BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cádiz se reivindica como la cuna de la tapa
11-06-2018...ofrecerán en su carta, del 18 al 21 de junio, una tapa especial tomando como referencia los productos señeros de nuestra gastronomía, A de atún, B de boquerones y C de caballas. El restaurante del Hotel Playa ofrece una tapa de caballa marinada con cous ... cous de piriñaca Atún marinado con sandía y albahaca, boquerón "cachopo" con Ibérico en ?sopatomate? a la ?yerbabuena?, caballa fideuá con alioli graten, caballa marinada con cous cous de piriñaca, lomos de caballa caletera a la plancha sobre lecho ... de salmorejo y queso payoyo curado, boquerones en tempura sobre puré de pimientos verdes y alioli, taco de boquerón, "migas" de caballa caletera, ceviche de mango con caballa o el dulce atún de las cortes son sólo algunas de las tapas que se podrán saborear en [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
«Tenemos que hacer una cocina más sostenible, más deliciosa, pero también más humana»
15-11-2021...con la que poder elaborar quesos. Quesos marinos de los que ya habló en San Sebastián Gastronomika en 2019. Para ello ha recurrido ha algo que ya conocía: las huevas de leche del atún. Esas son las huevas que tienen los atunes macho, las seminales que [+]
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Consigue con ABC la colección de libros «Cocina de Producto»
24-09-2019atún y el bonito», una entrega que presenta una gran diversidad de recetas de este pez capturado en las costas españolas y demandado internacionalmente. El domingo 20 de octubre le toca el turno a la referencia española por antonomasia, «El cerdo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en los pueblos blancos de Cádiz
17-02-2021. Los martinitos, de carne mechada, queso de cabra payoya, atún ahumado o sardinas anchoadas, entre otros. De tostas, con sobrasada, queso de cabra payoya y miel, de rulo de cabra payoya o de queso azul payoyo y ventresca de Barbate. Dice Sergio que "esto es un ... gallega, patés, tartar de atún, revuelto de bacalao, risotto con boletus e ibéricos son algunas de las propuestas de su carta, que incluye también numerosos postres caseros como tocino de cielo con yogur y piñones, tarta de manzana o brownie de chocolate ... los productos de temporada para mantener la calidad. Así, en verano disponen de pescado fresco de las costas gaditanas como sardinas, atún rojo, navajas y ortiguillas que preparan a la plancha con hierbas aromáticas. En invierno con la temporada de caza, tienen [+]
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cadiz | Sociedad
Descubren nuevos beneficios del consumo de pescado azul en personas con riesgo de desarrollar alzhéimer
14-04-2021...en el pescado azul: el atún, la sardina, el salmón, las anchoas, etc. Este ácido graso es muy abundante en el cerebro y es clave para la función cognitiva. Comienza a acumularse a partir del tercer trimestre de gestación, y está demostrado que tiene [+]
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cadiz | Economía
La inmobiliaria sevillana Abu inicia su expansión nacional en Mallorca con villas de 3 millones de euros
13-04-2021...sectores económicos- que han acompañado a esta inmobiliaria en sus proyectos. Actualmente, Abu tiene en promoción más de 800 viviendas en Sevilla, Cádiz, Huelva y Málaga. En la playa de Zahara de los Atunes (Cádiz) compró casi cuatro hectáreas con una [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Playas de Andalucía: Cádiz, Atlántico y Mediterráneo
02-07-2020, tenemos todo tipo de playas, desde las más abarrotadas, como las de Rota, El Puerto de Santa María o Chipiona, hasta las más jóvenes y alternativas, como la de Zahara de los Atunes o la de Bolonia. Playa de Bolonia - ABC Deportes [+]
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cadiz | España/Cataluña
Un Adrià es un Adrià
13-06-2022, la chef japonesa, que Albert ha buscado y fichado para que esté al frente de la barra de sushi de Enigma. De momento sólo prepara cuatro niguiris, los más delicados que hoy se pueden comer fuera de Japón, en especial el doble de atún (con lomo y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El año de la pandemia eleva el precio del alquiler y la venta de viviendas
12-04-2021...de los Atunes (+3,4 %, 2.727 ?/m2). El mercado del alquiler tampoco se ha visto resentido e incluso ha experimentado un incremento del precio medio por metro cuadrado mayor que el de las viviendas en venta. Según el informe de Gesvalt, alquilar un piso en la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Aljibe
10-12-2018...las tapas se pueden degustar Micuit de corzo con mermelada de tomate y manzana, crepe relleno de langostinos y berberechos con crema de pimientos rojos o las clásicas tortillitas de camarones. Ya en los platos ofrecen carpaccio de atún de almadraba aderezado [+]
