BUSCADOR y ARCHIVO
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Cádiz monta su cocina en Fitur
29-01-2013...ocasión se dan dos factores que la resaltan aún más: que la capital no va con estand propio, vendiendo el Doce y su vinculación con Iberoamérica y que el grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho exhibirá un ronqueo de atún en mitad del espacio reservado ... para Cádiz para hacer pública la presentación de la V Ruta del Atún de Barbate, en la que se incluye Zahara de los Atunes. La Asociación de Comerciantes de Zahara presentará este miércoles, en el estand de la provincia en Fitur la V Ruta del Atún, que ... se celebrará entre el 14 y el 19 de mayo, y que recorre las especialidades gastronómicas de la localidad, centrándose en el atún como producto fundamental. Para asegurarse el éxito de la convocatoria, la organización se ha encargado de invitar al acto [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Sal: lo bueno de la costa y lo mejor del interior
02-05-2018. En la misma línea sucede con las frituras, otra de sus especialidades. Entre los más aclamados los boquerones al limón, el bacalao frito y las ortiguillas fritas de Chipiona. Su propuesta en pescados se amplía con piezas de lubina, dorada, atún rojo o [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El futuro de las almadrabas de la provincia se decide esta tarde en la cumbre brasileña
15-11-2009Esta tarde está previsto que se aclare el futuro de las almadrabas de atún de la provincia en la cumbre que, la Comisión Internacional para la Conservación de Atunes del Atlántico, está celebrando en Recife (Brasil). Las partes implicadas ... , pertenecientes a 50 países, aún no han llegado a un acuerdo sobre las rebajas de la pesca de atún rojo y las restricciones a su comercialización de cara al 2010, con el objetivo de recuperar esta especie. La propuesta de la Unión Europea está fijada en el ... recorte de 22.000 a 15.000 toneladas. Países como Estados Unidos y Japón piden la veda en la pesca del atún a excepción de las prácticas artesanales, mientras que otros, como el caso de Libia, proponen el cierre de la pesquería hasta que los caladeros se [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Compartiendo la pasión por la cocina
29-06-2015...de la prensa tuvieron la oportunidad de comprobar la versatilidad de los productos de la zona con los platos que elaboraron estos cocineros aficionados. Los pescados, estuvieron presentes en las recetas Atún calabacinado de No tengo Thermomix ... , Rollitos de atún de Barbate de La Fritada y el Tartar de albur de Nuestra cocina de cada día. La carne y los productos de empresas de la provincia se degustaron gracias al blog Cómo me gusta cocinar, con la receta de Solomillo ibérico con salsa de queso [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Restaurantes en Cádiz para decir adiós al 2019
27-12-2019...la barra se puede cenar a la carta, como en un día habitual, y en comedor disponen de una cena cerrada con menú degustación por 90?. En este menú se incluyen tres productos únicos en pequeñas porciones, como son el mollete al vapor de barriga de atún ... cafetería se amplió a restaurante. En Fin de Año contará con una cena, al precio de 120?, amenizada por música de piano en directo. Como aperitivos, Paté de Carabineros con Mayonesa de Lima, Foie Mi-cuit de Pato con Compota de Ciruelas, Tartar de Atún Rojo ... , dispone de una agradable terraza. El menú de fin de año, al precio de 85?, comienza con jamón ibérico de bellota y queso Payoyo. Carabinero al grill en su jugo y la Vichyssoise caliente con crema de gambas, preceden al lomo de atún rojo envuelto en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los alimentos con grasa que no deberías dejar de comer
23-11-2020...solo son saturadas 4.07. Dentro de los pescados, el salmón, por ejemplo tiene 12 gramos de grasa por cada 100, y solo 2.16 están saturados. El atún tiene 23 gramos de grasas saludables por 100 gramos. Por último, Charles Orrico habla de que, aunque [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Incautan casi 700 kilos de pescado ilegal en Vélez-Málaga
12-08-2016...incautado - 30 kilogramos de pulpo, 50 de concha fina, 15 de coquina, 365 de chirla, de salmonete, 50 de sardina, 40 de chanquete y un atún rojo de 56 kilogramos- incumplía la normativa de pesca en diversos aspectos: trazabilidad, etiquetado y tamaño [+]
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cadiz | Viajar
¿Qué es lo que caracteriza a cada comarca de la provincia de Cádiz? De la Costa al Estrecho, pasando por la Sierra y sus pueblos blancos
01-10-2021Roche en Conil, dunas de arena blanca equipadas con todos los servicios e infraestructuras, rincones únicos como Los Caños de Meca o Zahara de los Atunes... Una costa preparada para un turismo que ha consolidado a esta zona como una de las más populares [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La Guardia Civil corta los tentáculos del clan de «Los Castañitas» en La Línea
13-02-2019...simultánea y prácticamente todos han sido efectuados en La Línea salvo dos, que se han llevado a cabo en la localidad malagueña de San Pedro de Alcántara y en Málaga capital. Los de La Línea se han realizado en los barrios de San Bernardo, La Atunara, El ... de dinero, ostentación y mal gusto», han reconocido fuentes de la investigación a ABC. La presencia policial en La Línea fue inaudita. Barrios como San Bernardo y La Atunara estuvieron tomados literalmente por los agentes. En las salidas del municipio [+]
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«Una vez que el pescado sale del mar nunca debe volver a tocar el agua, ni el hielo»
14-01-2020...de unos cuantos días, les indicaban que ése no era el camino. Buscaron respuestas en Japón, donde suelen trabajar así las partes más carnosas de atún. Pero el gran aprendizaje llegó cuando Martín visitó el restaurante de Josh Niland en Australia. Por medio [+]
