BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Punto y final a la campaña de aglomerado
27-06-2018...y mejoras en las glorietas de El Florín y Los Gallos (Atún), que suponen inversiones de 20.500 y 48.500 euros respectivamente; la reparación del pavimento en la calle situada en la segunda fase de la Urbanización Pinar de Don Jesús, con una inversión [+]
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cadiz | Opinión
PRIMERA COMUNIÓN
07-05-2012...me gusta más otra comunión mucho más interesante que nada más que se da en Cádiz y en mayo y es la comunión con el atún que se aparece por las almadrabas y en ese sí que se ve el cuerpo y bien gordito. En estos tiempos de comuniones tiesas en el que ... para ahorrarse dos pesetas en el convite hasta los invitados se traen los picos de sus casas para acompañar la mortadela, el atún se aparece aún más celestial. Me han contado que en una celebración decidieron poner jamón del bueno, pero en vez ... dar a la ventresca, meciéndola en la barbacoa un poquito a la derecha y un poquito a la izquierda. En Cádiz tenemos que decidir ya sustituir eso del mes de las comuniones, por el mes de los atunes. No alimentarán el alma. pero el estómago, sí que lo [+]
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cadiz | Andalucía
El baño en las playas de Andalucía también tiene su particular desescalada
26-05-2020. Desinfectar la playa El texto de recomendaciones para las playas de Sanidad indica que es necesario desinfectar todos los elementos que están en la playa pero no la arena. Cabe recordar que en Zahara de los Atunes fumigaron con lejía la playa. Estas [+]
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cadiz | Viajar
Al sur del sur: las mejores playas del Campo de Gibraltar
25-04-2022...seguimos avanzando nos encontramos con la playa de Levante, situada junto al barrio pesquero de La Atunara, declarado Barriada Gastronómica Marinera, así como otras más alejadas como son las de Sobrevela, una ancha extensión arenosa rebosante de naturaleza [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los barrios más pobres y más ricos de la provincia de Cádiz, donde el salario mínimo es un lujo
09-05-2021...los municipios con menor renta, lo que prueba las diferencias económicas entre el interior de la provincia y la costa. Sin embargo, los distritos con menos ingresos declarados están en La Línea, en la zona de La Atunara. El tercero es el centro de Arcos. Bahía [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Espejo de Sanlúcar vuelve a abrir el día 28
24-05-2020Tallafigo abre una propuesta con tacos y un ?pico de gallo? o, como nosotros lo llamaríamos en Cádiz, una ?piriñaca? aliñada con un toque picante y dos productos muy de la zona. Por una parte la cola de vaca retinta y otro que prepara con atún de almadraba [+]
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cadiz | Andalucía
Andalucía, con 120 banderas azules en sus playas, consigue un recórd histórico
10-06-2020...banderas azules Además, estrenan este año bandera azul respecto a 2019 las playas de Los Nardos, Mar Serena, El Cantal, El Descargador y Lance Nuevo (Almería), El Palmar, Zahara de los Atunes y Tres Piedras (Cádiz), Los Álamos, Boliches-Gaviotas, Castillo ... CÁDIZ (32 playas) Algeciras - Getares Barbate - Zahara de los Atunes Cádiz - La Caleta - La Cortadura-Poniente - La Victoria - Santa María del Mar Chiclana de la Frontera - La Barrosa - Sancti Petri Chipiona [+]
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cadiz | España/Valencia
La «escultura» marina comestible de Manuel Alonso
18-11-2016...tanto en la escultura como en el plato diseñado por el propio chef para este bodegón, que tiene las algas y el atún como protagonistas: «El plato está dotado con un falso fondo, donde coloco hielo seco que humedezco con agua de mar. Así favorezco que se ... Mediterráneo. De hecho, gracias a esta experiencia las algas están adquiriendo mucha más importancia en el menú de mi restaurante».Algas y galete de atún La base de la creación de Alonso, alegórica del fondo marino de rocas y arena, se construye con vegetales ... de costa y algas. El elemento principal, en representación del «mundo animal», es el galete de atún, que se presenta glaseado con salsa Perigord (con setas y trufa). También se incorpora bonito seco deshidratado (katsuobushi), «porque aporta un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Fogón del Guanche de Puerto Real vuelve con nueva gerencia
22-05-2020...de ellas de cous cous. También hay carnes y atún rojo de almadraba en muchos platos, "un variado, lo que podría conocerse como mediterránea de fusión pero al estilo gaditano". Además, "todo lo que sale del freidor lleva unas salsas especiales para [+]
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Las Tablas presume de alta gastronomía
06-07-2017...de castañas; crujiente de pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro, acompañado de base de crema de champiñones o atún maridado en soja y lima, con vinagreta de frutos rojos. Además, los más foodies que quieran repetir tapa o compartirla con un amigo [+]
