BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Top
Los cuatro pueblos de costa más bonitos de España, según los seguidores de Lonely Planet
17-11-2020...costero. El muelle viejo está lleno de bares y chigres, donde se toma sobre todo sidra, sardinas a la plancha, merluza, caldereta, o besugo. Al atardecer llegan las barcas de pesca y se abren pequeños tenderetes, en los bajos de las casas, donde se puede [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Los pescadores andaluces contra las cuerdas: «una gamba de 60 euros vale ahora 19 el kilo»
23-04-2020Tarifa o Conil. «Estamos en el puerto en nuestra totalidad», confirma Manuel Suárez, patrón Mayor de la Cofradía de Tarifa. En estos caladeros gaditanos solo pescan dos especies: besugo y atún. «El besugo está compartido con Marruecos, que lo coge más [+]
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cadiz | Natural/Vivir
¿Qué especies se capturan más a menudo de forma involuntaria?
06-02-2019...identificadas como problemáticas ya cuentan en la actualidad con soluciones administrativas, como la devolución al mar por alta supervivencia, en el caso de las rayas y del besugo, o por predación, como es el caso del rape y de la merluza. El chicharro, por su [+]
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cadiz | Gastronomia
Iván Domínguez, chef de NaDo: el oficio de la transparencia aplicado a la alta cocina del Atlántico
17-05-2021...para guisos?, 'xardas' ?caballas?, 'chinchos' ?jureles pequeños?, vieiras, merluza, bogavante, ostras, besugo o buey de mar, entre otros. «Hay un ejercicio necesario de confianza. No siempre se acierta, es normal», asegura el chef sobre la encomienda ... gallega ligera; bogavante a la 'prusiana' y jugo de zanahorias en escabeche; besugo a la brasa en una marinera de almejas y 'codium'; amén del citado 'llostro' marino, el botillo de callos y la gallina a la sal. Dos postres: la limpieza de unas fresas en [+]
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cadiz | Economía
Angulas por más de 1.100 euros el kilo a las puertas de la Navidad
07-12-2018besugo (+18%). Por contra, el alimento que más se abarata es la pularda, ya que se vende a 7,35 euros el kilo frente a los 9 euros de 2017. Le sigue la lubina con una bajada del 2,7% ya que ha pasado de costar 10,75 euros a los 10,46 euros actuales y [+]
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cadiz | Viajar
Los sitios imprescindibles para bucear en Cádiz
28-07-2021...contemplar son los besugos, las bogas y los jureles. Tampoco hay que perderse la Punta Marroquí y siempre acompañado de expertos es muy recomendable bucear en la isla de las Palomas para disfrutar de la amplia vida marina, además de barcos hundidos. Aquí [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Lantero, una propuesta de origen y fogones para Sanlúcar
04-09-2020, los alistados, langostinos, besugos, pargos, urtas... o en carnes el ternasco de Aragón, la presa ibérica o el chuletón de vaca retinta. Y en Lantero tienen muy clara la importancia de tener una carta de vinos potente. La apuesta es clara, manzanillas [+]
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cadiz | España/Valencia
¿Quién muta más Pedro Sánchez o el Covid-19?
01-07-2021...abocadas a convertirse en una repetición de aquel ?Diálogo para besugos?, una sección del semanario de humor DDT que llevaba la firma de Armando Matías Guiu y que comenzaban de modo invariable con un ?buenos días? y un ?buenas tardes? y así todo. Pere [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Las flotas artesanales acordarán su postura ante las futuras políticas pesqueras en Conil
01-09-2017...eficaz "como sucede por ejemplo con el voraz o besugo de la pinta". Fernández ha explicado que también se promoverá un debate sobre la comercialización de los productos, sin olvidar el valor patrimonial de este sector económico. [+]
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cadiz | España/Valencia
Comidas y cenas de Navidad: el precio del marisco y los pescados frescos suben un 20 por ciento este 2016
18-12-2016...como el salmón, la merluza o el besugo costarán un 20% más en las semanas previas a las fiestas en el mercado mayorista valenciano. Ya a finales de noviembre comenzaron a subir los precios en las subastas semanales de marisco, y este año está ... realidad la venta se realiza durante "tres días fuertes" -22, 23 y 24 de diciembre- y solo "se venden cinco o seis productos: sepia, mejillón, almeja, marisco, besugo, dorada, pero no sardinas ni bacalao que se venden durante todo el año". Por ello ... . En cuanto a pescados, se venden "pescados especiales para días especiales" que no se comercializan habitualmente como el salmón, las merluzas de gran tamaño, o el besugo, con precios más altos cuyo aumento también ronda el 20 %. La sepia, sin [+]
