BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Convivencia Gastronómica La Breña reunirá a cocineros de prestigio en Barbate
12-04-2023956 45 50 04. Menú de la cena El menú comenzará con el consomé de caza, de Juan Viú, la Royal de menudillos de conejo y semi mojama de atún de José Carbonell, y la croqueta de salchichón de ciervo, preparada por Miguel Carretero. Juan Viú servirá ... a continuación jabalí en escabeche, berberechos y gazpachuelo de médula de atún; David Montes, el ramen de paloma torcaz; José Carbonell, el solomillo de venado y gamba roja; los hermanos Tofé, lenteja caviar, carrillada de jabalí y maracuyá; Iván [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La Sal abrirá un espacio dedicado al tapeo en los Jardines de Murillo
27-11-2020...el atún rojo de almadraba y los pescados frescos de la costa gaditana, además de la carne de retinto. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Pajereta
25-05-2021, como siempre, y llegar al comensal de manera divertida y con mucho sabor". Platos como el saam de brochetas de atún Gadira, el tartar de atún marinado al momento con helado de mostaza y soja, los clásicos huevos rotos con langostinos al ajillo o el pan [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La primera piedra del rascacielos de Cádiz: una torre para ver y ser vista
22-03-2024...en marcha otras cinco promociones con hasta 400 viviendas entre la capital y Zahara de los Atunes. Ha generado más de mil puestos de trabajo y ya esbozan próximos proyectos en el territorio gaditano. «Está inspirado en Cádiz» Este mirador posee vistas [+]
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Bocadillos, un ?fast food? saludable
01-08-2013...cierta asiduidad todos esos productos ricos en Omega-3», señala Sáinz, parece llegado el momento de recuperar aquellos bocadillos de sardinillas, de atún o bonito con pimientos o de boquerones con anchoas. Pescado en conserva «Todo lo que sea pescado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Julio, un mes de récord en Cádiz
25-08-2023...blanca y agua cristalina, su amplia oferta gastronómica con productos como el atún rojo de almadraba, el chicharrón de Chiclana, la carne de retinto o los vinos de Jerez, entre muchos otros. En el total del año 2023, Cádiz ha sido visitada por 1 ... Algeciras cinco puntos, en San Fernando medio punto, en Sanlúcar casi quince puntos, en Zahara de los Atunes tres puntos y en Tarifa cuatro puntos. La hostelería, preocupada a pesar del crecimiento del turismo Mientras los datos del turismo en términos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Cuáles son los barrios más pobres de Cádiz?
01-10-2018La barriada de Montaraz en Barbate y la de La Atunara en La Línea, están entre las más pobres de Andalucía. Sigue leyendo La Voz de Cádiz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Plato al Centro enfrenta a la cocina española y la japonesa en Combatún
12-11-2019Un duelo gastronómico entre cocinas con atún rojo salvaje de almadraba. Eso es el Combatún, una cena que el restaurante Plato al Centro, en El Puerto de Santa María, organiza el 27 de noviembre. El amistoso y suculento combate enfrentará a la cocina ... española y a la japonesa, que se verán las caras en cuatro asaltos, cada uno de ellos con un corte de atún. El lomo negro será el protagonista del primer round del Combatún, en el que la mojama defenderá los intereses patrios españoles ante el tataki ... japonés. A este asalto también se sumará la ventresca, con atún de ajiar frente al sashimi. Para maridarlos, Forlong Blanco. El Combatún será en Plato al Centro el 27 de noviembre | Foto: Cedida Cuando suene la campana para el segundo asalto, subirá al [+]
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cadiz | Gastronomia
Cinco bares para despedir la Semana Santa en Madrid
07-04-2023...contemporánea del bar de toda la vida. Buen atún fresco en mojama con almendras, sus gildas, el salpicón, la tosta de anchoas y mantequilla, los chicharrones de Cádiz, los mejillones, los berberechos, el salpicón. Más información sobre su propuesta y datos ... castiza y las brasas resuelven la cita con solvencia. Buenas empanadas de carne de ternera a la argentina, ensaladilla rusa de atún y langostinos, croquetas de jamón y, sobre todo, su cono de patatas bravas hojaldradas. Más información sobre su propuesta y [+]
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cadiz | Gastronomia
Tenerife: una isla gastronómica
19-07-2023...el guiso de atún con papas bonitas representando el enlace que siempre ha habido entre la gente del mar y la cocina de aprovechamiento. Lo actual de manos de los jóvenes Adrián Bosch y Eduardo Domínguez , del restaurante San Hô, con una cocina que une [+]
