuenca pero trabaja para los fogones de Neotaberna Santerra de Madrid. Allí prepara este sofisticado y delicioso bocata de ventresca de atún rojo madurada en grasa de entrecot que le ha valido el triunfo ... el tercer lugar del podio se ha ubicado Josemi Martínez Pla, del restaurante Balearic Cap Vermell Gran Hotel (Canyamel, Mallorca). 'Bacaillo' es un bocata de bacalao ahumado en hogaza con pan de cerveza, ají amarillo, con queso feta, cilantro, rúcula ... , lima, aceite de oliva, sal fina, aceituna negra, cebollino, ajo y cebolla, «Es salado, es umami y es un bocata hijo de la pandemia, fácil de hacer en casa y rico», explica su autor. El creador de la receta ganadora ha recibido un cheque de 1500 euros [+]
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cadiz | Gastronomia
La lista de restaurantes de carretera en los que parar a comer cuando viajes esta Semana Santa
13-04-2022...de 300 espacios repartidos por 50 provincias en las que tener la garantía de poder disfrutar de un bocado reconfortante. «Los hay para desconectar, para reponer fuerzas rápido, para comer tranquilamente, para pedirse un bocata rico mientras contemplas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Faro reinventa el tradicional ponty de pollo en Ponty de Almadraba
23-04-2021, homenajean a uno de los bocatas tradicionales con el Ponty de Almadraba. El chef ejecutivo de El Faro, Mario Jiménez, junto con Manolo Ojeda y Ángel Pérez, primero y segundo en su cocina, ya pensaban a principios de año en las novedades que podrían incluir ... añadimos un huevo y unas especies que le dan un toque de frescor, picantón, pero casi nada. Y no deja de ser un Ponty, un bocata de Cádiz". ¿De dónde viene el ponty? Nos cuenta Mario que hablaba recientemente con Ángel Reguera. "Me decía que su padre ... comenzó a trabajar con Manolo Leal en la hamburguesería Saray, y que luego ya abrió el local donde ahora está La Teja. A él le gustaban mucho los pontys, unos dulces que había entonces, y decidió llamar así a ese bocata, que después se ha hecho famoso en [+]
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cadiz | Opinión
El táper
17-01-2023, me disgusta pues pierde su magia. Un bocata envuelto en una hoja de papel de aluminio destila aire de lingote de plata y segrega alegría de vivir. Ese mismo bocadillo enjaulado en un táper se asemeja a un pez pútrido y proyecta hambre de laguna que se [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Bocana Puerto Sherry, aire fresco a orillas del puerto
18-04-2023...brioche hojaldrados, de Rico Paladar, con pastrami, payoyo, mostaza y salsa tártara, que a nivel gustativo y visual queda muy chulo». Y es que la comida con las manos tiene gran presencia en Bocana Puerto Sherry: «bocatas, mini burger de rabo de toro con [+]
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Las claves del Lunes Santo de la Semana Santa de Sevilla
03-04-2023...la Virgen de las Mercedes tuviera la mejor corona del mundo. Son las madres del Tiro de Línea. El rito El bocata Los excesos de la jornada precedente (en ocasiones no sólo físicos) dan lugar a comportamientos algo más sobrios en lo tocante a hábitos ... gastronómicos, particularmente entre la chavalería y juventud. Algunos bares aprovechan esas circunstancias y colocan una barra provisional en la misma puerta para vender el asequible bocata, que es rápido reponedor. En contraste con ello existen negocios ... cuestión del bocata. Actualmente lo regenta el Juli, que por cuestiones del destino ha sido costalero? de los Panaderos. Prepara el avituallamiento para varias cuadrillas. La nomenclatura de la carta es casi tan suculenta como el propio bocata. Lo nuevo El [+]
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cadiz | Opinión
Hija mía, todo esto será tuyo
01-12-2022...a mi hijo, que tendría cuatro o cinco años, por primera vez al fútbol. Quería contagiarle mi afición, así que cogimos un bocata y nos fuimos tan campantes y risueños al estadio. Nos tragamos un espeluznante Logroñés-Barakaldo que acabó en empate a [+]
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cadiz | Gente
Yaiza presenta a su novio Ginés, 'el rey de los bocadillos', como una máquina sexual
25-03-2023Yaiza es entrenadora de fútbol. Conoció a Ginés, 'el rey de los bocadillos' , en un partido benéfico: él llegó para actuar en el descanso preparando uno de sus famosos bocatas bañados en aceite de oliva. Poco tiempo después, ambos se convirtieron en [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Enganchón entre Pablo Iglesias y Pepe de Masterchef: «Cuñados fachas que defienden tener becarios sin cobrar»
21-02-2023...tocar las narices. A ese hay que dejarle a hacer bocatas, fuera de la mesa», dijo. Sorprendido por su franqueza, Castro le insiste al respecto y el cocinero se explaya. «Había una historia en la política española hasta que aparecieron ciertos [+]
