BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El alcalde de Barbate lamenta la respuesta del Ministerio de Defensa sobre las compensaciones por El Retín
04-12-2024...entonces. Este hecho ha limitado el desarrollo de Barbate, especialmente en sectores clave como el turismo, pese a tratarse de una zona de gran valor natural y con alto potencial turístico, como lo son Barbate y Zahara de los Atunes». Si bien el alcalde [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Chiclana apuesta por atraer turismo en invierno
24-01-2023El alcalde de Chiclana, José María Román, ha realizado un balance muy positivo de la presencia de Chiclana en Fitur, evento en el que ha mantenido diversos encuentros y reuniones en beneficio del turismo en la ciudad, sobre todo de cara a los meses d [+]
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cadiz | Opinión
De feria en feria (de los libros)
27-04-2023...vuelta por el paseo marítimo, para más tarde sentarme en una terraza a almorzar atún rojo de almadraba y la obligatoria tarrina de helado de El malagueño. Igualmente que las veces anteriores, me trataron de lujo, y conté en mi haber con otra feria, que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Las Carreras de Caballos de Sanlúcar ya tienen fecha para 2023
28-11-2022Las Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda , declaradas Fiesta de Interés Turístico Internacional, celebrarán su 178 edición entre el 10 y el 27 de agosto de 2023 . Concretamente, el primer ciclo tendrá lugar el 10, 11 y 12 de agosto, mientras [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Farito presenta una ensalada de tataki de atún con helado
16-05-2022Inmersos de lleno en la temporada del atún rojo salvaje de almabraba, los bares y restaurantes de la provincia de Cádiz agudizan su creatividad y el ingenio para elaborar distintos platos con este preciado y valorado producto. Es el caso de El ... imagen del año pasado - SalvaMoreno Allí han creado una ensalada variada con tataki de lomo alto del atún rojo, incluyendo también tomate de Conil confitado y acompañado por un helado de atún rojo de elaboración propia. Todo el ... conjunto está aliñado con cuatro salsas japonesas. Pescaderías Ricardo es el suministrador del atún para El Farito, además de otros productos del mar. Con esta ensalada de tataki de atún, se ofrece la posibilidad de degustar este producto tan gaditano [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa Juanito, pionero en la restauración de Zahara de los Atunes
13-05-2022En 1948, Zahara de los Atunes no tenía absolutamente nada que ver con lo que es ahora. El turismo, ni existía ni se le esperaba, y los restaurantes eran aún una quimera. Pero Juan Rodríguez montó una taberna junto a otro Juan, de ahí que al ... principio se llamara Los Juanitos. Cuando él se hizo cargo en solitario, poco tiempo después, ya se denominó Casa Juanito el Costero, con su mujer, María Ariza, en la cocina. Barra de Casa Juanito, en Zahara de los Atunes - S.M. Casi ... muchas fotografías, historia gráfica de Casa Juanito en las que aparecen su fundador, su familia, y una buena muestra de las personas famosas que han pasado por allí. El referente es el atún Lo que apenas ha variado en los últimos años es la línea [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Veinticuatro establecimientos participan en la II Ruta del Atún de Algeciras
13-05-2022La II Ruta el Atún de Algeciras ya tiene fecha de celebración. Será entre el 26 de mayo y el 4 de junio y contará con la participación de veinticuatro establecimientos hosteleros. La presentación del evento se celebró en el Ayuntamiento, contando ... del atún. Entre las creaciones culinarias que podrán ser degustadas se encuentran, entre otros, el tataki de atún rojo con ajo blanco y toque de frutos rojos, la brocheta de atún rojo marinado con especias asiáticas y emulsión de kimchi y mayonesa o ... el niguiri de atún rojo con esencia de jamón ibérico. Además, desde la organización se entregará un ?tapaporte? con el cual, siempre que se obtenga un mínimo de ocho sellos en los establecimientos asociados a la actividad, se podrá entrar en el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
JC Mackintosh recibe la certificación de pesca sostenible de MSC
23-11-2022La organización sin ánimo de lucro Marine Stewardship Council (MSC) ha entregado el certificado de pesca sostenible a JC Mackintosh, denominación comercial de Atún Rojo del Estrecho SL, en las instalaciones de la empresa en la calle Batalla del ... Salado de Tarifa. De esta manera, se convierte en la primera pesquería española de atún rojo en lograr esta certificación bajo el estándar de MSC, ?el que más se basa en la ciencia, siendo el más riguroso del mundo para la pesca sostenible, que certifica ... pesquerías sostenibles y bien gestionadas?, dicen desde MSC. En su intervención, Juan Carlos Mackintosh, CEO de Atún Rojo del Estrecho SL, recordó que el atún casi había desaparecido de las aguas del estrecho en el año 2008, y que gracias a la creación del [+]
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cadiz | Economía
Los almadraberos andaluces podrán pescar un 10% más de atún rojo el año que viene
24-11-2022La flota pesquera española dispondrá de una cuota de 6.784 toneladas de captura de atún rojo para el año 2023, lo que supone un incremento del 10% con respecto a 2022. Esto se debe al acuerdo alcanzado en la reunión anual de la Comisión ... Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), celebrada entre el 14 y el 21 de noviembre en Vila do Lobo (Portugal). En ella se ha constatado la recuperación de las reservas de esta especie. Más de medio centenar de países pesqueros pertenecen a ... las reuniones que hemos mantenido ?continúa? con el Ministerio de Agricultura se nos ha dado la razón y ahora es el momento de que se cumplan las promesas». «Los tenemos a las puertas» El presidente de los pescadores en Andalucía habla de que «tenemos los atunes [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas con atún, el ingrediente rico en omega 3 que necesitan tus platos
27-07-2022Con el calor, los platos frescos, sanos y sencillos de elaborar se vuelven imprescindibles. En este sentido, el atún es un alimento rico en proteínas y minerales fácil de incluir en los menús veraniegos que tan agradecidos resultan en esta época del ... año. Se trata de un alimento perteneciente al pescado azul, grupo en el que se engloba el atún que viene en lata, y es una de las mejores fuentes de omega 3, gracias a su contenido en EPA y DHA. Esto hace que tenga un perfil de grasa cardiosaludable [+]
