BUSCADOR y ARCHIVO
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Paradores y Mario Sandoval, de ruta por los sabores de España
25-07-2016...manzana y, por último, una tortillita de camarones) se completa con un primero de asadillo de pimientos, mojete y sardina ahumada; un pescado: atún rojo en escabeche, y una carne: cordero al chilindrón. Como postre, helado de queso Idiazabal, rocas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las almadrabas comienzan a calar con incógnitas sobre las cuotas de capturas
01-04-2011Las cuatro almadrabas de la provincia -las de Tarifa, Barbate, Conil y Zahara de los Atunes- se encuentran ya calando sus artes para el comienzo de la temporada, según ha indicado la portavoz de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba ... , Marta Crespo, que ha advertido que a pesar del inicio de la actividad en el sector «las incógnitas» «son las mismas» que hace un mes, sin que sepan aún cuál será la cuota asignada, que determina cuánto atún podrán capturar en los próximos meses. Con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las almadrabas comienzan a calar con incógnitas sobre las cuotas de capturas
01-04-2011Las cuatro almadrabas de la provincia -las de Tarifa, Barbate, Conil y Zahara de los Atunes- se encuentran ya calando sus artes para el comienzo de la temporada, según ha indicado la portavoz de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba ... , Marta Crespo, que ha advertido que a pesar del inicio de la actividad en el sector «las incógnitas» «son las mismas» que hace un mes, sin que sepan aún cuál será la cuota asignada, que determina cuánto atún podrán capturar en los próximos meses. Con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El consejo de expertos para el confinamiento: Dieta equilibrada: bollería casera sí, pero sólo en el desayuno
06-04-2020atún o con queso fresco, encurtidos, etc. 8. Intenta practicar diariamente algo de ejercicio. 9. Despeja cuerpo y mente. Aprovecha estos días para hacer aquello que siempre quisiste hacer, recupera recetas de tu pueblo o de tu familia. La cocina [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Barbate estrena un nuevo astillero en terrenos portuarios
24-07-2016...barcos dedicados principalmente a las artes de cerco y palangre, cuyas capturas son mayoritariamente caballa, jurel, boquerón y sardina, más las barcazas destinadas a la pesca del atún en las almadrabas entre los meses de abril y junio. También en la [+]
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cadiz | España/Madrid/Plan B
Forus Barceló, una terraza que descansa sobre el cielo de Madrid
21-07-2016...ensaladas en las que no faltan ingredientes como el kale o el edamame, y una cuidadísima selección de platos raw como el tartar de solomillo con huevo de codorniz o el tataki de atún marinado en vermouth y Jerez. El espacio, abierto al público general [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Nuevo paso para el reconocimiento europeo de la mojama
21-09-2014...se obtiene de la parte noble del atún denominada lomo, tanto de los cuartos altos como de los bajos, que son sometidos a un proceso de curado mediante sazonado y secado al aire. Se clasifica en categoría Extra y Primera -dependiendo, respectivamente ... , de si se extrae de la parte interior del lomo o la contigua-. Tiene un aspecto exterior marrón oscuro, presentando al corte las vetas propias de los lomos del atún. Al corte, la coloración es granate con distintas tonalidades, acentuándose el color [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Parlamento, a favor de declarar BIC las almadrabas
25-03-2011...una parte muy importante de la histórica vinculada al mar en municipios como Barbate, Conil o Tarifa, donde aún se lleva a cabo la captura artesanal del atún rojo del atún. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Diez paraísos en Cádiz para comer descalzo
19-06-2016...de Los Caños o que sea hotelito delicioso y abuhardillado, es accesorio. Cocina, atrevida, memorable. Atún. Dress code: Vestida/o para matar (y morir). 3. El Ajedrez. Playa de las Tres Piedras. Chipiona Elegante, étnico, sedante, sofisticado y natural. Una ... . De todo pero muy feliz. Dress code: Pijippie. Bien party, bien paz. 9. Hotel Antonio. Avda. Príncipes de España, 200. Zahara Templo del atún, del pescado y el retinto por más que tenga menos fama que otros. Restaurante magno (hotel modesto) a contraluz [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
El estado de alarma no frena a los narcos en Andalucía
04-04-2020...tripulaciones, ahora no pueden», explican. La temeridad sigue siendo además una seña de identidad entre los ilícitos. Hace un par de semanas, los tripulantes de una narcolancha tuvieron que ser rescatados por la Guardia Civil junto al puerto de La Atunara, en [+]
