BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ocio
Paz Padilla vuelve a Mediaset tras ser despedida hace tres meses
13-06-2022...del Atún de Zahara, fue despedida de Mediaset en marzo después de que en enero, tras protagonizar una fuerte discusión con Belén Esteban, abandonase el plató de 'Sálvame' en directo. El motivo del enfrentamiento viene de las declaraciones que la [+]
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cadiz | Cultura
Cádiz participa en la campaña del Instituto Europeo de Alimentación
28-11-2007En el caso de Cádiz se ha escogido el producto más emblemático de la ciudad: el especial atún rojo de almadraba. Los menús estarán vigentes hasta el próximo dos de diciembre. En la campaña están presentes los restaurantes Arteserrano y la Marea [+]
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cadiz | España/Galicia
Varias orcas atacan a un velero de la Armada Española y destrozan parte del timón en La Coruña
02-09-2020...costera de Galicia, es lugar de paso para el atún, una de las presas favoritas de las orcas en su migración hacia el norte. El propio López ha concretado que con el «potente paso de atún» que se está produciendo, en las próximas jornadas es posible que [+]
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Surtopía, así es una de las mejores cocinas andaluzas del momento en Madrid
12-06-2020...allí se encuentran. Especialmente del atún rojo salvaje de almadraba, que Calleja trata como muy pocos cocineros en Madrid y que recibe directamente, durante la temporada, de su proveedor de pescado en Sanlúcar. Aunque esta misma semana ya ha abierto ... mayor parte de especialidades de Surtopía, incluyendo buenas latas de las reconocidas conservas que se elaboran en Barbate, chacinas o mojama de calidad. Como estamos en plena temporada del atún rojo de almadraba, aparecen también varios platos que lo ... papas aliñás con ijada de atún (9) otro plato fuera de carta. Todo esto en medias raciones, una opción inteligente para poder probar más cosas o hacer una comida de picoteo. Completé con un intenso tataki de pez espada en adobo con un chimichurri [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cuchara de Palo cumple siete años afianzando su propuesta en Jerez
13-12-2021Juanlu es exigencia alemana con cocina francesa. Para mí ha sido mi mejor maestro". El tartar de atún, uno de los cortes en crudo. Siguiendo los consejos de Ángel, Carlos optó por foguearse y probar en otros tipos de cocina para seguir evolucionando ... . Mantenemos los dos o tres platos icónicos de esa época porque no los podemos quitar, como son el kimuchi de vieira y la tempura de langostinos, además de ciertos cortes del atún como el sashimi, el tartar, el tataki...". La tempura de langostinos. La carta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Fresco Marina cumple un año en Sotogrande con Guille Collado al frente de la cocina
21-11-2022...nosotros plasmemos en la cocina todo lo que ellos han probado, dándoles nuestra aportación personal?. Bonito soasado con verduras encurtidas - Salva Moreno Así, en este tiempo han triunfado platos como el atún especiado con arroz [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los Premios Aura reconocen a seis investigaciones sobre sostenibilidad turística
21-11-2022...torno al patrimonio flamenco, la arqueología subacuática, los edificios en entornos costeros, el impacto económico y social del atún rojo salvaje de almadraba, la accesibilidad física y digital, y la gastronomía de Sanlúcar. Según ha señalado la [+]
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cadiz | España/Cataluña
Quirat, alta gastronomía que recupera recetas tradicionales catalanas de 18 y 24 quilates
06-05-2023...platos entre los que destacan la tartaleta de carpaccio de carabinero y caviar, el crujiente de maíz relleno de rillet de parpatana de atún y chutney de pimiento, unos excelentes guisantes del Maresme acompañados de brandada, tripitas de bacalao y caldo [+]
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cadiz | Andalucía
Dos motoristas fallecidos y una herida grave en sendos accidentes de tráfico en Granada y Cádiz
12-07-2021...de tráfico mortal tuvo lugar en Zahara de los Atunes (Cádiz). Un motorista de 45 años de edad falleció tras sufrir una salida de vía y colisionar contra un árbol en dicha localidad, según el servicio Emergencias 112 Andalucía. El suceso se produjo a las 10 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Pícaro Gastrobar regresa con nueva ubicación en Barbate
24-03-2021...ejemplo, los tacos de atún encebollao, el brioche de chicharrones de atún y crema de queso payoyo, el calamar relleno de puerro y gambas, o las patatas a la picaresca. El arroz negro de choco al ajillo con gambones y ortigas. | Foto: El Pícaro. Se ... con carnes como el T-Bone Premium con setas a la crema de trufa y patatas babys o el Entrecot de retinto madurado con salsa de champiñones y trufa y patatas. El atún no faltará en El Pícaro. | Foto: El Pícaro. Y también se amplía la oferta [+]
